Phát biểu tại hội thảo, ông Vũ Thế Bình, Phó Chủ tịch thường trực HHDL Việt Nam nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng một bộ tiêu chuẩn nghề nghiệp chế biến món ăn trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu du lịch Việt Nam.

Để thực hiện việc nâng bậc cho các nghề trong cơ sở lưu trú du lịch, ngành Du lịch đã có quy định tạm thời về tiêu chuẩn cấp bậc kỹ thuật cho nghề chế biến món ăn với 7 cấp bậc. 

Việc xây dựng tiêu chuẩn cấp bậc kỹ thuật nghề chế biến món ăn được kỳ vọng sẽ góp phần quan trọng vào việc đánh giá trình độ, năng lực của đầu bếp, đồng thời tạo động lực để bản thân các đầu bếp phải thường xuyên học hỏi, trau dồi trình độ để đáp ứng được đúng yêu cầu của bậc cao hơn. Và qua đó, chất lượng đội ngũ đầu bếp từng bước được nâng cao, góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Việt Nam.

Anh Vũ - Lê Hải

Mời quý vị xem các tin tức đã phát sóng tại đây./.