Một món ăn chẳng có gì xa xỉ, dễ từ khâu chế biến đến chuẩn bị nguyên liệu, và có thể tìm thấy ở nhiều nơi chứ không riêng Đà Lạt. Vậy nhưng, bánh tráng nướng ở Đà Lạt dường như lại ngon và đặc biệt hơn cả. Có người nói rằng, cái ngon của bánh tráng nướng Đà Lạt chính là khi được thưởng thức ở khu chợ đêm, các quán ven đường, trong cái tiết trời se se lạnh.
Có thể dễ dàng tìm thấy món này ở khu chợ đêm
Nguyên liệu cơ bản nhất thường có của món này là bánh tráng, mỡ hành phi, hành xanh, trứng, xúc xích, ruốc, gà xé, thịt băm, phô mai. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bánh sẽ được cho lên vỉ than nướng giòn nóng.
Một phần bánh đang trên vỉ nướng
Bánh sau khi đã nướng chín sẽ được cuộn tròn lại như một chiếc bánh ống tròn dài rồi mới đưa cho thực khách thưởng thức.
Một phần bánh nóng hổi trên tay
Giá cả khá hợp lý, từ 5 đến khoảng 30 nghìn đồng tùy nguyên liệu cho thêm. Vậy nên người ta mới ví bánh tráng nướng là đặc sản đường phố nổi tiếng của thành phố Đà Lạt. Trong khi đó, nhiều thực khách nước ngoài lại ví món này như “pizza Việt Nam”.
Khách cũng có tự cắt thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức
Còn gì tuyệt vời hơn khi một tối tới Đà Lạt, được thưởng thức món bánh tráng nướng nóng giòn trong tiết trời se lạnh cùng người thân và bạn bè.
Một vài gợi ý:
Lương Trang
