Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Đậm đà ẩm thực dân dã Nghệ An

18:49 - 02/10/2018
Nghệ An là một điểm đến hấp dẫn về ẩm thực, với những món ngon dân dã khó có thể bỏ qua.

1.Cháo lươn 

Nhắc đến ẩm thực Nghệ An, chắc chắn đầu tiên phải kể đến món cháo lươn trứ danh. Lươn để lấy thịt là loại lươn đồng mình thon, thịt chắc. Cháo được nấu bằng nước ninh xương lươn, nên có vị ngọt thanh, kết hợp với các gia vị đậm đà khác như tiêu, ớt, nghệ, hành răm, hành phi. Bát cháo có vị thơm cay nồng đặc trưng, thịt lươn vàng óng mềm ngọt. 

Ngoài cháo lươn, súp lươn ăn chấm bánh mì cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức đặc sản lươn xứ Nghệ. Bát súp nóng hổi đậm đà, thịt lươn mềm mượt thơm ngon sẽ khiến du khách đã một lần được nếm thử sẽ còn muốn quay lại Nghệ An để được thưởng thức thêm. 

Một số địa điểm thưởng thức Đặc sản lươn tại thành phố Vinh: 

-Quán lươn Hồng Sơn: 154 - Mai Hắc Đế - phường Quán Bàu - Tp Vinh 

-Quán lươn bà Lan: 2 - Trần Hưng Đạo - Tp Vinh

-Quán Bà Liễu: 87 Mai Hắc Đế – Quán Bàu – Tp Vinh

-Quán lươn Hưng Chính:  xóm 8 - xã Hưng Chính - huyện Hưng Nguyên – TpVinh

-Cháo lươn bà Ngọ: 1 - ngõ 4 - đường Đốc Thiết - Tp Vinh

2. Bánh đa xúc hến

Được ví là “dân giã nhưng đậm đà” như tình người xứ Nghệ, món Bánh đa xúc hến là một món ăn quen thuộc và cũng rất nổi tiếng ở Nghệ An. Hến được đãi từ sông Lam, tách vỏ rồi xào cùng hành mỡ, gia vị, trộn thêm vừng, lạc, rau sống và chút ớt cho thêm vị cay nồng. Khi ăn, người ta bẻ từng miếng bánh đa Đô Lương giòn tan để xúc hến ăn thay những chiếc thìa. 

Một sự kết hợp rất mộc mạc, dân giã đem lại hương vị thơm ngon khó quên cho du khách. 

(Ảnh minh họa) 

Một số địa điểm thưởng thức Bánh đa xúc hến tại thành phố Vinh:

-Quán Bà Lý: 203 Phan Chu Trinh – Tp Vinh

3. Bánh mướt

Bánh mướt ở Nghệ An khá giống với bánh cuốn ở miền bắc, nhưng có vị thơm ngon riêng và sự thanh mát khi ăn nguội. Bánh mướt được tráng mỏng rồi cuộn lại thành những cuộn trắng dài như ngón tay. Bột làm bánh là bột gạo tẻ xay nhuyễn và ủ trong nhiều giờ. Rắc thêm chút hành phi thơm giòn ngọt lên bánh, ăn với nước chấm pha bằng nước mắm, chanh và đường. Hoặc có thể ăn kèm thịt nướng, giò lụa. 

(Ảnh minh họa) 

Một số địa điểm thưởng thức Bánh mướt tại thành phố Vinh:

-Quán Bà Mận: 36 Trần Hưng Đạo – Tp Vinh

-Quán Chị Hà: 66 Lý Tự Trọng – Tp Vinh

-Quán Thanh Phong: 5 Hải Thượng Lãn Ông – Tp Vinh

4.Nhút Thanh Chương

Có câu “Nhút Thanh Chương – Tương Nam Đàn” đó là 2 loại đặc sản nổi tiếng ở 2 vùng này của tỉnh Nghệ An. Xuất phát từ thời đói kém xưa kia cần một món mặn làm bằng nguyên liệu sẵn có và dễ kiếm để ăn với cơm thay thức ăn, nhút mít – hay sơ mít muối đã trở thành một sản phẩm đặc trưng của Nghệ An. Nhút mít giòn giòn, ngấm vị mặn của muối, cay xè của ớt, ngọt của mía đường, tạo nên một vị ngon đặc biệt phảng phất mùi thơm của mít. Món ăn dân dã này trong một bữa cơm quê ở Nghệ An sẽ khiến du khách cảm nhận được rõ hơn về văn hóa và con người xứ Nghệ. 

Địa chỉ mua Nhút:

- Siêu Thị Đặc Sản Nghệ Tĩnh: tầng 1, chung cư Tân Phát, đường Lê Mao kéo dài, Vinh Tân, TP Vinh.

-Điểm dừng chân du lịch Quà Xứ Nghệ: Tòa nhà Hùng Dương, Đại lộ Lê Nin, Tp Vinh

-Cơ sở Nhút gia truyền Hiếu Thuận:  Khối 12, Thị trấn Thanh Chương. 

-Hoặc tại các chợ, các siêu thị, cửa hàng tạp hóa… 

5. Mùng muối xứ Nghệ

Mùng muối là món ăn dân dã của xứ Nghệ, giờ đây đã có mặt ở rất nhiều nơi, cả trong các nhà hàng, là món ăn kèm yêu thích của nhiều thực khách. Tuy nhiên, ăn mùng muối ngon nhất vẫn phải là ăn ở Nghệ An. 

Khác với các loại dưa muối của miền Bắc hay miền Nam, cách ăn mùng muối của người Nghệ An khá phong phú. Mùng muối trộn lá chanh, mùng muối trộn giá, rồi làm nộm, rồi lại nấu canh, hấp cá...  

Chỉ là những món ăn dân dã, nhưng đã đến Nghệ An, ăn rồi thì nhớ mãi.


Tỉnh thành Nghệ An

Nghệ An
Nghệ An có địa hình phong phú, bờ biển dài cuốn hút, ẩn chứa nhiều điều thú vị.

Điểm đến Nghệ An

Mát mắt những mảng xanh đẹp như tranh ở bãi ngang Nghệ An
Vùng rau bãi ngang Quỳnh Lưu (Nghệ An) nổi bật trong khung hình với những cánh đồng xanh bất tận nằm cạnh bờ biển đẹp tựa một bức...
Sửng sốt hình thù kỳ thú của núi đá biển Quỳnh
Trải dài dọc bờ biển Quỳnh Lưu không chỉ là những bãi tắm đẹp, cát vàng mịn, nước xanh trong mà còn nhiều hang động, đảo đá nhỏ...
Bình yên những nếp nhà tranh nơi quê Bác
Có những ngôi làng giản dị mang tên làng Sen, làng Trù, quanh quanh ngõ nhỏ lũy tre xanh rì là bao nếp nhà tranh mộc mạc, thoảng...
Nhà thờ 'ông tổ truyền nghề nuôi tằm, dệt vải' xứ Nghệ
Nhà thờ họ Nguyễn Văn được xây dựng năm 1849 dưới triều Vua Tự Đức, nằm ở trung tâm vùng Rí Châu - nơi cụ thủy tổ dòng họ Nguyễn...
Tháng 5 về thăm làng Sen quê Bác
Hành hương về Nam Đàn với tấm lòng biết ơn vô hạn Bác Hồ kính yêu, những người dân Việt Nam đều mang trong mình những tâm trạng,...
Làng chài sông Lam xứ Nghệ bình yên trong chiều hoàng hôn
Làng chài Hòa Lam (Hưng Hòa, Nghệ An) nằm ở lạch biển cuối dòng sông Lam, mang nét đẹp thôn quê xứ Nghệ dung dị, bình...
Vườn quốc gia Pù Mát
Vườn quốc gia Pù Mát có nhiều cảnh đẹp hấp dẫn, nguyên sơ, là nơi quần tụ nhiều loài thú quý hiếm.
Về làng Sen thăm mái nhà tranh quê Bác
Đó là một ngôi làng mà những hình ảnh thân thương gần gũi đã đã in sâu vào tâm thức người Việt.
Làng Chùa, nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh chào đời
Làng Hoàng Trù, tức làng Chùa, quê ngoại Bác Hồ mới là nơi Người cất tiếng khóc chào đời.
Đảo chè Thanh Chương hút hồn giới trẻ
Những đảo chè ở Thanh Chương (Nghệ An) như những chiếc nón xanh nghiêng mình làm duyên bên mặt nước.
Thành cổ Nghệ An - chứng tích lịch sử cận đại
Thành cổ Nghệ An xây dựng từ năm Gia Long thứ 3, là chứng tích của nhiều sự kiện lịch sử thời nhà Nguyễn.
Đền Cuông - nơi thần Kim Quy đón An Dương Vương
Đền Cuông cổ kính, rêu phong, là nơi thờ Thục An Dương Vương. Hội Đền Cuông vào tháng 2 âm lịch hàng năm.

Ẩm thực Nghệ An Xem thêm

Chi cả chục triệu đồng tìm món... bánh mướt xứ Nghệ
Mê món bánh mướt ở quê đến độ, những năm qua chị Ngọc đã chi hàng chục triệu đồng đặt hàng khắp nơi, tìm cho ra hương vị của món...
Du lịch xứ Nghệ với những món ăn nghe quen mà lạ
Nếu một lần ghé thành Vinh, bạn sẽ không thể nào bỏ qua những món ăn nghe rất gần gũi nhưng thực tế lại rất khác biệt với các...
Làng nghề bên bờ biển Cửa Hội
Làng nghề nước mắm Hải Giang 1 được hình thành và xây dựng ngay trên khu du lịch trọng điểm Cửa Lò, Cửa Hội, tỉnh Nghệ An. Theo...
Đậm đà ẩm thực dân dã Nghệ An
Nghệ An là một điểm đến hấp dẫn về ẩm thực, với những món ngon dân dã khó có thể bỏ qua.

Trải nghiệm Nghệ An Xem thêm

Khám phá Khe Kèm - "Thác nước lạnh" cứu rỗi những ngày nắng nóng
Dòng nước chảy trắng trong, tinh khiết, con thác như "tát gáo nước lạnh" vào những ngột ngạt, nắng nóng đến ngột thở của ngày hè...
Khung cảnh đẹp khó tin ở biển Quỳnh trong thời khắc bình minh
Trong ánh sáng huyền ảo của mặt trời ban mai, biển Quỳnh (Nghệ An) với bãi cát dài cùng những hang động và mỏm đá kỳ bí tạo thành...
Ngược dòng con sông "đánh lừa" mắt người nhìn
Sông Giăng khoác trên mình chiếc áo thùy mị có thể "đánh lừa" thị giác du khách. Thật ra lòng sông dữ dội và đầy bí...
Nắng nóng trở lại, du khách nhộn nhịp đổ về hang Mắt Rồng (Quỳnh Lưu, Nghệ An)
Du khách vừa được tắm biển, vừa được trải nghiệm hang động hùng vĩ khiến hang Mắt Rồng (Quỳnh Lưu) trở thành địa điểm "hot" trong...
Ngôi đền 'tối linh' ở trung tâm thị xã Thái Hòa
Dù khuôn viên nhỏ bé, nhưng đền Bàu Sen ở phường Hòa Hiếu, thuộc trung tâm thị xã Thái Hòa vẫn ẩn chứa trong đó nhiều nét thú vị....
Khám phá Thung Bừng - hang động nhũ thạch đầy bí ẩn của xứ Nghệ
Được phát hiện cách đây vài năm, hang Thung Bừng (huyện Con Cuông, Nghệ An) đang là điểm đến đầy bí ẩn của những người yêu thích...
'Check-in' điểm chụp ảnh cực đẹp ở biển Cửa Hiền
Con đường quanh co với rặng phi lao đón nắng, những con thuyền chài sặc sỡ sắc màu và hoàng hôn tuyệt đẹp trên biển Cửa Hiền,...
Bức tranh thanh bình từ những thửa ruộng bậc thang ở miền Tây Nghệ An
Đến với địa bàn người Khơ mú ở các xã Keng Đu, Na Loi (huyện Kỳ Sơn) mùa này, không khỏi ngỡ ngàng trước cảnh sắc đẹp của những...
Nhịp sống 'thợ thuyền' ở Lạch Vạn
Lạch Vạn - Diễn Châu (Nghệ An) không chỉ được biết đến là cảng biển cuối sông Bùng mà còn là làng nghề đóng tàu, sửa thuyền nhiều...

Du lịch Nghệ An Xem thêm

Những điểm đến giải nhiệt tại 'chảo lửa Đông Dương' xứ Nghệ
Sự đa dạng về địa hình đã tạo nên những hình thái khí hậu khác biệt ở huyện vùng cao Tương Dương. Vào cao điểm nắng nóng, Tương...
Những điểm du lịch không thể bỏ qua thuộc địa phận Thanh Hóa- Nghệ An- Hà Tĩnh
Thanh Hóa- Nghệ An- Hà Tĩnh, 3 tỉnh thuộc Bắc Trung Bộ, nằm gọn trên dải đất hẹp nhất của Việt Nam nhưng lại là những điểm đến du...
8 điểm đến nổi tiếng nhất Nghệ An
Nghệ An sở hữu những điểm đến hấp dẫn, đủ để dân du lịch có cái nhìn khác về mảnh đất nắng gió miền Trung này.
Cẩm nang du lịch Nghệ An
Ở Nghệ An, tháng 4-8 sẽ rất lý tưởng để đi du lịch nghỉ dưỡng, trong khi tháng 3-4 và tháng 11-12 lại là thời điểm thích hợp cho...
8 “thỏi nam châm” du lịch mới của Nghệ An
Ngoài những Cửa Lò, Pù Mát hay Bãi Lữ, xứ Nghệ còn cất giấu nhiều điểm đến thú vị chưa được nhiều người biết tới.

Khách sạn Nghệ An Xem thêm

Điểm danh những điểm lưu trú hạng sang ở Nghệ An
Vinpearl Discovery Cửa Hội là một địa điểm nghỉ dưỡng hấp dẫn ở Nghệ An, đáng để du khách một lần ghé đến.
Vinpearl Discovery Cửa Hội - thiên đường nghỉ dưỡng miền Trung
Một trong những địa điểm nghỉ dưỡng hàng đầu ở Nghệ An là khu tổ hợp khách sạn và biệt thự Vinpearl Discovery Cửa Hội.

Thông tin đối tác