Ẩm thực

Về Quảng Trị thưởng thức món ăn dân dã mít thấu

10:51 - 27/08/2019
Đến Quảng Trị, du khách có dịp được nghe nhắc đến món ăn tên mít thấu. Cái tên mít thấu nghe là lạ nhưng với ai thưởng thức một lần chắc chắn khó mà quên được hương vị đậm đà của nó. Món ăn của miền đất đầy nắng và gió này khiến không biết bao thực khách đắm say bởi vị ngọt quyện cùng vị dai, thơm của nhiều thành phần nguyên liệu rất dân dã.


Mít thấu là một món ăn dân dã, món ăn mang vị ngọt của mít non, vị dai của miến, cộng thêm vị béo, giòn của da heo, đậu phụ, đậu phộng (lạc rang) cùng rau sống, ớt cay, tương…

Để làm được món mít thấu ngon, đầu tiên cần phải chọn quả mít non, đem gọt vỏ, rửa sạch mủ rồi cho vào nồi luộc cho mít chín mềm. Sau khi mít chín vớt ra thì xắt quả mít thành từng múi nhỏ cùng hạt, tiếp theo cho mít này vào chảo dầu đã phi hành sẵn cùng gia vị ớt, nước mắm… xào qua cho đến khi nhìn mít óng vàng bắt mắt là được.

Miến dong đem luộc chín, nhúng qua nước sôi để nguội để miến được dai, tiếp tục cho miến vào chảo dầu đã phi hành cùng gia vị để xào cho đến khi sợi miến chuyển qua màu vàng óng bắt mắt.

Trong lúc này thì làm da heo, không nên chọn da heo cái vì da heo cái rất dai, từng miếng da heo luộc chín cắt mỏng dài cho vào chảo dầu xào chừng 2 phút, tiếp đó cho đậu phụ đã chiên vàng vào xào cùng da heo thêm 2 phút nữa. Sau đó cho ra tô hoặc đĩa rồi trộn đều miến, mít, da heo, đậu phụ rồi cho mì sợi, rau sống, ớt tương…

Mít thấu là một món ăn chơi rất dân dã, nó mang vị ngọt của mít non, vị dai của miến, cộng thêm vị béo, giòn của da heo, đậu phụ, lạc rang cùng rau sống, ớt cay, tương… nên ăn hoài không ngán. Món ăn này đã chinh phục rất nhiều du khách khi đến với Quảng Trị.

Ngân Giang/ baodulich.net.vn

Tỉnh thành Quảng Trị

Quảng Trị
Quảng Trị thuộc miền Trung, sở hữu những điểm tham quan du lịch rất đáng khám phá.

Điểm đến Quảng Trị

Giếng cổ ngàn năm: di sản “có một không hai” hút khách ở Quảng Trị
Tỉnh Quảng Trị đang chú trọng tôn tạo, phục hồi hệ thống giếng cổ thời Chăm để quảng bá, giới thiệu nhằm thúc đẩy phát triển du...
Địa đạo thời chống Mỹ thu hút dân “phượt” ghé thăm
Đến bãi biển Cửa Tùng, địa đạo Vịnh Mốc, du khách không thể bỏ qua Mũi Si, được xem là nơi nghỉ dưỡng thoáng mát cùng bãi biển...
Di tích Quốc gia đặc biệt Ðôi bờ Hiền Lương - Bến Hải
Cụm Di tích Quốc gia đặc biệt Ðôi bờ Hiền Lương – Bến Hải nằm ở điểm giao nhau giữa đường Quốc lộ 1A và sông Bến Hải; phía Bắc...
Về Quảng Trị ngắm làng sen Phương Sơn nở bừng trong nắng hạ
Những bông sen bung nở khoe sắc hồng tươi, tỏa hương thơm ngát giữa tiết trời oi bức của mùa hạ, đẹp dịu dàng giữa ngôi làng nhỏ...
Mũi Trèo
Thời gian gần đây, Mũi Trèo (thôn Hương Bắc, xã Vĩnh Kim, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) đã trở thành một địa danh thu hút du...
Trằm Trà Lộc
Trằm Trà Lộc, một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn thuộc huyện Hải Lăng, cách thị xã Quảng Trị khoảng 6km về phía Ðông...
Biển Cửa Việt
Biển Cửa Việt trải dài với bãi tắm rộng, cát trắng mịn, sạch sẽ bên những rừng dương liễu xanh rì rào.
Biển Cửa Tùng
Bãi tắm Cửa Tùng từng được người Pháp mệnh danh là “Nữ hoàng của các bãi biển” vì bãi cát mịn với những ngầm đá nhô ra biển tuyệt...
Nhà Tù Lao Bảo
Di tích lịch sử Nhà tù Lao Bảo là bằng chứng về tội ác của thực dân Pháp, và minh chứng cho ý chí cách mạng quật cường của quân...
Thánh địa La Vang
Miền đất lửa Quảng Trị không chỉ có nhiều di tích gắn với lịch sử giải phóng dân tộc, mà còn nổi tiếng với Thánh địa La Vang linh...
Thành cổ Quảng Trị
Thành cổ Quảng Trị là nhân chứng lịch sử, điểm đến nổi tiếng ở mảnh đất nhuốm màu bom đạn một thời.

Ẩm thực Quảng Trị Xem thêm

Về Quảng Trị thưởng thức món ăn dân dã mít thấu
Đến Quảng Trị, du khách có dịp được nghe nhắc đến món ăn tên mít thấu. Cái tên mít thấu nghe là lạ nhưng với ai thưởng thức một...
Bánh cuốn Quảng Trị sao thiếu được vị cay nồng nước chấm
Bánh cuốn thì nơi nào cũng có. Nhưng làm nên cái đặc biệt cho bánh cuốn hẻm Quảng Trị vẫn là hương vị cay nồng, thấm tháp trong...
10 món ngon Quảng Trị không nên bỏ qua
Mảnh đất Quảng Trị từng hứng chịu nhiều bom đạn thời chiến tranh có rất nhiều những món ngon đặc trưng mà du khách không nên bỏ...
Bánh Đúc rau câu
Bánh đúc rau câu là món ăn ngon, bổ, rẻ, vừa mang giá trị dinh dưỡng cao, lại rất dễ làm.
Bánh lọc Mỹ Chánh
Bánh lọc Mỹ Chánh là món bánh rất dân dã, không cầu kỳ, nhưng ai đã một lần thưởng thức sẽ không quên được mùi vị rất đặc...
Bún hến Mai Xá
Bún hến Mai Xá là món ăn dân dã, dễ gây ghiền vì ngon - bổ - rẻ của Quảng Trị, nằm trong Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu...
Thịt trâu lá trơng
Trâu lá trơng (trơơng) là một trong những món ngon nổi tiếng ở Quảng Trị, được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam lựa chọn vào top “20 món...
Cháo bột vịt
Trong các món ẩm thực nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị, cháo bột vịt khiến du khách gần xa không thể quên nếu đã một lần được thưởng...

Trải nghiệm Quảng Trị Xem thêm

Thác Tà Puồng - điểm đến của những du khách thích khám phá
Thác Tà Puồng ở thôn Trăng Tà Puồng, xã Hướng Việt, huyện miền núi Hướng Hóa, là một trong những điểm đến được khách du lịch lựa...
Sâm Bố Chính khoe sắc miền giếng cổ, hứa hẹn tạo nên tour du lịch độc đáo
Sâm Bố Chính cùng với hệ thống giếng cổ Gio An đang được kỳ vọng sẽ tạo nên một trong những tour du lịch độc đáo trên vùng “đất...
Ký sự chinh phục Voi Mẹp - Tá Linh Sơn, Quảng Trị
Voi Mẹp - Tá Linh Sơn - “vua” của những ngọn núi ở miền tây Quảng Trị, đường lên đỉnh khó khăn, hiểm trở, nhưng hấp dẫn với nhiều...
Hành trình khám phá đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị
Đảo Cồn Cỏ không chỉ nổi tiếng trong kháng chiến chống Mỹ cứu nước, mà còn là một hòn đảo đẹp hoang sơ thu hút nhiều du khách đến...
Những điểm đến mới trên đất Quảng Trị
Những điểm đến mới sẽ đưa bạn đi sâu vào lòng Quảng Trị để bạn được sống gần hơn với con người và cảnh đẹp nơi đây.

Du lịch Quảng Trị Xem thêm

 Quảng Bình - Quảng Trị - Thừa Thiên Huế, nơi hội tụ của những di sản
Với mật độ dày đặc các điểm đến hấp dẫn, cùng nhiều sản phẩm du lịch đa dạng như: du lịch biển, du lịch sinh thái, du lịch khám...