Bánh chưng, bánh tét (Việt Nam)

Với người Việt, Tết sẽ không là Tết nếu thiếu đi bánh chưng, bánh tét. Bánh chưng hình vuông, bánh Tét hình trụ tròn nhưng đều làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt heo. 

Để bánh chưng, bánh tét ngon, các nguyên liệu như gạo, thịt đều phải chọn thật kĩ rồi nấu trong nhiều giờ. Khi ăn, bánh chưng thường được cắt thành 8 miếng, bánh tét được cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bánh chưng miền Bắc

Bánh tét miền Nam

Bánh chưng, bánh tét ngon là khi ăn cảm nhận được vị dẻo của nếp, vị bùi của đậu, cái ngậy của thịt heo. Món này thường được ăn với dưa góp, dưa hành, củ kiệu muối để chống ngán. Ngày nay bên cạnh bánh truyền thống, người ta còn làm thêm nhiều biến tấu mới như bánh chưng gấc, bánh chưng đen, bánh tét lá cẩm...

Bánh niên cao (Trung Quốc)

Người Trung Quốc có rất nhiều món ăn truyền thống đầu năm, một trong số đó là món bánh niên cao (bánh tổ). Niên cao được làm từ gạo nếp loại tốt cùng với đường và một chút gừng tươi. 

Bánh niên cao

Người Trung Quốc ăn bánh này trong dịp đầu năm với mong ước gia đình sẽ "kết dính, bền chặt" giống như chiếc bánh. Bánh thường có màu trắng hoặc nâu theo màu của đường. 

Bánh mochi (Nhật Bản)

Từ lâu, người Nhật đã đón năm mới vào ngày 1/1 theo lịch Dương giống như phương Tây. Tuy vậy dịp Tết âm lịch, nhiều gia đình người Nhật vẫn thực hiện những nghi thức truyền thống, trong đó có ăn bánh mochi. 

Bánh mochi biến tấu với dâu

Bánh mochi với lớp bột dẻo, bên trong là nhân đa dạng tượng trưng cho cuộc sống đủ đầy, dồi dào sức khỏe và trường thọ. Bánh có nhiều loại nhân và hương vị khác nhau như trà xanh, đậu đỏ...

Bánh gạo (Hàn Quốc)

Bánh tteok chay

Bánh tteok (bánh gạo) là món bánh thường được dùng làm quà biếu tặng hay mời khách thưởng thức trong ngày Tết. Các loại bánh Tteok có nhiều màu sắc, với các loại nhân khác nhau như: nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ, nhân táo tàu... làm nên những hương vị rất riêng mặc dù món ăn chỉ làm từ những chiếc bánh vỏ bột gạo nếp thông thường.

Bánh tang yuan (Singapore)

Ngoài những món ăn từ cá, bánh tang yuan hay bánh trôi tàu là món không thể thiếu trong mâm cỗ tết của người Singapore. 

Bánh trôi tàu nhiều màu sắc

Bánh được làm từ bột gạo và luộc chín, được tạo nhiều màu sắc và có nhiều loại nhân như đậu đỏ, vừng, trà xanh, khoai môn,... Màu sắc và hương vị đa dạng của món bánh này khiến ai cũng hào hứng thưởng thức.

Hoàng Dương (tổng hợp)