Khi nhà hàng Eleven Madison Park mở cửa phục vụ  trở lại vào ngày 10/ 6 tới, thực đơn của họ sẽ là các món ăn có nguồn gốc từ thực vật. Đầu bếp Daniel Humm thông báo trên trang web của nhà hàng rằng: “Mọi món ăn đều được chế biến từ rau củ, trái cây, các loại đậu, nấm, ngũ cốc và nhiều hơn thế nữa cho dù trồng trên đất hay thu hoạch dưới biển.”

Nổi tiếng với món vịt nướng mật ong, hoa oải hương và tôm hùm chao bơ nhưng đầu bếp Humm cho rằng các sản phẩm từ động vật "đơn giản là không bền vững" với môi trường. Anh cho biết thực đơn thuần chay là một rủi ro đối với nhà hàng nhưng anh muốn đổi mới phong cách ăn uống cao cấp. Nhà hàng Eleven Madison Park đã phải đóng cửa vào năm ngoái trong bối cảnh đại dịch Covid-19.

Mời quý vị xem các tin tức Thế giới đó đây đã phát sóng tại đây./.