Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Ẩm thực Phan Thiết “say” lòng du khách

15:13 - 25/05/2019
Bình Thuận được thiên nhiên ưu ái ban tặng những hải đặc sản tươi ngon, làm nên những món ăn độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa vùng biển Bình Thuận. Nhắc đến những món ăn ngày tết của xứ biển Phan Thiết, người ta nhớ ngay hương thơm quyến rũ của món chả giò cuốn cá trích, hay vị đậm đà, the cay của món cá nục kho với ớt sừng Phan Thiết, và đặc biệt là món măng le Bình Thuận kho giò heo cuốn bánh tráng mè Phú Long.

Không cần những nguyên liệu đắt tiền hay ở đâu xa, những món ăn tưởng chừng bình dị ấy, lại mang đến một hương vị khó quên cho cả những người dân xa xứ và những thực khách phương xa nếu một lần thưởng thức.

Măng le Bình Thuận kho giò heo cuốn bánh tráng mè Phú Long

Chả giò cá trích Phan Thiết,  được xem là món ăn khá quen thuộc với những người con Phan Thiết nhưng vẫn còn khá xa lạ với nhiều du khách. Mỗi cuốn chả giò giòn tan, có vị đậm đà của loài cá trích xứ biển, pha lẫn vị ngọt của củ sắn khi ăn kèm với rau sống, xoài chua và nước sốt đậu phộng, sẽ là một món khai vị tuyệt vời cho thực khách trong các buổi tiệc, ngày giỗ hay những buổi họp mặt gia đình ngày cuối năm.

Cá nục kho ớt sừng Phan Thiết,  là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho vùng biển Bình Thuận. Món cá nục kho của người Bình Thuận có những nét rất khác với cách kho cá của những vùng miền khác. Để tăng hương vị cho món cá nục kho ngày tết, người Bình Thuận thường chẻ mía lót dưới đáy nồi và xếp các con cá so le với nhau theo từng lớp trước khi kho. Ngày tết, được thưởng thức một nồi cá nục kho đúng chuẩn Bình Thuận không gì sánh bằng.

Món chả giò cá trích Phan Thiết

Măng le Bình Thuận kho giò heo cuốn bánh tráng mè Phú Long, thật mộc mạc, đơn sơ và rất đỗi quen thuộc trong mỗi bữa cơm ngày tết của người dân Bình Thuận xưa và nay. Món măng le Bình Thuận kho với giò heo là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị của nước hầm thịt đậm đà, không quá ngọt, không quá béo với chiếc bánh tráng Phú Long mềm, dẻo, trong veo và có vị thơm của mè rất nổi tiếng ở Bình Thuận. Không biết tự bao giờ, món măng le kho giò heo đã trở thành món ăn không thể thiếu trong những ngày tết của người Bình Thuận.

Du khách đến từ Hà Lan, ông Jacek Caputa  và bà Luiza Caputa chia sẻ: “Rất lạ, rất đậm đà và hơi ngọt so khẩu vị của người phương Tây. Thế nhưng, một khi đã nếm thử lại bị kích thích vị giác đến độ thèm thuồng một cách khó tả!”.

Cá nục kho ớt sừng Phan Thiết

Riêng mỗi người con Bình Thuận, dù đi xa đến đâu, thành công đến mấy, cũng không thể quên những bãi biển xanh biếc, những triền cát lung linh trong nắng sớm, và trên hết là những món ăn đậm đà hương vị biển mà không nơi nào có được. Điều đặc biệt nhất làm nên các món ăn vừa dân dã vừa mang đậm thương hiệu Bình Thuận mà không nơi nào có được, ấy chính là vị ngọt ngọt của mía đường, vị mặn mặn của nước mắm và vị hơi cay cay của ớt sừng. Tất cả làm nên nền văn hóa ẩm thực độc đáo mà khi đi xa, ai cũng đau đáu nhớ về quê hương, nhớ về những món ăn của tuổi thơ bên gia đình sum vầy trong những ngày đoàn viên.

Mỹ Thiện, báo Bình Thuận

Tỉnh thành Bình Thuận

Bình Thuận
Là tỉnh duyên hải thuộc Nam Trung Bộ, biển là đặc sản và cũng là tài sản quí giá nhất của Bình Thuận.

Điểm đến Bình Thuận

Khám phá nét hoang sơ dọc miền biển Tuy Phong - Bình Thuận
Tuy Phong là miền biển đầu tỉnh Bình Thuận. Nơi đây có nhiều bãi cát hoang sơ, yên bình và thắng cảnh thiên nhiên độc...
Tháp Chăm Pô Sah Inư
Tháp Pô Sah Inư là một địa điểm tham quan thiên về tâm linh và là biểu tượng của vương quốc Chăm-pa xưa.
Mũi Né
Nổi tiếng với những bãi biển xanh cùng bờ cát trắng, Mũi Né từ lâu đã là địa điểm du lịch quen thuộc.

Ẩm thực Bình Thuận Xem thêm

Ẩm thực Phan Thiết “say” lòng du khách
Bình Thuận được thiên nhiên ưu ái ban tặng những hải đặc sản tươi ngon, làm nên những món ăn độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa...

Trải nghiệm Bình Thuận Xem thêm

  Rực rỡ mùa hoa keo lá tràm tại Phan Thiết
Thành phố Phan Thiết (Bình Thuận) từ lâu đã nổi tiếng với cát trắng, nắng vàng và biển xanh. Nhưng ít người biết rằng, vào những...
"Vương quốc" thanh long đẹp như tranh ở Bình Thuận
Khu vườn thanh long ở Bình Thuận đang trở thành chốn mới cho "team sống ảo" thoải mái thả dáng, thu về cả "rổ" ảnh đẹp lung...
Đảo Phú Quý: Nên đến ít nhất một lần trong đời
Đảo Phú Quý là một đảo nhỏ nằm ở duyên hải Nam Trung Bộ. Đường ra đảo là một trong những cung đường biển khó đi nhất Việt...
Độc đáo bãi đá bảy màu ở Bình Thuận
Sách kỷ lục Việt Nam đã công nhận bãi đá bảy màu ở Bình Thuận là "bãi đá có hình dạng, màu sắc nhiều nhất Việt Nam".
Khám phá đảo Hòn Hải - kỳ quan giữa Biển Đông
Hòn Hải chính là cột mốc đánh dấu chủ quyền thiêng liêng của Việt Nam ở Biển Đông.
Tà Năng - Phan Dũng: Cung đường trekking đẹp nhất Việt Nam
Tà Năng – Phan Dũng là cung đường trek mà những “kẻ ham mê lạc cảnh” luôn muốn một lần đặt chân tới.

Du lịch Bình Thuận Xem thêm

Khu du lịch sinh thái biển Hòn Cau - Bình Thuận
Khu bảo tồn biển Hòn Cau nằm trên địa bàn huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận, có diện tích 12.500 ha, trong đó diện tích đất đảo là...

Thông tin đối tác