Ẩm thực

Để trà chanh thực sự trở thành thú vui lành mạnh

11:41 - 03/11/2019
Năm 2019, giới trẻ Hà Nội chứng kiến sự bùng nổ của các tiệm trà chanh. Đây không phải là một đồ uống mới lạ hay cầu kì. Thế nhưng, nó vẫn tạo ra một cơn sốt. Với số vốn kinh doanh nhỏ cùng tính chất náo nhiệt, vui vẻ đặc trưng nên trà chanh đã trở thành lựa chọn hàng đầu của giới trẻ hiện nay.

Nhiều năm trước đây, trà chanh vỉa hè từng là cơn sốt, thu hút lượng khách đông đảo là giới trẻ, học sinh, sinh viên. Tuy nhiên, phần lớn các quán trà chanh trước đây kinh doanh tự phát tại vỉa hè, dịch vụ thiếu thốn và không đảm bảo chất lượng vệ sinh sạch sẽ nên trào lưu này nhanh chóng giảm nhiệt, thay vào đó trà sữa lên ngôi.

Một quán trà chanh ở Hà Nội

Nhưng khoảng 1 năm trở lại đây, trà chanh đã quay trở lại với “phiên bản nâng cấp”: có thương hiệu riêng, đồ uống đa dạng hơn, không gian đẹp hơn, rộng rãi hơn. Mức giá của đồ uống này được cho là khá phù hợp với giới trẻ, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Không khó để bắt gặp những cửa hàng trà chanh trên khắp các con phố ở Hà Nội. Những thương hiệu nổi tiếng như Caca, Bụi Phố, Tiệm Trà Chanh 1975, ... bùng nổ ở khắp mọi nơi. Chưa kể đến những cửa hàng nhỏ lẻ mọc lên như nấm.

Anh Nguyễn Thanh Hải, chủ quán trà chanh “Bụi Phố” ở quận Long Biên cho biết: "Với một quán trà chanh như hiện tại thì mình chỉ phải bỏ ra hơn 200 triệu đồng để xây dựng và vận hành quán. Thương hiệu trà chanh của mình thì đã có 150 cơ sở trên cả nước. Trước đấy mình cũng đã tìm hiểu kĩ xem thương hiệu nào phù hợp với mình. Quán mình mới mở hơn 1 tháng, doanh thu khoảng 5 triệu 1 ngày. Cuối tuần quán mình đông khách lắm, dự kiến khoảng 6-7 tháng là hòa vốn ban đầu bỏ ra."

Chỉ 10.000 - 15.000 là có cốc trà chanh ngồi lai rai tám chuyện

Thị trường trà chanh đang phát triển mạnh mẽ. Bởi, xu hướng giới trẻ cũng như sở thích, văn hóa của người Việt là muốn gặp gỡ, giao lưu ở một không gian mở, gần gũi hơn là trong phòng điều hoà ngột ngạt. Bên cạnh đó, đồ ăn uống ngon bổ rẻ, bình dân, gần gũi, giúp khách hàng dù thuộc phân khúc nào cũng có thể thường xuyên đến quán.

"Trà chanh rẻ phù hợp với sinh viên, lại ngon. Khoảng 10.000 - 15.000 là có cốc trà chanh ngồi lai rai tám chuyện. Hơn nữa, bạn bè đi uống trà chanh tụ tập cũng rất vui, không gian vừa thoáng mát lại được nói chuyện thoải mái. Ngồi uống ở vỉa hè lại còn được ngăm cảnh đường phố nữa, khá là hay." Một khách uống trà chanh chia sẻ.

Tuy nhiên, sự bùng nổ của các quán trà chanh cũng làm phát sinh nhiều vấn đề. Trước hết là những lo ngại về vệ sinh thực phẩm. Trà chanh được chế biến từ nhiều loại khác nhau, có thể là trà mạn pha, cũng có thể là bột trà. Có những quán pha chế khá ngon. Nhưng cũng có quán dùng bột trà đóng gói sẵn không rõ nguồn gốc để pha chế. Nhiều quán quá đông khách phải pha sẵn trà đựng vào can, khách đến rồi đổ ra pha. Cốc uống nước chỉ được nhúng qua xô nước nhỏ, rồi lau qua cho khách đến sau dùng tiếp.

Không chỉ vậy, những quán trà chanh còn là tụ điểm một số bạn trẻ phung phí thời gian. Trong câu chuyện của họ tuyệt nhiên không thấy nhắc chuyện học hành, mà chủ yếu xoay quanh chuyện "khoe khoang" về chiến tích ăn uống, nói dối để xin tiền bố mẹ... Những "mặt trái" của “cơn sốt trà chanh” cần sớm được chấn chỉnh, để thưởng thức trà chanh trở thành một thú vui lành mạnh của giới trẻ./.

CTV Phạm Hải - Minh Châu/ VOV1

Tỉnh thành Hà Nội

Du lịch Thủ đô nhanh chóng nắm bắt cơ hội từ khách nội địa
Sau một thời gian dài trầm lắng, lượng khách du lịch đến với Hà Nội trong tháng 11/2020 tăng trên 29% so với tháng trước, trong...
TP. Hà Nội
Sự đa dạng của Hà Nội là nguồn cảm hứng vô tận cho nhiều nghệ sỹ.

Điểm đến Hà Nội

Hà Nội: Người dân Thủ đô 'phát sốt' với bảo tàng gốm Bát Tràng
Mặc dù đến tháng 6/2021 mới chính thức đi vào hoạt động nhưng thời gian gần đây, bảo tàng gốm với mức đầu tư 150 tỷ đồng tại xã...
Tháng 3 Hà Nội rực rỡ mùa mộc miên thắp lửa
Mỗi độ tháng 3 về, Hà Nội lại được khoác lên một tấm áo mới bởi sắc đỏ rực của hoa gạo.
Biệt thự trăm tuổi của nhà giàu Hà Nội xưa, bên trong có cả sàn nhảy đầm
Nằm giữa trung tâm thành phố Hà Nội, ngôi biệt thự có kiến trúc đặc trưng của Pháp và được cho là của người nhà vua Bảo Đại xây...
Say đắm sắc hoa ban Tây Bắc giữa lòng Hà Nội
Những ngày này, đi dọc một số con đường Hà Hội như Hoàng Diệu, Bắc Sơn, Yên Phụ, góc hồ Hoàn Kiếm... ai ai cũng nao lòng trước...
Sau đào, lê trắng điểm Xuân trên phố Hà Nội
Sau Tết Nguyên đán, "cạn" mùa đào, cũng là lúc người Hà Nội chuyển sang chơi hoa lê. Những cành hoa lê bung nở trắng muốt, tinh...
Hà Nội đẹp ngỡ ngàng trong đêm trước Tết Nguyên đán
Gần Tết Nguyên đán, phố phường Hà Nội lung linh, rực rỡ sắc màu bởi những dải đèn đường, mô hình trang trí mừng Xuân Tân Sửu...
Hoa anh đào Nhật Bản bung nở tại công viên Hòa Bình
Một tuần nay, hàng chục cây hoa anh đào Nhật Bản được trồng tại công viên Hòa Bình (phường Xuân Đỉnh, quận Bắc Từ Liêm) đồng loạt...
Chợ hoa 500 năm tuổi những ngày giáp Tết Tân Sửu
Chợ hoa trên phố Hàng Lược đã hơn 500 năm tuổi, mỗi năm mở một phiên duy nhất giữa khu vực phố cổ Hà Nội.
3 địa điểm check-in hoàng hôn ngược nắng đẹp như mơ ở hồ Tây
Hồ Tây là một trong những địa điểm tuyệt vời để ghi lại những khoảnh khắc chuyển giao giữa ngày và đêm. Đây cũng là nơi nhiều bạn...

Ẩm thực Hà Nội Xem thêm

Mùa dâu chín...
Những ngày đầu tháng 4, các vườn dâu xung quanh Hà Nội chín rộ, nhuộm một màu đỏ tím sẫm trải dài. Loại quả này có nhiều công...
Bất ngờ những đặc sản 10.000 đồng 'ngon miễn chê' ở Hà Nội
Nếu chỉ có trong tay 10.000 đồng, bạn cũng có thể thưởng thức những đặc sản ẩm thực đường phố "ngon miễn chê" ở Hà Nội.
Phở Hà Nội và những biến tấu hấp dẫn bất ngờ
Nói đến phở Hà Nội, người ta thường nghĩ ngay đến phở bò, hoặc ít ra cũng là phở gà. Từ những món phở quen thuộc, gần đây ở Thủ...
Chuyên gia hướng dẫn cách ướp trà hoa bưởi của người Hà Nội
Trà hoa bưởi là thức uống rất quen thuộc trong các gia đình Hà Nội. Đặc biệt, sau Tết, cuối mùa xuân, mưa lây phây, thời tiết nồm...
Hạt gạo nếp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội
Có vô vàn món ăn được chế biến từ hạt gạo trong mâm cơm của người Việt. Nếu gạo tẻ được dùng hằng ngày thì gạo nếp lại được sử...
Vị Tết Hà Nội với món hạnh nhân xào
Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Phương Hải, trong mâm cỗ Tết của người Hà Nội có một món ăn nghe tên hơi Tây một chút, đó là món...
Các món ngon từ sắn ấm lòng ngày đông lạnh
Đất trời thật khéo chiều lòng người khi cho Hà Nội một mùa đông lạnh, nhưng cũng lại cho Hà Nội những món ăn, món quà vặt hợp...
"Báu vật" giúp hàng giò chả nức tiếng phố cổ Hà Nội đông khách suốt 40 năm
Không chỉ "hút" khách bằng công thức gia truyền suốt 40 năm, quán còn khiến khách hàng tò mò khi cân giò chả bằng chiếc cân gần...
Những món bánh đánh thức vị giác trong mùa Thu Đông ở Hà Nội
Hà Nội đang bước vào những ngày mùa Thu tuyệt đẹp. Trong tiết trời se se lạnh thế này, còn gì tuyệt vời hơn là lượn lờ phố xá,...

Trải nghiệm Hà Nội Xem thêm

'Bảo vật' làng Đình Thôn tỏa hương khoe sắc
Cây hoa bún nở vàng rực, đẹp lung linh cả một góc trời, đã hơn 300 năm qua gắn bó với biết bao nhiêu thế hệ người dân làng Đình...
Tinh khôi mùa hoa sưa Hà Nội
Mùa hoa sưa ở Hà Nội thường bắt đầu từ cuối tháng 2, trong tiết xuân rõ rệt với mưa phùn và nồm ẩm. Sắc trắng tinh khiết khó lẫn...
Cúc đại đóa ở vựa hoa Nhật Tân: Cầu kỳ chăm bón, vun trồng
Những ngày này tại vườn hoa cúc đại đóa của người dân Nhật Tân (Hà Nội) lại nhộn nhịp không khí mua bán. Năm nay do ảnh hưởng của...
Du lịch Nhật Bản ngay tại Hà Nội
Năm nay, do dịch bệnh Covid-19 nên quy mô của Hội chợ Du lịch Quốc tế - VITM Hà Nội 2020 thu nhỏ lại, nhưng không vì thế mà trở...
Vẻ đẹp Hà Nội vào thu làm lay động lòng người
Sáng nay 24/9, đợt gió lạnh đầu mùa khiến trời chuyển mát. Dù đã vào thu từ tháng 8, nhưng với nhiều người, phải tới sáng nay, Hà...
Đẹp nao lòng Hà Nội mùa lá rụng
Những ngày mùa thu nắng vàng như rót mật, thư thả tản bộ trên hè phố Phan Đình Phùng được mệnh danh là “con đường lãng mạn nhất...
Những "đặc sản" khó quên của mùa thu Hà Nội
Có nhiều người đến Hà Nội học tập, làm việc, chọn gắn bó lâu dài với nơi đây cũng chỉ vì yêu mùa Thu Hà Nội.
Mê mẩn ngắm hoa điệp thả dáng bên mặt hồ Hà Nội
Không tỏa hương ngào ngạt như hoa sưa, cũng không chói loá như hoa phượng, hoa hoàng điệp lại khiến người ngắm phải xao xuyến bởi...
Chùa Thầy đẹp nao lòng mùa hoa gạo tháng 3
Tháng Ba – mùa hoa gạo nở. Và những cây hoa gạo ở Chùa Thầy trổ hoa làm đẹp đến nao lòng không gian ngôi chùa cổ.

Cẩm nang du lịch Hà Nội Xem thêm

Ngay gần Hà Nội, những địa điểm du lịch nào đẹp nhất dịp 8/3
Mùng 8/3 năm nay rơi vào dịp cuối tuần nên rất nhiều người muốn tìm cho mình một địa điểm nghỉ dưỡng gần Hà Nội.
8 địa điểm đi chơi Valentine lãng mạn nhất tại Hà Nội
Những địa điểm hẹn hò sẽ khiến các cặp đôi có những kỷ niệm đẹp, lãng mạn nhất trong ngày Valentine 2020.
Những điểm vui chơi hấp dẫn tại Hà Nội vào dịp Tết 2020
Hà Nội nổi tiếng với những công trình kiến trúc, những địa danh lịch sử ngàn năm văn hiến. Khi đến Hà Nội vào dịp Tết Nguyên Đán...
Địa điểm du lịch Tết Nguyên đán 2020
Tết vốn là dịp để mọi người quây quần bên nhau, sum họp gia đình. Nhưng với nhiều gia đình bây giờ Tết là để vui chơi, để du...
Gợi ý loạt địa điểm check-in sang chảnh giữa lòng thủ đô dịp Tết 2020
Đến hẹn lại lên, cứ mỗi dịp tết đến xuân về, người ta lại nô nức đến các địa điểm chụp ảnh Tết đẹp để "sắm" cho mình những bộ ảnh...
Những địa điểm lý tưởng cho giới trẻ mùa Giáng sinh 2019
Giáng sinh (Noel) là dịp lễ được nhiều người mong đợi trong năm. Bạn đã sẵn sàng khoác lên mình bộ đồ ấm áp và rực rỡ để dạo chơi...
Lạc lối giữa không gian đầy mê hoặc tại 5 Gallery chất nhất Hà Nội
Không gian tĩnh lặng, nghệ thuật đến từ những sản phẩm mỹ nghệ, âm nhạc, ánh sáng và nghệ thuật sắp đặt sẽ làm sống lại tâm hồn...
Thót tim những điểm sống “ảo” đánh đu với tử thần ở Việt Nam
Nhiều điểm “sống ảo” được du khách yêu thích check-in nhưng lại nổi tiếng bởi sự mạo hiểm, cheo leo. Để cho ra đời một bức hình...
5 địa điểm chơi Halloween 2019 vui nhất ở Hà Nội
Chỉ còn 2 ngày nữa, lễ hội Halloween 2019 sẽ chính thức diễn ra tại nhiều thành phố lớn trên thế giới. Bạn đã có kế hoạch gì cho...

Khách sạn Hà Nội Xem thêm

Những khách sạn tổng thống Donald Trump từng ở khi công du châu Á
Trong lần đầu tiên đến Việt Nam, Tổng thống Mỹ Donald Trump sẽ nghỉ tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Khách sạn JW Marriott liệu có lập kỷ lục 2 lần phục vụ 2 đời Tổng thống Mỹ?
Chiều 19/2, một nhóm mật vụ của Mỹ đến Việt Nam tiền trạm tại khách sạn Marriott, nơi có thể là điểm trú chân của Tổng thống...
Nghỉ dưỡng 5* giữa núi rừng đại ngàn Ba Vì
Trải nghiệm dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp thế giới ngay giữa núi rừng tại Melia Ba Vì Mountain Retreat.
Khách sạn Little Hanoi Deluxe Hotel
Dù nhỏ bé, khách sạn luôn hấp dẫn du khách với không gian yên tĩnh, khoáng đạt trong lòng phố Cổ.
Sofitel Legend Metropole Hanoi: Đẳng cấp trường tồn
Khách sạn đẳng cấp thế giới nổi tiếng với bề dày lịch sử và nét lãng mạn cổ điển Pháp.
Khách sạn Lotte Hanoi
Tọa lạc tại một trong những tòa nhà cao nhất Hà Nội, Lotte Hotel Hanoi ghi điểm nhờ view đẹp nhìn ra toàn thành phố, mang tới cho...
Khách sạn Hanoi Antique Legend Hotel
Khách sạn Hanoi Antique Legend là địa chỉ lưu trú thuận tiện, thoải mái đối với du khách muốn trải nghiệm cuộc sống gần khu phố...
Khách sạn Hanoi La Selva Hotel
Không gian đẹp, phòng ốc sạch, phục vụ tinh tế, Hanoi La Selva hotel là một trong những lựa chọn không thể gây thất vọng đối với...
Khách sạn Golden Sun Suites Hotel
Vị trí lý tưởng, giá cả hợp lý tạo sự hấp dẫn của Golden Sun Suites đối với dòng khách tầm trung.

Nhà hàng Hà Nội Xem thêm

Quán Trà Việt trong ngôi nhà cổ giữa lòng Thủ đô
Tính chất của quán cùng không gian hoài cổ, thoáng đãng đem tới cho khách những giây phút thư thái, bình an.
Những quán cà phê mở xuyên Tết ở Hà Nội
Nếu không muốn ở nhà, bạn có thể cùng bạn bè tụ tập hàn huyên ở các quán cà phê khắp Hà Nội mở xuyên Tết.
Địa chỉ cuối tuần: Quán chả cá đông khách ở Hà Nội
Chả cá được chiên trên chảo dầu, dùng mỡ cá làm chín, thêm chút rau thơm, hành lá, ăn kèm bún và mắm tôm.
Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng đồ Âu ấm cúng đêm Noel
Đêm Giáng sinh, thưởng thức các món Âu, nhâm nhi ly rượu vang bên bạn bè hay người yêu là gợi ý tuyệt vời.
Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng Thái ngon ở Hà Nội
Hà Nội vào đông là lúc thích hợp để thưởng thức nồi lẩu Thái chua cay nghi ngút khói cùng các món ăn xứ sở chùa Vàng.
 CNN ấn tượng nhà hàng bao cấp độc đáo Hà Nội
CNN đã có một bài viết về nhà hàng số 37 Nam Tràng, Trúc Bạch, Hà Nội.
Hà Nội – Thủ đô của những quán cà phê biệt thự hoài cổ
Đã từ lâu, hình ảnh nền gạch men hoa cổ điển của những ngôi nhà hay biệt thự cổ tại Hà Nội đã chỉ còn lại trong miền ký ức. Quán...
"Ơ kìa Hà Nội" - Điểm hẹn cho những người yêu Hà Nội xưa
Nằm sâu trong một con ngõ ở phố Hoàng Hoa Thám, có một không gian rất yên tĩnh, ấm áp và nhẹ nhàng, thích hợp để ghé lại sau...
Nhà hàng thịt nướng trưng bày đồ lưu niệm của nhóm BTS ở Hà Nội
Các fan của nhóm nhạc đình đám Hàn Quốc có thể vừa thưởng thức thịt nướng và mua đồ lưu niệm in hình thần tượng.