Yokan có nguồn gốc từ Trung Quốc khoảng 700 năm về trước, là món tráng miệng làm bằng bột đậu đỏ hoặc đậu trắng, thạch, đường. và thường có hình dạng khối. Loại bánh thạch này đã có một cú lột xác mang phong cách hiện đại tại triển lãm Bộ sưu tập Yokan vừa diễn ra tại thành phố New York, Mỹ. Rất nhiều loại Yokan với nhiều hương vị khác nhau và biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau đã được giới thiệu tại buổi triển lãm này.
Triển lãm cũng có sự tham gia của 14 doanh nghiệp nổi tiếng của Nhật Bản, những nhà chuyên sản xuất yokan truyền thống.
Mời quý vị xem các chương trình đã phát sóng trên Vietnam Journey tại đây./.
