Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Đặc sản tré rơm Bình Định

11:29 - 05/12/2018
Tré rơm không chỉ nổi tiếng ở vùng đất võ Bình Định, mà còn được người dân ở nhiều nơi yêu thích, thường mua về làm quà tặng người thân.

Vùng đất Bình Định có nhiều đặc sản ngon, chẳng hạn như bánh xèo tôm nhảy, cua huỳnh đế, bánh hỏi…. Tuy nhiên, có một thứ đặc sản không những ngon mà vẻ ngoài của nó còn rất độc đáo, đó chính là tré rơm. Cái tên là thật lạ phải không? Tên lạ, mà dáng vẻ cũng rất lạ nữa. Nhìn qua bên ngoài thì giống một bó chổi rơm nhỏ. Chính cái vẻ ngoài độc đáo này mà khiến bất kỳ ai thấy đều muốn khám phá xem bên trong là gì.

Tré rơm khi chưa mở. Ảnh: Facebook Đặc sản Bình Định

Vậy bên trong có gì? Nguyên liệu cho ra đời món này gồm có tai lợn, thịt ba chỉ, thính, riềng, ớt, tỏi và không thể thiếu đó là lá ổi. 

Tré rơm ủ gói cùng lá ổi. Ảnh: Facebook Đặc sản Bình Định

Người dân địa phương cho biết, vì đây là món ăn theo dạng ủ thịt, vậy nên mọi nguyên liệu và công đoạn chế biến đều phải rất cẩn thận và sạch sẽ. Trước tiên, thịt cần được rửa sạch, luộc với chút muối để khử mùi, sau đó thái mỏng rồi trộn cùng các loại gia vị là đường, muối, hạt tiêu, thính, riềng, ớt theo tỷ lệ nhất định rồi để cho ngấm trong khoảng 1 giờ. Sau đó là tới công đoạn ủ. Công đoạn này rất quan trọng bởi nếu gói không kỹ thì tré sẽ không thơm, không dậy mùi, và có thể còn bị hỏng. Tré Bình Định được gói ủ bằng lá ổi, bọc rơm rạ bên ngoài rồi buộc chặt, để khoảng từ 2-4 ngày là có thể mở ra ăn được. 

Thêm chút ớt tươi cay cay sẽ càng dậy vị của tré. Ảnh: Facebook Trần Tèo

Tré rơm chẳng phải món ăn gì cao sang, nó dân dã và bình dị ngay từ vẻ bề ngoài cho đến nguyên liệu. Có lẽ bởi vậy mà cách thưởng thức món này cũng vô cùng đơn giản, có thể ăn như quà vặt, ăn nhâm nhi nhắm rượu, ăn gém cuốn cùng rau sống, cách nào cũng ngon.

Lương Trang

Tỉnh thành Bình Định

Bình Định
Bình Định có cảnh quan thiên nhiên phong phú, một điểm đến hấp dẫn về du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, và văn hóa.

Điểm đến Bình Định

Độc nhất làng bí đao khổng lồ mỗi trái nặng từ 40 - 60 kg
Người dân làng Chánh Trạch (gồm 2 thôn Chánh Trạch 1, 2, xã Mỹ Thọ, H.Phù Mỹ, Bình Định) luôn tự hào bí đao khổng lồ của làng...
Ghềnh Ráng Tiên Sa - bãi biển của truyền thuyết
Ở Quy Nhơn (Bình Định) có một bãi biển đẹp như tranh là Ghềnh Ráng Tiên Sa (thuộc P.Ghềnh Ráng).
Ngắm vẻ đẹp nguyên sơ và thưởng thức hải sản 'siêu chất' ở gành đá Lộ Diêu
Đến Lộ Diêu (thuộc xã Hoài Mỹ, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định) những ngày hè, du khách sẽ được tận hưởng trọn vẹn những giây...
Tháp Bánh Ít
Tháp Bánh Ít còn có tên gọi là tháp Bạc là một cụm các tháp cổ Chăm Pa, hiện nay nằm trên một ngọn đồi tại thôn Đại Lộc, xã Phước...
Non nước Hầm Hô
Bình Định không chỉ có biển, giữa ngút ngàn của rừng xanh dưới chân dãy Trường Sơn hùng vĩ, còn có một nơi gọi là Hầm Hô - tuyệt...
Quy Nhơn
Quy Nhơn xứng đáng là điểm nhấn du lịch của đất võ Bình Định với những bãi tắm hoang sơ và cảnh biển đẹp hút hồn.
Bãi Kỳ Co
Được ví là Maldives của Việt Nam, Kỳ Co là điểm du lịch lý thú nhất tại Quy Nhơn, Bình Định.
Eo Gió
Eo Gió là một trong những tuyệt tác do Mẹ Thiên nhiên ban tặng Việt Nam.

Ẩm thực Bình Định Xem thêm

Mang du khách đến gần hơn với làng bún Song Thằn
Cách TP. Quy Nhơn khoảng 30km, thôn An Thái (xã Nhơn Phúc, TX. An Nhơn, tỉnh Bình Định) là một trong những làng nghề chuyên sản...
Đã thèm với món ăn mang phong vị dân dã - bún rạm
Khi khám phá ẩm thực Bình Định, chắc chắn sẽ là một thiếu sót lớn nếu du khách chưa được thưởng thức món bún rạm dân dã gây...
Đặc sản Quy Nhơn hấp dẫn cho kỳ nghỉ lễ ngắm biển xanh nắng vàng
Không chỉ nổi danh với những bãi biển đẹp trải dài, Quy Nhơn (Bình Định) còn là thiên đường của nhiều món đặc sản hấp dẫn "quên...
Đặc sản tré rơm Bình Định
Tré rơm không chỉ nổi tiếng ở vùng đất võ Bình Định, mà còn được người dân ở nhiều nơi yêu thích, thường mua về làm quà tặng...
Điểm danh các món ngon ở Quy Nhơn
Ở Quy Nhơn có một vài món đặc sản mà bất kỳ du khách nào ghé chân đến vùng đất này cũng phải thử một lần.

Trải nghiệm Bình Định Xem thêm

Những điều cực thú vị chỉ có ở Cù Lao Xanh mà bạn chưa hề biết
Từ Quy Nhơn (Bình Định) nhìn ra hướng biển, ngay gần đường chân trời là một hòn đảo xanh thẫm nằm giữa bao la sóng nước, đó là Cù...
Đến Nhơn Hải để đắm mình vào bức tranh huyền ảo của mẹ thiên nhiên
Cách trung tâm TP. Quy Nhơn chừng 20 km, xã bán đảo Nhơn Hải (TP.Quy Nhơn, Bình Định) đang trở thành một điểm đến du lịch biển...
Khám phá “xứ Nẫu”, vùng đất làm say đắm lòng người
Một gợi ý tuyệt vời cho những ai muốn đắm mình trong nắng gió của biển cả trong mùa hè này là khám phá vẻ đẹp của vùng đất “xứ...
Biển Quy Nhơn trước khi 'bứng' 3 khách sạn ngàn tỉ
Người dân TP.Quy Nhơn đang mong chờ 'thời khắc lịch sử' bờ biển thoáng dài 5 km từ Mũi Tấn đến Ghềnh Ráng, sau khi Chủ tịch UBND...
Quy Nhơn đẹp bình yên dưới góc nhìn của phóng viên người Anh
Trong bài báo chia sẻ trải nghiệm du lịch Quy Nhơn (Việt Nam), nữ phóng viên người Anh có cảm giác "không muốn rời khỏi nơi...
Thăm làng Hoài Nhơn, tìm hiểu nghề làm chiếu cói
Chiếu cói của làng chiếu Hoài Nhơn là sản phẩm thủ công truyền thống nổi tiếng không chỉ ở trong nước.

Du lịch Bình Định Xem thêm

Vùng biển ít người biết ở Quy Nhơn nơi bạn tha hồ 'sống ảo'
Biển ở Cù lao Xanh (Quy Nhơn) vừa đẹp, vừa vắng, du khách có thể thoả thích vui chơi và chụp ảnh "sống ảo".
Biển Quy Nhơn trải dài mênh mông nhìn từ trên cao
Thành phố miền Trung sở hữu những bãi biển cát mịn, nước biến đổi nhiều sắc xanh khác lạ.
Bình Định quảng bá du lịch miền đất võ
Bình Định – mảnh đất biển miền Trung hiền hòa và hiếu khách níu chân bao người ghé thăm. Tại Hội chợ Du lịch Quốc tế - VITM 2019,...
Những địa danh bỏ túi khi đến Quy Nhơn
Quy Nhơn là thiên đường biển đảo với biển xanh, cát trắng và nắng vàng.

Khách sạn Bình Định Xem thêm

Anantara Quy Nhơn Villas - 1 trong 16 khách sạn mới thú vị của châu Á
Theo bình chọn do CNN vừa công bố, Anantara Quy Nhơn Villas vinh dự góp mặt trong danh sách những khách sạn mới thú vị nhất ở khu...

Nhà hàng Bình Định Xem thêm

5 quán cà phê gần biển ở Quy Nhơn
Bạn có thể thưởng thức đồ uống và ngắm biển khi đến các quán như Surf Bar, S-Blue, Life’s A Beach...

Thông tin đối tác