Trước đó, các nước Algeria, Mauritania, Morocco và Tunisia đã cùng đệ đơn lên Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc UNESCO để đăng ký món ăn Couscous là Di sản phi vật thể của nhân loại.
Couscous là một món cơm lúa mì nghiền nhỏ, được phủ thịt, trộn với rau củ và nước sốt, ăn cùng với thịt, cá hoặc các món hầm cay. Có 2 công đoạn quan trọng nhất là đồ cơm couscous chín tới và hầm thịt với rau bằng gia vị riêng, đảm bảo độ thơm ngon mà không nát.
Couscous không chỉ là một món ăn. Nó còn ghi dấu ấn về cuộc sống của người dân 4 quốc gia này và hơn thế nữa. Không chỉ Bắc Phi, tại châu Âu, Couscous cũng được xếp vào số những món ăn được ưa chuộng hàng đầu.
Mời quý vị xem các tin tức Thế giới đó đây đã phát sóng tại đây./.
