Ẩm thực

Đặc sản miền Tây không thể thiếu trong mâm cỗ Tết

11:33 - 16/01/2019
Tung lò mò, khô nhái An Giang, chả hoa Năm Thụy.... là một vài trong số những đặc sản khiến mâm cỗ Tết miền Tây khác hẳn với những nơi khác. Nếu đến miền Tây dịp Tết nguyên đán, bạn đừng quên thử những món này.

Chả hoa Năm Thụy, món ăn làm đẹp mâm cỗ Tết miền Tây

Khô nhái An Giang

Được người dân miền Tây gọi với cái tên yêu kiều "mỹ nữ chân dài", khô nhái An Giang là món nhậu thuần chất miệt vườn với cách chế biến khá công phu. Nhái bắt ngoài đồng đem về làm sạch, ướp mật ong, nước mắm, ớt để thấm đều trước khi phơi.

Khi đã được tẩm lớp da bóng giòn đẹp mắt, chỉ cần thả nguyên con vào chảo dầu sôi già chiên giòn từ thịt tới xương hoặc nướng lên là có ngay món nhậu dân dã ngon lành.

Bánh mứt

Những món như mứt sơ ri Gò Công, mứt dừa, kẹo mãng cầu me, bánh tét Trà Cuôn, bánh tét lá cẩm Cần Thơ họ Huỳnh… thường được bà con nơi đây làm để ăn chơi dịp Tết.

Một trong những món được ưa chuộng là mứt chuối phồng với lớp bánh tráng bên ngoài giòn tan, bên trong vị chuối thơm ngọt hòa cùng vị béo của đậu phộng, cay của gừng già. Bánh tét lá cẩm Cần Thơ màu tím vừa ngon, vừa đẹp mắt được nhiều người đặt để cúng lễ gia tiên và ăn kèm thịt kho tàu.

Các loại mắm Gò Công

Mắm tôm chà là đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang) vì hiện chỉ còn khoảng 5 gia đình tiếp tục làm làm loại mắm này tại địa phương. Mắm tôm chà thường dùng làm nước chấm thịt ba rọi luộc cuốn với rau sống và bún tươi, xóa tan đi những cảm giác ngấy dầu mỡ của ngày Tết trong bữa ăn. Bên cạnh đó còn có nhiều lại mắm khác được nhiều người và khách du lịch mua làm quà biếu như mắm còng lột, mắm ruốc...

Các loại nem chả 

Chà gà rút xương, đặc sản hấp dẫn của Tiền Giang

Ngoài chả lụa, chả bò quen thuộc thường thấy, người miền Tây còn sáng tạo ra nhiều loại chả đẹp mắt. Đơn cử như chả hoa ngũ sắc có lớp ngoài là trứng tráng, bên trong là pate, thịt bầm mộc nhĩ cà rốt cùng lòng đỏ trứng muối. Một món chả độc đáo khác là gà rút xương nhồi pate có thể dùng bày mâm cỗ cúng ngày Tết, vừa ngon vừa ấn tượng.

Đặc sản từ trâu, bò mang hương vị Siem Riep

Nằm giáp ranh với Campuchia, các tỉnh vùng miền Tây thừa hưởng cả những đặc sản của nước bạn, trong đó nổi bật phải kể đến lạp xưởng bò (tung lò mò) Siem Riep.

Miếng lạp xưởng bò làm thủ công thành từng khoanh nhỏ, chắc, nhiều thịt, có vị chua đặc trưng là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất Campuchia.

Ngoài lạp xưởng, còn có khô bò miếng, khô trâu, khô cá tra phồng, khô cá lóc biển hồ có nguồn gốc từ Campuchia được người dân miền Tây ưa chuộng.

Theo VnExpress

Tỉnh thành Cần Thơ

TP. Cần Thơ
Cần Thơ được mệnh danh là Tây Đô, thủ phủ kinh tế, văn hóa, xã hội, y tế và giáo dục của Đồng bằng sông Cửu Long.

Điểm đến Cần Thơ

Thiền viện có chùa Một Cột thu nhỏ ở miền Tây
Thiền viện Trúc Lâm Phương Nam là một trong những điểm đến văn hoá tâm linh nổi tiếng, toạ lạc ở thành phố Cần Thơ.
Nhà cổ Bình Thủy
Nhà cổ Bình Thủy ở thành phố Cần Thơ từ lâu đã trở thành một điểm tham quan hấp dẫn bởi sự giao thoa giữa kiến trúc Đông - Tây...
Chợ nổi Cái Răng
"Trên bờ có gì, dưới sông có nấy", đó là một câu quảng bá ngắn gọn về chợ nổi Cái Răng nổi tiếng.

Ẩm thực Cần Thơ Xem thêm

Gà ta toát mùi Tây
Giống vật nuôi hai chân "dám" qua mặt đàn anh bốn chân (heo, bò, cừu, dê...) về độ tiêu thụ phổ biến toàn cầu chắc chỉ có gà? Thế...
Đi chợ nổi Cái Răng, nhớ ghé ăn pizza hủ tiếu
Pizza hủ tiếu mỗi lò ăn mỗi kiểu, đi kèm là chà bông, thịt khìa hay trứng nhưng thú vị nhất vẫn là cảm giác giòn tan, béo...
Bánh đúc lá dứa Cần Thơ
Những người phụ nữ đội nón lá, quẩy gánh hàng rong ruổi suốt mọi nẻo đường của Cần Thơ đã trở thành một nét đẹp, một hình ảnh quá...
Bánh xèo - Món phải thử khi tới Cần Thơ
Đến miền Tây, có rất nhiều loại bánh dân gian với hương vị phong phú, đặc trưng mà du khách nên thử, trong đó nổi tiếng nhất vẫn...
Về Phong Điền xem làm bánh hỏi
Bánh hỏi là món ăn phổ biến ở khắp các tỉnh miền Nam và miền Trung. Và dường như vùng nào cũng tự hào xem đây là món ăn đặc sản...
Đến Cần Thơ, phải ghé ‘Con đường ẩm thực’
Chợ đêm Trần Phú ở TP.Cần Thơ, hay còn gọi là con đường ẩm thực, là điểm đến quen thuộc của du khách trong dịp lễ 30.4 và 1.5...
Hàng trăm loại bánh đặc sắc rực rỡ trong lễ hội bánh dân gian Nam Bộ
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 8.2019, vừa chính thức khai mạc tại TP.Cần Thơ. Bên cạnh những hương vị đặc sắc, các loại...
5 đặc sản Cần Thơ làm quà dịp Tết
Nếu dự định du lịch Cần Thơ dịp Tết nguyên đán, bạn đừng quên mua những đặc sản sau về làm quà.
Đặc sản miền Tây không thể thiếu trong mâm cỗ Tết
Tung lò mò, khô nhái An Giang, chả hoa Năm Thụy.... là một vài trong số những đặc sản khiến mâm cỗ Tết miền Tây khác hẳn với...

Trải nghiệm Cần Thơ Xem thêm

Quyến rũ miệt vườn Cồn Sơn
Vài năm gần đây, Cồn Sơn trở thành điểm đến mới ở Cần Thơ, nơi du khách có thể trải nghiệm làm bánh dân gian, xem cá lóc nhảy,...
Khách Tây “mắt chữ a”, “mồm chữ o” khi trải nghiệm tại lò hủ tiếu miền Tây
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ, trong tháng 10/2019 này, ước tính có trên 612.000 lượt du khách đến địa phương,...
Theo dấu chân “Người tình” ở xứ Tây Đô
Với kiến trúc độc đáo, thuộc sở hữu của gia tộc họ Dương, nhà cổ Bình Thủy (Cần Thơ) được rất nhiều người biết đến từ khi là...
Vẻ đẹp bình dị của du lịch cộng đồng Cồn Sơn, Cần Thơ
Đến Cần Thơ, du khách có thể trải nghiệm cuộc sống người dân miền Tây tại Cồn Sơn (phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy)....
Thú vị tour xe đạp làng quê dành cho khách nước ngoài
Đạp xe trên những con đường quê mát mẻ rợp bóng cây xanh đã không còn quá xa lạ với du khách nước ngoài khi đến miền Tây nói...
Một Cần Thơ bình dị mà tuyệt đẹp trong phim ‘Hai Phượng’
“Hai Phượng” là một trong những bộ phim siêu hot hiện nay với bối cảnh phim dọc khắp các tỉnh miền Tây, và Cần Thơ - một địa điểm...
Những trải nghiệm nhất định phải thử khi đến Cần Thơ
Cần Thơ – vùng đất trù phú một thời tuy không quá phát triển nhưng lại có rất nhiều thứ để khám phá, trải nghiệm, nhất là vào mùa...

Du lịch Cần Thơ Xem thêm

Thăm Cồn Sơn, ghé từng nhà thưởng thức món ngon
Với đặc trưng du lịch “mỗi nhà một món”, đến Cồn Sơn (Cần Thơ) nếu muốn no bụng, bạn phải đi đến từng nhà một để thưởng thức món...
Để không bị "chặt chém" khi đi chợ nổi Cái Răng
Chợ nổi Cái Răng là một trong những điểm đến không thể bỏ qua nếu đi du lịch miền Tây dịp Tết Nguyên đán. Bạn nên lưu ý một số...
Những điểm vui chơi đón Tết không thể bỏ qua ở miền Tây
Kỳ nghỉ Tết Kỷ Hợi dài 9 ngày sẽ là cơ hội tốt cho những ai muốn khám phá miền Tây sông nước, vốn đang là điểm du lịch hấp dẫn...
Những điểm đến dịp Tết Dương lịch ở miền Tây
4 ngày nghỉ Tết Dương lịch là một cơ hội hiếm có để "xách ba lô lên và đi" khám phá các địa điểm du lịch miền Tây.
10 điểm đến không thể bỏ qua tại Cần Thơ
Cần Thơ là một thành phố lớn ở khu vực Miền Tây với nhiều nét đẹp đặc biệt làm níu chân mọi du khách.

Khách sạn Cần Thơ Xem thêm

Homestay kiểu nông dân
Tắm bằng vòi sen tự chế, phòng ngủ giăng mùng kiểu nhà quê... gây ấn tượng với người nước ngoài.
Nova Phù Sa Azerai Cần Thơ: Khu nghỉ dưỡng đẳng cấp Đồng bằng sông Cửu Long
Nova Phù sa Azerai là khu nghỉ dưỡng sinh thái cao cấp nằm trên Cồn Ấu, Tp. Cần Thơ, có diện tích 20 ha gồm 60 bungalow và 45...

Nhà hàng Cần Thơ Xem thêm

Quán cà phê cho khách ngồi trong lòng hồ cá ở Cần Thơ
Quán cafe có bàn được đặt dưới hồ nước để khách vừa thưởng thức đồ uống vừa ngắm hoặc cho đàn cá koi, cá trê màu hồng...
Lạ lẫm quán cà phê trên cây ở Cần Thơ
"Ẩm thực Sông Thơ" ở quận Ninh Kiều là điểm hẹn mới của giới trẻ Cần Thơ bởi ở đây có không gian thưởng thức cà phê lơ...