Dù vậy, chỉ có thêm 1 cơ sở tại Phuket được vào danh sách đánh sao, trong khi chưa có nhà hàng nào tại Thái Lan đạt được 3 sao. Trước đó, ở ấn phẩm đầu tiên về Thái Lan xuất bản vào năm ngoái, tạp chí danh tiếng này đã tiến hành xếp hạng cho một loạt các nhà hàng ở Bangkok, nơi được coi là thiên đường ẩm thực châu Á.

Năm nay, Sühring - nhà hàng đồ Đức tại Bangkok - đã có thêm 1 sao để lọt vào danh sách các nhà hàng được 2 sao Michelin tại Thái Lan, bên cạnh các tên tuổi như Gaggan (nhà hàng đồ Ấn), Le Normandie (nhà hàng đồ Pháp) và Mezzaluna (nhà hàng đồ Âu).

Một món ăn của nhà hàng Mezzaluna - nhà hàng nằm ở tầng thứ 65

Được biết, Tổng cục du lịch Thái Lan và Michelin đã ký với nhau một thỏa thuận hợp tác đến năm 2021 trong một nỗ lực kéo thêm du khách đến với đất nước chùa tháp. Du lịch đang chiếm tỉ trọng tới 1/5 nền kinh tế Thái Lan.

Trước Thái Lan, Michelin đã thực hiện dự án tương tự với các điểm đến khác như Tokyo (Nhật Bản), Hồng Kông (Trung Quốc), Ma-cao (Trung Quốc), Seoul (Hàn Quốc), Thượng Hải (Trung Quốc) và Singapore.

Những chuyên gia ẩn danh của Michelin sẽ đưa ra đánh giá về một cơ sở ẩm thực dựa trên các tiêu chí như: chất lượng nguyên liệu, hương vị, kỹ thuật nấu nướng và cá tính của đầu bếp thể hiện vào món ăn.

Những nhà hàng được Michelin đánh giá 3 sao sẽ được hiểu là có đồ ăn cực ngon và “đáng thử cho những chuyến đi đặc biệt”. Với 2 sao, đó là nhà hàng “nên quay lại” và 1 sao là những nhà hàng có chất lượng đủ dùng.

Minh Đức