Đều đặn 6 giờ sáng mỗi ngày, cô Nguyên - người phụ nữ có mái tóc ngắn điểm bạc với vóc dáng nhỏ nhắn lại nhanh nhẹn đẩy xe bánh mì ra vỉa hè khu phố Tây đoạn đường Đề Thám giao Cô Bắc để chuẩn bị bán hàng.
Xe bánh mì của cô không có pate, bơ, chả… như những hàng khác mà chỉ vỏn vẹn một rổ bánh mì, một thau dầu to để chiên và một hộp nhựa đựng đầy những con tôm tươi rói. Cô bán món ăn sáng vỉa hè độc nhất khu phố Tây mang tên: bánh mì chiên tôm.
Cô Nguyên tâm đắc nhất với những con tôm của mình. Bánh mì chẳng khó, bột mì pha cũng đơn giản. Nhưng điều khiến bánh mì chiên tôm của cô trở nên ngon đặc sắc chính là nhờ những con tôm tươi rói, râu dài, không bao giờ có chuyện rụng đầu.
Hương vị của bánh mì chiên tôm là sự kết hợp tuyệt vời từ bánh mì giòn tan nhúng trong bột hòa quyện với vị ngọt của tôm tươi, đi kèm đó là vị mặn, ngọt cay của nước chấm tương đen pha ớt bằm sẽ làm cho những ai thưởng thức có ấn tượng thật khó quên.
Địa chỉ: đoạn Đề Thám giao Cô Bắc (quận 1, TP. HCM). Quán bán từ 6 giờ sáng đến 11 giờ trưa.
Minh Đức (tổng hợp)
