Mới đây chúng ta còn ngỡ ngàng trước sự kết hợp giữa pizza và bún đậu mắm tôm thì trong sáng ngày hôm nay, lại thêm một món pizza nữa khiến người ta phải hốt hoảng xen lẫn tò mò khi nhìn thấy. Đó chính là pizza đuông dừa.

Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng, thường sinh sống trong cổ hũ (phần mềm bên trong ngọn) của cây dừa. Đuông dừa được sử dụng để làm nhiều món đặc sản ở vùng Nam Bộ và Nam Trung Bộ như rang mặn, tẩm bột chiên, nướng muối ớt, hấp xôi, nấu cháo... Tuy nhiên, món ăn từ đuông dừa được xem là ngon nhất và cũng phổ biến nhất chính là đuông dừa tắm mắm, nghĩa là sử dụng con đuông dừa còn sống, vẫn bò ngọ nguậy, thả vào bát mắm ớt rồi cứ thế.ăn luôn. 

Dù rằng như thế có phần hơi kinh dị và không phải ai cũng dám thử nhưng món ăn này lại mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao và theo những người sành ăn thì ăn như vậy mới ngon, cảm nhận được hương vị béo ngậy, ngọt bùi của đuông dừa.

Sự kết hợp đuông dừa với pizza là ý tưởng của nhà hàng Cugini - Ristorante Italiano. Đây được xem như lần đầu tiên trong lịch sự có sự kết hợp này.Các nguyên liệu chính được sử dụng để làm món này là Mozzarella, anglaise ô liu, hành lá, ớt cay đỏ và con đuông dừa.Và cũng theo lời cảnh báo của nhà hàng này: "Hãy ăn nhanh trước khi đuông dừa bò mất!". Bởi những con đuông dừa vẫn sống và đang còn ngọ nguậy trên chiếc pizza.

Không biết rằng món ăn này có thật sự được ra đời và phục vụ thực khách, hay chỉ là một trò đùa trong ngày Cá tháng Tư? 

Thu Hiền, theo kenh14.vn