Ẩm thực

Ăn sáng ở quán hủ tiếu thơm ngon có giá rẻ nhất miền Tây

15:05 - 13/12/2019
Nhiều người biết đến TP Sa Đéc (tỉnh Đồng Tháp) không chỉ có bốn mùa trăm hoa đua nở, mà còn là nơi sản sinh ra món hủ tiếu Sa Đéc trứ danh ở miền Tây.

Người bản xứ hoặc người vùng khác sinh sống ở Miền Nam đều sẽ công nhận hủ tiếu là đặc sản chưa bao giờ bị ế hay bị chê. Về miền Tây, nhất định chúng ta không thể bỏ qua những món ngon nổi tiếng, đặc biệt là món hủ tiếu Sa Đéc.

Rẻ mà ngon

Theo thống kê, ở Sa Đéc có đến hàng trăm quán hủ tiếu khác nhau, từ những quán cao cấp cho đến những quán bình dân. Trong số đó, có quán hủ tiếu rất đặc biệt tồn tại hơn 4 thập kỷ qua vẫn luôn níu chân du khách mỗi khi có dịp đi ngang cũng phải ghé Sa Đéc.

Đó là quán hủ tiếu bà Sẩm tọa lạc số 188 trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc khóm 1, phường 1. Quán hủ tiếu ra đời từ hơn 40 năm do bà Sẩm (tên thật là Quan Muội) mở. Sau khi bà Sẩm qua đời vào năm 2001, con gái của bà là Tăng Kiến Hưng kế nghiệp mẹ bán hủ tiếu cho đến nay. Nhiều thực khách ở xa ghé ăn hủ tiếu đều cảm thấy bất ngờ, bởi giữa lòng thành phố ngàn hoa vẫn tồn tại tô hủ tiếu chỉ 8.000 đồng.

Chúng tôi cảm thấy "nghiện" tô hủ tiếu bà Sẩm vì đã một lần thưởng thức qua, không chỉ bởi giá rẻ mà chất lượng thơm ngon và giữ được hương vị nét truyền thống lâu đời của gia đình. Giá rẻ nhưng chất lượng thì không thua những quán cao cấp. Quán hủ tiếu này không chỉ phục vục người dân địa phương mà những người ở vùng lân cận, và cả những khách hạng sang khắp nơi đều ghé để thưởng thức.

Ngồi trong gian nhà chỉ rộng khoảng 20 m2 ăn tô hủ tiếu, chúng tôi quan sát thấy luôn tấp nập thực khách đến ăn từ người khá giả đến người lao động khó khăn, học sinh. Tôi bắt chuyện với bà Nguyễn Hồng Hoa, ngụ phường 1, TP Sa Đéc. Bà Hoa chia sẻ: "Tôi ăn hủ tiếu ở quán bà Sẩm hơn 20 năm. Tôi ăn từ lúc 1.000 đồng/tô, bây giờ là 8.000 đồng/tô dù giá thịt heo đang "nhảy múa". Qua mấy chục năm nhưng hương vị của tô hủ tiếu bà Sẩm vẫn ngon như ngày nào, bởi vậy ăn hoài mà không thấy ngán. Nhiều người quen của tôi ở Sài Gòn khi được tôi dẫn đến đây ăn một vài lần thì lần nào về Sa Đéc cũng yêu cầu tôi dẫn đến đây ăn bởi hủ tiếu ở đây không chỉ rẻ mà còn ngon".

Hương vị độc quyền níu chân du khách

Bà Tăng Kiến Hưng, cho biết công thức nấu hủ tiếu được gia đình duy trì qua nhiều thế hệ. Nước súp được nấu từ thịt, xương heo. Ngoài ra còn có thêm khô mực cho có vị ngọt, đặc biệt là thịt không bao giờ xắt sẵn, bán đến đâu là xắt đến đó cho nên thịt luôn mềm và ngọt riêng, sợi hủ tiếu thì được lấy tại các lò hủ tiếu ở Sa Đéc.

Ăn sáng ở quán hủ tiếu thơm ngon có giá rẻ nhất miền Tây - Ảnh 2.Quán hủ tiếu bình dân nhưng phục vụ rất nhiều tầng lớp người dân

Ông Nguyễn Thành Đông (ngụ xã Long Hưng A, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp), cho biết mỗi lần có dịp đi qua Sa Đéc ông đều ghé quán hủ tiếu bà Sẩm ăn. Vừa ăn, ông vừa khen với tôi: "Nước súp của tô hủ tiếu có sự đậm đà đặc biệt lắm, còn miếng thịt ở đây ăn nó thơm ngon. Mỗi khi, tôi đi Sa Đéc thường ghé đây ăn rồi thành thói quen".

Có dịp đi công tác ở Sa Đéc, nhà báo Thanh Nghĩa dẫn tôi đến quán hủ tiếu bà Sẩm ăn. Vừa ăn anh vừa thổ lộ: "Trong thời buổi kinh tế vật giá leo thang thì việc có một quán hủ tiếu vừa rẻ, vừa ngon thì quả là một điều hiếm có. Không chỉ là quán hủ tiếu rẻ nhất ở Sa Đéc, lại rất vệ sinh mà quán còn được nhiều người mệnh danh là quán hủ tiếu có giá rẻ nhất ASEAN, bởi chưa có nơi nào bán tô hủ tiếu 8.000 đồng mà hương vị lại khó quên vậy".

Gần 50 năm, trải qua 3 đời

Ngồi trò chuyện, bà Hưng nhẩm tính đến nay, cái quán hủ tiếu đã tồn tại hơn 40 năm, trải qua ba đời bán hủ tiếu nhưng chủ quán luôn quan niệm giữ mức giá bình dân để phục vụ tất cả mọi người. Bà Hưng đã truyền nghề lại cho đứa cháu gái của mình. Bà vẫn luôn dặn dò cháu của mình là bán giá bình dân và phải giữ phương châm "rẻ mà ngon" để giữ nghề do bà Sẩm truyền lại.

Ăn sáng ở quán hủ tiếu thơm ngon có giá rẻ nhất miền Tây - Ảnh 3.Quán hủ tiếu bà Sẩm tồn tại đã hơn 4 thập kỷ

"Việc bán buôn thì phải có lời nhưng tôi luôn quan niệm là lời ít thôi vì tôi bán ở đây mục đích là phục vụ những tầng lớp bình dân, người nghèo, người bán vé số... Gia đình tôi muốn chia sẻ với những người bình dân vì mình nghĩ sống là để giúp nhau nên không cần lời nhiều. Nhưng không phải bán rẻ là làm dở, làm mất vệ sinh mà khi người ta đã bỏ tiền ra ăn thì phải phục vụ cho chu đáo, cho ngon", bà Hưng tâm sự.

Theo một số tiệm bán lâu đời kể lại, người Việt từng sống ở Campuchia đã mang phong cách ẩm thực của quán bà Sẩm về chế biến ra loại hủ tiếu khô với nước sốt chua chua ngọt ngọt, mà vẫn không làm mất hương vị bản xứ. Du khách có thể tìm đến quán bà Sẩm là một trong những địa chỉ hủ tiếu nổi tiếng ở Sa Đéc.

Nha Mân/nld.com.vn

Tỉnh thành Đồng Tháp

Đồng Tháp
Tỉnh Đồng Tháp nằm ở Đồng bằng sông Cửu Long, là nơi sông Tiền bắt đầu vào nước ta.

Điểm đến Đồng Tháp Xem thêm

Vườn quốc gia Tràm Chim
Vườn quốc gia Tràm Chim được ví như “một Đồng Tháp Mười thu nhỏ” với hệ sinh vật vô cùng phong phú.
Khu du lịch Xẻo Quýt
Đồng Tháp có khá nhiều di tích lịch sử mà Xẻo Quýt là một trong những điểm du lịch về nguồn độc đáo, để lại nhiều ấn tượng đẹp đẽ...
Vườn quýt hồng Lai Vung
Lai Vung, huyện nằm phía Nam tỉnh Đồng Tháp, là vùng đất hiền hòa, giàu tiềm năng du lịch, trong đó có vườn quýt hồng nổi tiếng,...
Làng chiếu trăm năm tuổi
Nghề dệt chiếu ở xã Định Yên, huyện Lấp Vò, Đồng Tháp, được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia từ năm 2013. Và...
Vườn quốc gia Tràm Chim - Một Đồng Tháp Mười thu nhỏ
Nằm lọt thỏm giữa vùng đất trũng ngập nước Đồng Tháp Mười nổi tiếng của miền Tây, Vườn quốc gia (VQG) Tràm Chim (huyện Tam Nông,...
Một ngày thư thả ở Gáo Giồng
Gáo Giồng là vùng đất sinh thái của miền Tây Nam Bộ bởi nơi đây vẫn còn lưu giữ nét hoang sơ của rừng ngập nước và là điểm trú...
Độc đáo nhà cổ 100 cột cả trăm tuổi ở xứ sở sen hồng miền Tây
Nhiều căn nhà cổ ở miền Tây với lối kiến trúc độc đáo vẫn đang tồn tại. Trong số đó, phải kể đến ngôi nhà 100 cột tại xứ sở sen...
Viếng thăm ngôi cổ tự 200 năm tuổi ở Lai Vung
Chùa Bửu Hưng (còn được người dân địa phương gọi là chùa Cả Cát) tọa lạc tại xã Long Thắng, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Đây...
'Độc nhất vô nhị' miền Tây: Ngôi nhà 'chổng ngược' giữa làng hoa Sa Đéc
Nằm giữa bạt ngàn hoa kiểng, căn nhà một trệt một lầu của anh Trần Thanh Nguyên (25 tuổi, ngụ xã Tân Khánh Đông, TP.Sa Đéc, Đồng...

Ẩm thực Đồng Tháp Xem thêm

Ẩm thực Việt: Món cơm có tên đậm chất kiếm hiệp, là đặc sản nức tiếng Đồng Tháp
Cơm huyết rồng có màu đỏ nâu nổi bật, khiến thực khách không khỏi tò mò.
Về Đồng Tháp thưởng thức ẩm thực từ sen
Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo...
Về Đồng Tháp thưởng thức ẩm thực từ sen
Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo...
Ăn sáng ở quán hủ tiếu thơm ngon có giá rẻ nhất miền Tây
Nhiều người biết đến TP Sa Đéc (tỉnh Đồng Tháp) không chỉ có bốn mùa trăm hoa đua nở, mà còn là nơi sản sinh ra món hủ tiếu Sa...
Thưởng thức mắm cá chốt - Đặc sản của vùng đất Đồng Tháp
Mắm cá chốt Đồng Tháp có vị thơm ngon đặc biệt, thường được ăn kèm rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội rất...
Ẩm thực Ðồng Tháp, tinh hoa ẩm thực miền Tây
Nhắc đến Đồng Tháp hẳn ai cũng nghĩ đến vựa lúa lớn của cả nước, là “vùng đất sen hồng” với những cánh đồng sen bạt ngàn mà ít ai...
Về miền Tây ăn chuột đồng nướng, nhiều người thấy sợ nhưng mà quá ngon!
Có dịp trôi dạt tới Cao Lãnh, một huyện của tỉnh Đồng Tháp, tôi được thằng bạn chiêu đãi món đặc sản của quê nó: Chuột đồng...
Cá lóc phơi khô trên đường về Hồng Ngự
Ai về huyện biên giới Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp sẽ thường bắt gặp những cảnh thú vị này bên đường. Những phên cá lóc đang được...
Tô phở khổng lồ và 4 món ngon phải thử khi đến Sa Đéc
Bạn có thể ăn phở vào sáng sớm, hủ tiếu bà Sẩm trong bữa trưa và đổi vị với cơm tấm vào buổi tối.

Trải nghiệm Đồng Tháp Xem thêm

Trải nghiệm vùng đất sen hồng tại Liên hoan Phát thanh toàn quốc
Về với Liên hoan Phát thanh toàn quốc lần thứ XIV tổ chức tại Đồng Tháp, các đại biểu có dịp trải nghiệm, tham quan một số điểm...
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của vườn chà là lớn nhất miền Tây
Những ngày vừa qua, vườn chà là nằm cạnh đường hoa Sa Nhiên - Cai Dao, phường Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp cho trái...
Mùa bông ô môi ở miệt Đồng Tháp
Mùa này, bông ô môi ở miệt Đồng Tháp bắt đầu trổ. Bông không chỉ đẹp bởi sắc đỏ hồng dịu dàng, mà còn là mùa gợi một thời ký ức...
Ngưng thu phí tham quan, cả trăm ngàn người miền Tây đổ về làng hoa Sa Đéc
Làng hoa Sa Đéc (Đồng Tháp) bị "thất thủ" khi cả trăm ngàn người đổ về tham quan trong dịp Tết dương lịch 2020. Dù trưa nắng...
Về Sa Đéc ngao du vùng đất bình yên
Tháng 11 gõ cửa báo hiệu đã đến lúc nên lên đường tìm về những miền đất bình yên. Hành trình đến Sa Đéc của bạn sẽ vô cùng thú...
Khu di tích Xẻo Quít - Về nơi bảo tồn lịch sử, gìn giữ hồn quê
Xẻo Quít - một khu rừng rộng hơn 70 ha cách TP Cao Lãnh khoảng 30 km từng là căn cứ của Tỉnh ủy Kiến Phong trong kháng chiến, nay...
Giới trẻ “thích thú” chụp ảnh quýt hồng cận tết
Trong không khí tết đến xuân về, nhiều bạn trẻ thích thú tham quan, chụp ảnh vườn quýt hồng rực rỡ của nông dân ở Đồng...
Khám phá nhà cổ Huỳnh Thủy Lê với câu chuyện tình xuyên thế kỷ
Tới Đồng Tháp, du khách không thể không ghé thăm ngôi nhà cổ, nơi gắn liền với tên tuổi của ông Huỳnh Thủy Lê, người tình của nữ...
Ngôi chùa có lá sen cõng được người
Không nổi bật về cảnh quan kiến trúc nhưng chùa Phước Kiến, Đồng Tháp, lại thu hút các Phật tử và khách du lịch vì có hồ sen đặc...

Cẩm nang du lịch Đồng Tháp Xem thêm

10 làng quê Việt Nam đẹp cổ kính và nên thơ
Trải dài khắp mảnh đất hình chữ S, từ miền Bắc, miền Trung đến miền Nam, là những làng quê nổi bật với vẻ đẹp cổ kính và nên...
Phát triển khu bảo tồn đặc hữu Đồng Tháp Mười
Được thành lập cách đây 20 năm, Khu bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười là khu bảo tồn nguồn gien của những loài sinh vật đặc hữu...
Ngôi làng hơn trăm năm trồng hoa 'không chạm đất' ở Sa Đéc
Hầu hết hoa kiểng ở làng hoa Tân Quy Đông đều được trồng hoặc treo trên giàn, tạo nét khác biệt và thu hút nhiều khách chụp...
Sắc Xuân tràn ngập làng hoa Sa Đéc
Làng hoa Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp, đang thu hút đông du khách về tham quan, trước khi hoa được mang đi khắp cả nước tiêu thụ trong...
Những điểm vui chơi đón Tết không thể bỏ qua ở miền Tây
Kỳ nghỉ Tết Kỷ Hợi dài 9 ngày sẽ là cơ hội tốt cho những ai muốn khám phá miền Tây sông nước, vốn đang là điểm du lịch hấp dẫn...
7 điểm đến Đồng Tháp khiến bạn xách balo lên và đi
Với thiên nhiên hiền hòa và những di tích gắn liền với văn hóa lịch sử của đất nước, Đồng Tháp đang là địa danh không thể bỏ qua...
Những điểm đến dịp Tết Dương lịch ở miền Tây
4 ngày nghỉ Tết Dương lịch là một cơ hội hiếm có để "xách ba lô lên và đi" khám phá các địa điểm du lịch miền Tây.
Việt Nam: 7 mốc biên giới đáng chinh phục
Các cột mốc biên giới sau thường nằm trong lịch trình chinh phục của các phượt thủ đam mê thử thách.