Ẩm thực

Đậu gù Trà Lâm - Món ăn bình dị xứ Bắc
Đậu gù Trà Lâm - Món ăn bình dị xứ Bắc

26/05/2021

Thôn Trà Lâm (xã Trí Quả, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) là làng đậu phụ với truyền thống 300 năm. Những năm gần đây, trong khi các làng quê cùng xã chuyển mạnh theo hướng thương mại - dịch vụ, thì làng Trà Lâm vẫn duy trì với nghề làm đậu truyền thống.

Đặc sắc “cơm Quan họ”
Đặc sắc “cơm Quan họ”

04/03/2021

Không giống với các loại hình dân ca khác, Quan họ là loại hình sinh hoạt văn hóa tổng hợp gồm 5 mặt hoạt động: tục kết bạn Quan họ, văn hóa hành vi Quan họ,...

Bánh phu thê Đình Bảng - Ước mơ về cuộc sống gia đình hạnh phúc
Bánh phu thê Đình Bảng - Ước mơ về cuộc sống gia đình hạnh phúc

29/01/2020

Cứ mỗi độ Tết đến Xuân về, người dân Bắc Ninh lại nô nức chuẩn bị những cặp bánh phu thê thơm ngon với mong ước cuộc sống sung túc, ấm no, hạnh phúc.

Bánh cuốn Mão Điền - món quà quê của người Kinh Bắc
Bánh cuốn Mão Điền - món quà quê của người Kinh Bắc

24/11/2019

Xã Mão Điền, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng là vùng đất hiếu học mà nơi đây còn được biết đến với món bánh cuốn mang đậm hương vị quê...

Về Bùi Xá thăm làng nem truyền thống
Về Bùi Xá thăm làng nem truyền thống

26/09/2019

Món nem với thương hiệu nem Bùi ở làng Bùi Xá, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh là đặc sản gia truyền được nhiều người ưa chuộng.

Thơm mát bánh tro Đình Tổ
Thơm mát bánh tro Đình Tổ

29/07/2019

Khi nhắc đến các loại bánh dân giã miền quê Bắc Bộ thì không thể không nhắc đến bánh tro. Bánh tro có ở nhiều nơi, mỗi nơi lại có cách làm và bí quyết riêng....

 Bánh khúc đen làng Diềm - thức quà quen mà lạ
Bánh khúc đen làng Diềm - thức quà quen mà lạ

01/07/2019

Làng Diềm hay còn làng Viêm Xá, thuộc xã Hòa Long, TP. Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh không chỉ được biết đến là nơi phát khởi những làn điệu quan họ cổ mà còn được...

Tương Đình Tổ, món quà của người Kinh Bắc
Tương Đình Tổ, món quà của người Kinh Bắc

26/06/2019

Nằm ở bờ Nam sông Đuống, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh từ xưa đã nổi tiếng với làng tranh Đông Hồ và các di tích lịch sử văn hoá như chùa Dâu, chùa Bút Tháp,...

Bánh phu thê Đình Bảng - Đặc sản miền quan họ Bắc Ninh
Bánh phu thê Đình Bảng - Đặc sản miền quan họ Bắc Ninh

06/01/2019

Dẻo thơm gạo nếp, ngọt bùi hạt sen, giòn béo vị cùi dừa làm nên món đặc sản nổi tiếng vùng Kinh Bắc.

Những món ngon mang thương hiệu Bắc Ninh
Những món ngon mang thương hiệu Bắc Ninh

01/11/2018

Bắc Ninh nổi tiếng với những món ăn dân dã như nem Bùi, cháo thái Đình Tổ, bánh khúc làng Diềm…