Ẩm thực

Bánh đúc chấm tương - món ăn bình dị suốt bao đời của người Hà Nội
Bánh đúc chấm tương - món ăn bình dị suốt bao đời của người Hà Nội

11/03/2020

Những miếng bánh được cắt nhỏ đem chấm với nước tương sẽ tạo nên một hương vị quà quê truyền thống đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa.

Nghề làm bánh chưng thôn Du Nghệ
Nghề làm bánh chưng thôn Du Nghệ

10/03/2020

Làng cổ Do Nha ở gần trung tâm phủ, huyện nên sớm phát triển kinh doanh, dịch vụ, qua thời gian đổi tên là Du Nghệ (nhập nghề, đón nghề), nay thuộc thị trấn...

Địa chỉ cuối tuần: 3 quán bánh mì chảo ở Hà Nội
Địa chỉ cuối tuần: 3 quán bánh mì chảo ở Hà Nội

29/02/2020

Bánh mì chảo là một kiểu ăn khác với thông thường, bẻ miếng bánh nóng giòn, chấm vào nước sốt đậm đà, thêm miếng thịt bò, pate và trứng ốp.

Độc đáo bánh cuốn Thanh Trì làm từ thanh long ruột đỏ
Độc đáo bánh cuốn Thanh Trì làm từ thanh long ruột đỏ

27/02/2020

Vừa tạo ra vị mới lạ cho bánh cuốn Thanh Trì nức tiếng Hà Thành, vừa giúp giải cứu thanh long cho người nông dân, bà Hanh chủ cửa hàng “Bánh cuốn bà Hanh” (26B...

Bánh pizza thanh long đắt hàng mùa dịch COVID-19
Bánh pizza thanh long đắt hàng mùa dịch COVID-19

21/02/2020

Chung tay giải cứu nông sản bị ảnh hưởng do dịch COVID-19, một cửa hàng pizza ở Hà Nội quyết định làm bánh pizza đế thanh long. Màu hồng tươi của những chiếc...

Cháo cá ám - Món ngon tinh tế của người Hà thành
Cháo cá ám - Món ngon tinh tế của người Hà thành

19/02/2020

Chẳng biết từ đâu và nguyên cớ gì mà các cụ ngày xưa lại đặt cho món ăn này là “cháo cá ám”. Thoạt nghe chắc ai cũng tưởng "ám" là tên của loại cá, nguyên liệu...

Kỳ lạ quán phở không vắng khách ngày nào, bán vài tiếng là hết
Kỳ lạ quán phở không vắng khách ngày nào, bán vài tiếng là hết

17/02/2020

Vừa qua, ảnh hưởng của dịch viêm phổi cấp do virus Covid-19, chủng mới (nCoV) khiến nhiều hàng quán ở Hà Nội vắng teo, riêng quán phở của bà Thành chưa nghỉ...

Mọc vân ám - Món ăn khai xuân của người Hà Nội xưa
Mọc vân ám - Món ăn khai xuân của người Hà Nội xưa

26/01/2020

Nét tinh túy của cả một nền nghệ thuật ẩm thực đã tạo nên tinh hoa trong văn hóa của người Hà Nội. Mọc vân ám là món ăn tinh tế thường xuất hiện trong mâm cỗ...

Ẩm thực Hà Nội những trải nghiệm thú vị
Ẩm thực Hà Nội những trải nghiệm thú vị

24/01/2020

Giống như tiếng Hà Nội, ẩm thực Hà Nội có tính đại diện cho Thủ đô và cả nước, là sự kết tinh văn hóa từ dòng chảy hàng ngàn năm lịch sử và sự giao thoa, tiếp...

Oản đường - Tinh hoa quà Hà Nội
Oản đường - Tinh hoa quà Hà Nội

16/01/2020

Thời trước, khu phố Đồng Xuân này có đến 5-6 gia đình cùng làm oản. Ấn tượng nhất là vào những dịp cuối năm, hàng hóa bày kín các cửa hiệu, sắc giấy gói oản...

Tết sớm ở làng bánh chưng Tân Hà
Tết sớm ở làng bánh chưng Tân Hà

12/01/2020

Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 đã cận kề, làng Tân Hà (Hà Nội) đang bước vào thời điểm làm bánh chưng bận rộn nhất trong năm. Những chiếc bánh chưng Tết dùng để...

Quán phở Hà Nội nơi bạn không thể tìm thấy một miếng chanh nào
Quán phở Hà Nội nơi bạn không thể tìm thấy một miếng chanh nào

09/01/2020

Một nguyên tắc ở phở Hàng Đồng là không dùng chanh hoặc quất để vắt vào bát phở, thậm chí hỏi xin chanh, bạn còn bị nhìn như... người ngoài hành tinh....

Món chè kho ngày Tết
Món chè kho ngày Tết

08/01/2020

Nói đến Tết Hà Nội là nói đến chè kho. Món ăn đã trở nên thân thiết với các thế hệ người Tràng An.

Ô mai Hà Nội – Món quà ngày Tết
Ô mai Hà Nội – Món quà ngày Tết

07/01/2020

Tết đang đến rất gần, người người nhà nhà bận rộn sắm sửa Tết từ trang trí nhà cửa, sắm diện áo mới đến chuẩn bị đồ ăn Tết. Trong khay mứt Tết của gia đình hầu...

Chè lam Thạch Xá – thức quà ngon đầu xuân
Chè lam Thạch Xá – thức quà ngon đầu xuân

31/12/2019

Chè lam Thạch Xá là món bánh kết hợp hài hòa các sản vật thân thuộc từ đồng đất quê hương. Tuy dân dã nhưng để có mẻ chè lam thơm ngon, người Thạch Xá phải chế...

Bánh gio trong hổ phách…
Bánh gio trong hổ phách…

19/12/2019

Bánh gio là món quà dân dã rất ngon miệng, có tác dụng giải nhiệt, chống ngán được người Hà Nội vô cùng ưa thích.

Phố Gầm Cầu- Điểm hẹn ẩm thực đồ nướng của giới trẻ Hà Nội
Phố Gầm Cầu- Điểm hẹn ẩm thực đồ nướng của giới trẻ Hà Nội

19/12/2019

Bất kể đông hay hè, cứ vào độ chiều tối khi đi qua đoạn phố Gầm Cầu này sẽ thấy thơm lừng mùi thịt nướng. Món ăn không có gì xa lạ nhưng chỉ ngửi thôi cũng...

Bưởi Diễn nức tiếng Hà thành
Bưởi Diễn nức tiếng Hà thành

13/12/2019

Bưởi Diễn là thứ quà đặc sản mà trời đất ban cho mảnh đất thủ đô nghìn năm văn hiến. Một mùa bưởi Diễn nữa lại đến, báo hiệu Tết Nguyên đán sắp về.

Xếp hàng chờ ăn… xôi
Xếp hàng chờ ăn… xôi

09/12/2019

Xôi thì miền quê nào cũng có, nhưng chỉ ở Hà Nội, xôi mới thêm cơ hội để khoe muôn mầu sắc và hương vị. Trong tiết trời se lạnh đầu đông, thưởng thức một bát...

Xếp hàng dài mua cá kho nức tiếng chợ "nhà giàu"
Xếp hàng dài mua cá kho nức tiếng chợ "nhà giàu"

04/12/2019

Giữa khu chợ Cầu Gỗ nằm trên phố cổ Hà Thành tấp nập có quán cá kho đúng kiểu phố cổ truyền thống không lẫn vào đâu được. Ai qua đây cũng phải chậm chân, nán...

Nét xưa Hà thành trong “cá kho phố cổ”
Nét xưa Hà thành trong “cá kho phố cổ”

30/11/2019

Mộc mạc, dân dã nhưng lại thơm ngon, tinh tế và chứa đựng nhiều nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, “cá kho phố cổ” đang ngày càng được nhiều người biết đến, trở...

6 đặc sản Hà Nội “nóng hổi, thơm ngon”, nhất định phải thử khi trời trở lạnh
6 đặc sản Hà Nội “nóng hổi, thơm ngon”, nhất định phải thử khi trời trở lạnh

28/11/2019

Ẩm thực Hà Nội vốn nổi tiếng bởi phong vị tinh tế, làm nức lòng bao thực khách. Dưới đây là những món ngon nhất định phải nếm thử nếu có dịp ghé Thủ đô trong...

Bánh trôi tàu – Món quà của mùa đông Hà Nội
Bánh trôi tàu – Món quà của mùa đông Hà Nội

28/11/2019

Người Hà Nội xa quê, trong một ngày chớm lạnh, thứ gợi nhớ đầu tiên là mùi gừng quyện với mật mía trong món bánh trôi tầu. Cái mùi gợi nhắc tình người, vị phố...

Sao Hàn dự AAA 2019 check in nhiều điểm ăn uống ở Hà Nội
Sao Hàn dự AAA 2019 check in nhiều điểm ăn uống ở Hà Nội

28/11/2019

Những thành viên tham gia Asia Artist Awards 2019 đến từ Hàn Quốc đã tranh thủ đến nhiều địa điểm ăn uống nổi tiếng ở thủ đô.

Ốc luộc chấm mắm gừng – Món quà hấp dẫn tháng Mười
Ốc luộc chấm mắm gừng – Món quà hấp dẫn tháng Mười

21/11/2019

Ai mà chưa được thưởng thức món ốc luộc thơm nức vị lá chanh, lá bưởi trong gió lạnh mùa đông để xuýt xoa với từng con ốc nóng bỏng tay và vị nước chấm mặn...

Chả rươi – món ngon ngày Hà Nội chuyển mùa
Chả rươi – món ngon ngày Hà Nội chuyển mùa

15/11/2019

Hà Nội đang vào độ cuối thu se lạnh, thời tiết ẩm ương lúc nắng lúc mưa nhắc về một món ăn chỉ xuất hiện vài lần trong năm mà mỗi lần chỉ có vài ngày là hết,...

Tranh cãi phở bò ăn với chanh hay giấm
Tranh cãi phở bò ăn với chanh hay giấm

12/11/2019

Đa phần thực khách quen ăn phở Hà Nội cho rằng phở bò phải ăn với giấm tỏi mới đúng điệu, số khác ý kiến phở ngon hay dở phụ thuộc vào cách nấu, nêm nếm... của...