Ẩm thực

Da trâu thối - Món ăn khoái khẩu của đồng bào Tây Bắc đánh thức vị giác cực mạnh
Da trâu thối - Món ăn khoái khẩu của đồng bào Tây Bắc đánh thức vị giác cực mạnh

24/10/2019

Món da trâu thối của người Thái vùng Tây Bắc khiến nhiều người không dám thử, thậm chí e ngại việc đến gần.

Bánh Ít trong ngày tết "Xíp xí" của người Thái trắng Tây Bắc
Bánh Ít trong ngày tết "Xíp xí" của người Thái trắng Tây Bắc

13/08/2019

Tết "Xíp xí" là phong tục đặc trưng và độc đáo riêng có của người Thái trắng ở Sơn La và các tỉnh Tây Bắc. Trong ngày Tết "Xíp xí", đồng bào có thể chế biến...

Những món bánh lạ chỉ có ở vùng núi phía Bắc
Những món bánh lạ chỉ có ở vùng núi phía Bắc

07/08/2019

Món bánh lá ngải, bánh chưng đen hay bánh trứng kiến… là đặc sản của các tỉnh thuộc vùng núi phía Bắc. Ở chúng có sự hòa quyện giữa hương vị núi rừng và hương...

Tây Bắc đậm đà dư vị nem măng
Tây Bắc đậm đà dư vị nem măng

19/07/2019

Nếu có dịp lên Tây Bắc thơ mộng và hùng vĩ thì chắc chắn, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món nem măng lạ miệng, ngon tuyệt của người Tày.

Hạt dổi rừng: Xứng danh "vàng đen" Tây Bắc
Hạt dổi rừng: Xứng danh "vàng đen" Tây Bắc

12/11/2018

Hạt dổi rừng là một trong những loại gia vị đặc biệt thơm ngon và quý hiếm của người dân vùng cao.