Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Đà Nẵng: Thăm làng nước mắm Nam Ô

20:34 - 11/01/2019
Nước mắm Nam Ô là một đắc sản của làng Nam Ô, phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. được nhiều người ưa chuộng làm quà cho gia đình, người thân mỗi dịp Tết đến.

Những chai nước mắm Nam Ô loại 1

Những ngày giáp Tết Kỷ Hợi, dọc con đường vào làng nước mắm Nam Ô, tấp nập hơn hẳn ngày thường. Người dân các nơi về đây mua nước mắm về ăn Tết, làm quà. 

Để cho ra giọt nước mắm đạt chất lượng phải mất hơn 1 năm. Loại cá duy nhất được lựa chọn là cá cơm than. Vào tháng 3 âm lịch, ngư dân vừa đánh bắt cá lên, cho vào vại ướp muối, đợi đến hơn 12 tháng mới được chiết mắm. Mắm Nam Ô làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng bất kỳ hóa chất nào. Ngay cả ủ cá cũng dùng chum vại sành hoặc thùng phuy đạt tiêu chuẩn an toàn. 

Người dân Nam Ô chỉ sử dụng cá cơm than để làm mắm

Làng Nam Ô sản xuất nước mắm hoàn toàn thủ công

Người dân muối cá bằng muối hạt lớn để lâu năm. Các chum nước mắm làm bằng gỗ mít, dưới đáy chèn sạn và chổi đót, một chum có thể đựng được 2 đến 3 tại cá ướp muối. Để đến 12 tháng sau, mới lấy được khoảng 100 -150 lít nước mắm loại 1, màu đỏ sậm, đặc sánh, rất thơm ngon.

Những giọt nước mắm Nam Ô trong veo, thơm lựng, đậm đà như tình người Đà Nẵng

Nước mắm Nam Ô có truyền thống từ lâu đời nên cứ đến dịp Tết gia đình nào cũng muốn có vài lít nước mắm Nam Ô để ăn và làm quà biếu Tết cho người thân, bạn bè. Nước mắm Nam Ô không chỉ được tiêu thụ ở Đà Nẵng mà còn xuất đi các tỉnh, thành khác trong cả nước như Hà Nội, Đăk Lăk, thành phố Hồ Chí Minh,…Mặc dù nước mắm Nam Ô được sản xuất quanh năm, nhưng dịp Tết là dịp được tiêu thụ mạnh nhất. Năm nay, sản lượng tiêu thụ nước mắm Nam Ô ước đạt gần 200 nghìn lít, tăng hơn nhiều với dịp Tết năm ngoái.

Phương Cúc  (VOV Miền Trung)

Tỉnh thành Đà Nẵng

Đà Nẵng
Sự phát triển năng động, môi trường cởi mở và thân thiện đã đưa Đà Nẵng trở thành một thành phố đáng sống.

Điểm đến Đà Nẵng

Bãi rêu Nam Ô xanh mướt
Một bãi đá phủ đầy rêu, tạo nên hình ảnh tuyệt đẹp, khiến nhiều người dân và khách du lịch đổ xô đến “check in” khi có dịp tới TP...
Làng đá mỹ nghệ Non Nước
Làng đá mỹ nghệ Non Nước là làng đá cổ nằm dưới chân núi Ngũ Hành Sơn, được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc...
Bảo tàng Điêu khắc Chăm
Những gì còn lại của vương quốc Chămpa phồn thịnh đang được lưu giữ tại Bảo tàng Điêu khắc Chăm Đà Nẵng.
Bãi biển Mỹ Khê
Bãi biển Mỹ Khê là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi tới Đà Nẵng.
Đèo Hải Vân
Đèo Hải Vân là ranh giới tỉnh Thừa Thiên – Huế và thành phố Đà Nẵng, từng được vua Lê Thánh Tông phong tặng là “Thiên hạ đệ nhất...
Bán đảo Sơn Trà
Bán đảo Sơn Trà được coi là “lá phổi xanh” của thành phố với hệ động, thực vật vô cùng phong phú.

Ẩm thực Đà Nẵng Xem thêm

Đà Nẵng: Thăm làng nước mắm Nam Ô
Nước mắm Nam Ô là một đắc sản của làng Nam Ô, phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. được nhiều người ưa chuộng...
Những món ăn “gây nghiện” ở Đà Nẵng
Đà Nẵng có gì ngon? Một câu hỏi đã quá quen thuộc với mỗi ai chuẩn bị tới thành phố biển miền Trung này.

Trải nghiệm Đà Nẵng Xem thêm

Ngắm loài hoa chỉ nở duy nhất vào đầu Xuân ở Bà Nà
Loài hoa đào chuông được xem là biểu tượng độc đáo của TP Đà Nẵng và chỉ nở duy nhất một lần vào đúng dịp xuân về trên đỉnh Bà...
Ngất ngây mùa hoa đào chuông trên đỉnh Bà Nà
Xuân về, mùa hoa đào chuông rực rỡ sắc hồng trên đỉnh Bà Nà, làm du khách mãi ngẩn ngơ như lạc vào chốn thần tiên.
Những cây cầu “sống ảo” nổi tiếng
Ở những địa danh nổi tiếng của Việt Nam, ngoài những thắng cảnh lâu đời, còn có những cây cầu khiến bao người phải mê...
Nhìn thế giới kiểu "ngược đời" ở Đà Nẵng
Mô hình nhà đảo ngược đã có nhiều nơi trên thế giới, và ở Đà Nẵng cũng có một địa điểm như vậy, đó chính là “Ngôi nhà đảo ngược”...
Trải nghiệm một lần đến Bà Nà Hills
Đến Đà Nẵng mà bỏ qua Bà Nà Hills thì quả là một thiếu sót. Dù không nằm ở trung tâm thành phố, vậy nhưng Bà Nà Hills luôn tấp...

Du lịch Đà Nẵng Xem thêm

Đà Nẵng và Hội An - điểm đến cho muôn kiểu sống ảo của giới trẻ
Đà Nẵng - Hội An là điểm đến được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn bởi nơi này quy tụ vô vàn góc sống ảo lên hình sang chảnh, đẹp, lạ,...
Báo Nhật đánh giá Đà Nẵng đang cạnh tranh mạnh mẽ với Phuket và Bali
Theo báo Nikkei, thành phố cảng Đà Nẵng đang vươn lên cạnh tranh với những khu bãi biển nổi tiếng nhất Đông Nam Á.
Đà Nẵng phát huy giá trị Danh thắng Ngũ Hành Sơn
Sau thành Điện Hải, danh thắng Ngũ Hành Sơn là di tích cấp quốc gia đặc biệt thứ 2 của thành phố Đà Nẵng. Thành phố này đã và...
Đến Đà Nẵng Tết Kỷ Hợi có gì vui chơi?
Nếu chọn thành phố Đà Nẵng làm điểm dừng chân cho kỳ nghỉ Tết Nguyên đán 2019, du khách đừng bỏ qua một vài gợi ý dưới...
Những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng
Đà Nẵng đẹp, đó là điều không thể phủ nhận. Vậy hãy thực hiện một hành trình khám phá những vẻ đẹp của thành phố này...

Khách sạn Đà Nẵng Xem thêm

Việt Nam có khách sạn lãng mạn nhất thế giới
InterContinental Danang Sun Peninsula Resort được CNN bình chọn là một trong số 25 khách sạn lãng mạn nhất thế giới.
Top 10 khách sạn sang trọng bậc nhất Đà Nẵng
Đà Nẵng có hàng nghìn khách sạn, resort và khu nghỉ dưỡng. Tuy nhiên, chỉ có một vài cái tên được nhắc đến khi nói về các khách...
Ghé thăm “khách sạn lãng mạn nhất thế giới” ở Đà Nẵng
Khách sạn Mercure Danang French Village Bana Hills từng nhận giải thưởng danh giá “Khách sạn lãng mạn nhất thế giới”.
InterContinental Đà Nẵng: Thiên đường nghỉ dưỡng
InterContinental Đà Nẵng, một trong những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp, sang trọng nhất miền Trung.

Nhà hàng Đà Nẵng Xem thêm

Đà Nẵng: lạ lùng quán cà phê chỉ có duy nhất 3 chiếc ghế
SẾU – một tiệm cà phê nhỏ xinh, sở hữu cho mình phong cách khá lạ và thú vị. SẾU nằm nổi bật trong 1 con hẻm nhỏ ở thành phố Đà...
11 địa điểm thưởng thức tiệc Giáng sinh lung linh
Một số địa chỉ sau đây sẽ cho bạn cơ hội tận hưởng trọn vẹn những khoảnh khắc ý nghĩa bên gia đình dịp cuối năm.

Thông tin đối tác