Để cho ra sản phẩm thịt bò in 3D, nhà sản xuất Novameat của Tây Ban Nha dùng một loại hỗn hợp cơ bản được làm từ gạo, đậu và tảo cho vào một máy in 3D. Trong quá trình in, các vi sợi trong hỗn hợp nhão sẽ được sắp xếp thẳng hàng như các sợi cơ trong thịt bò thật. Sự thẳng hàng này mang lại cho các miếng bít tết một kết cấu như thịt bò thật, dù chúng không hề có các thành phần như của thịt bình thường, mà là nguyên liệu thuần chay là đậu và tảo.

Theo các nhà nghiên cứu, quá trình in ra thịt bò mất khoảng 3 phút. Sau khi được nướng chín, miếng bít tết nhanh chóng đổi sang màu nâu đậm, giống hệt thịt bò thật. Giá để sản xuất 1 kg thịt bò này khoảng 30USD. 

Novameat hy vọng loại thịt bò này sẽ có mặt trong thực đơn của những nhà hàng trước cuối năm 2020 này.

Mời quý vị xem các Bản tin Văn hóa - Du lịch đã phát sóng của Vietnam Journey tại đây./.