Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Rươi Tứ Kỳ - sản vật độc đáo của Hải Dương

11:40 - 08/11/2018
Mùa rươi đã đến, người dân huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương nô nức thu hoạch sản vật độc đáo này.

Rươi, còn được gọi là “rồng đất”, là một sản vật độc đáo của tỉnh Hải Dương, trong đó nổi tiếng nhất là rươi huyện Tứ Kỳ. 

Mùa rươi bắt đầu từ khoảng ngày 20/9 âm lịch đến tháng 11 âm lịch hàng năm. Đây là khoảng thời gian được mong chờ nhất của những hộ nuôi rươi ở các huyện Tứ Kỳ, Kim Thành và Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. Họ chỉ việc chờ thuỷ triều từ sông Thái Bình chảy vào ngập ruộng, rươi nổi lên là có thể vớt.

Khi nước rút, rươi sẽ theo dòng nước chảy ra sông, người dân còn có thể gạn rươi tại các đường thoát nước. Thu hoạch rươi mang lại cho họ nguồn lợi kinh tế cao. Rươi Tứ Kỳ có giá bán khá cao trên thị trường từ 300 – 500 nghìn đồng/kg nhưng vẫn đắt hàng.

Thu hoạch rươi. Ảnh: ruoi.com.vn

Thoạt đầu, nhìn những con rươi dễ gây cho người ta cảm giác ghê sợ, vì chúng có rất nhiều chân tơ, trông giống như con giun.

Tuy nhiên, rươi lại là nguyên liệu chế biến ra rất nhiều đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều du khách tìm mua, như mắm rươi, rươi kho, rươi nấu măng, và đặc biệt nhất là chả rươi.

Nguyên liệu chủ yếu để làm chả rươi. Ảnh: ruoi.com.vn

Để làm món chả rươi tươi ngon khá dễ, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như: Trứng gà, hành băm, thì là, thịt xay, rươi nêm gia vị vừa đủ trộn với một ít vỏ quýt thái chỉ, đánh đều và chiên vàng giòn.

Lan Hương

Tỉnh thành Hải Dương

Hải Dương
Hải Dương là một tỉnh nằm ở đồng bằng sông Hồng, thuộc Vùng kinh tế trọng điểm Bắc bộ.

Điểm đến Hải Dương

Ngày xuân hành hương về chùa Côn Sơn
Côn Sơn nổi tiếng với tên tuổi danh nhân văn hóa thế giới Nguyễn Trãi. Tại đây có chùa Côn Sơn là một điểm đến thu hút rất đông...
Đảo Cò Chi Lăng Nam
Đảo Cò Chi Lăng Nam từ lâu đã trở thành điểm du lịch sinh thái hấp dẫn của tỉnh Hải Dương.
Đền thờ Chu Văn An
Đền thờ Chu Văn An từ lâu đã trở thành địa chỉ du lịch văn hoá của du khách gần xa.
Di tích lịch sử Côn Sơn
Nhắc đến vùng đất Hải Dương, chắc hẳn du khách gần xa không thể nào quên di tích lịch sử nổi tiếng Côn Sơn.

Ẩm thực Hải Dương Xem thêm

Hải Dương: Làng vải Thanh Hà vào vụ sớm
Huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương hiện có trên 3.860 ha vải, trong đó khoảng 1/3 diện tích trồng vải sớm, tập trung chủ yếu ở các xã...
Bánh gấc Ninh Giang – thứ quà Tết bình dị
Cách trung tâm thành phố Hải Dương chừng 30 km, vùng đất Ninh Giang in đậm dấu ấn trong lòng mọi người bằng món quà quê bình dị,...
3 đặc sản khó quên ở quê hương tiền vệ Phạm Đức Huy
Bàn thắng của tiền vệ Phạm Đức Huy mới đây khiến người ta ngây ngất, và quê hương anh - Hải Dương cũng có những đặc sản "ngất...
Rươi Tứ Kỳ - sản vật độc đáo của Hải Dương
Mùa rươi đã đến, người dân huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương nô nức thu hoạch sản vật độc đáo này.
Bún cá rô đồng Hải Dương giòn rụm, thơm lừng
Bún cá rô đồng, món ngon dân dã, đậm hương vị quê hương của vùng đất Hải Dương.
Các loại bánh nổi tiếng đất Hải Dương
Nói tới Hải Dương, người ta không thể quên nhắc tới những món bánh ngon đặc biệt của vùng đất này.

Trải nghiệm Hải Dương Xem thêm

Trải nghiệm miệt vườn sông nước Thanh Khê
Những ngày này, phong cảnh vùng trồng vải rộng hơn 90 ha ở xã Thanh Khê (Thanh Hà) đẹp như bức tranh đa sắc màu. Con sông Đồng...