Ẩm thực

Rêu suối – Món ăn dân dã của người Thái Tây Bắc
Rêu suối – Món ăn dân dã của người Thái Tây Bắc

26/01/2020

Không biết từ bao giờ, đồng bào Thái Tây Bắc đã biết hái rêu từ sông suối về chế biến thành món ăn. Với đôi bàn tay khéo léo, kỳ công của các bà, các mẹ người Thái, món rêu đã trở thành một món ăn khoái khẩu, làm phong phú thêm ẩm thực dân tộc Thái.

Bánh chưng đen chay ngày tết của người Dao Tiền Vân Hồ
Bánh chưng đen chay ngày tết của người Dao Tiền Vân Hồ

24/01/2020

Trong ngày Tết, đồng bào dân tộc Dao Tiền ở huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La nhà ai cũng phải làm bánh chưng đen chay và coi đây là loại bánh không thể...

Bánh dày Tết của người Mông vùng cao
Bánh dày Tết của người Mông vùng cao

16/01/2020

Trong ngày tết cổ truyền của dân tộc, đồng bào Mông vẫn gìn giữ được những nét văn hóa truyền thống rất riêng, trong đó phải kể đến tục làm bánh dày ngày Tết....

Chảy nước miếng với con đặc sản trắng bạch như thủy tinh
Chảy nước miếng với con đặc sản trắng bạch như thủy tinh

08/11/2019

Cá thủy tinh hay còn gọi là (cá Ngần) mỗi năm chỉ xuất hiện một lần vào mùa hè trên dòng sông Đà. Trong khoảng thời gian này, đồng bào dân tộc Thái (trắng)...

Làm giàu từ đặc sản cá chua vùng lòng hồ sông Đà
Làm giàu từ đặc sản cá chua vùng lòng hồ sông Đà

23/10/2019

Món đặc sản cá chua được nhiều người ưa thích và mang thu nhập ngày một khấm khá, ổn định cho bà còn ở vùng lòng hồ sông Đà.

Điểm mặt những món ăn có tên gọi lạ lùng, nghe lần đầu ai cũng bất ngờ
Điểm mặt những món ăn có tên gọi lạ lùng, nghe lần đầu ai cũng bất ngờ

13/08/2019

Khâu nhục, cháo độc, da trâu thối, sỏi mầm... chỉ là một vài trong số rất nhiều món ăn hấp dẫn nhưng có tên gọi vô cùng độc đáo, lạ lùng ở Việt Nam.

Bánh Ít trong ngày tết "Xíp xí" của người Thái trắng Tây Bắc
Bánh Ít trong ngày tết "Xíp xí" của người Thái trắng Tây Bắc

13/08/2019

Tết "Xíp xí" là phong tục đặc trưng và độc đáo riêng có của người Thái trắng ở Sơn La và các tỉnh Tây Bắc. Trong ngày Tết "Xíp xí", đồng bào có thể chế biến...

Vịt nướng ống lam - Món ăn đặc sắc của người Thái Sơn La
Vịt nướng ống lam - Món ăn đặc sắc của người Thái Sơn La

26/07/2019

Nhắc đến vịt nướng dường như ai cũng đã quá quen thuộc nhưng món vịt nướng ống lam của người Thái Sơn La với cách nấu đặc biệt thì không phải ai cũng biết. Đây...

Lên Sơn La thưởng thức măng bói ngọt thơm
Lên Sơn La thưởng thức măng bói ngọt thơm

22/07/2019

Sơn La –Tây Bắc vốn nổi tiếng với các món ẩm thực dân tộc, trong đó có các món ăn rất đỗi quen thuộc với bà con, được chế biến từ các loại rau, măng, củ quả có...