Ẩm thực

Cháo cá ám - Món ngon tinh tế của người Hà thành
Cháo cá ám - Món ngon tinh tế của người Hà thành

19/02/2020

Chẳng biết từ đâu và nguyên cớ gì mà các cụ ngày xưa lại đặt cho món ăn này là “cháo cá ám”. Thoạt nghe chắc ai cũng tưởng "ám" là tên của loại cá, nguyên liệu chính để làm nên món cháo nổi danh một thời này nhưng sự thực hoàn toàn không phải vậy.

Kỳ lạ quán phở không vắng khách ngày nào, bán vài tiếng là hết
Kỳ lạ quán phở không vắng khách ngày nào, bán vài tiếng là hết

17/02/2020

Vừa qua, ảnh hưởng của dịch viêm phổi cấp do virus Covid-19, chủng mới (nCoV) khiến nhiều hàng quán ở Hà Nội vắng teo, riêng quán phở của bà Thành chưa nghỉ...

Mọc vân ám - Món ăn khai xuân của người Hà Nội xưa
Mọc vân ám - Món ăn khai xuân của người Hà Nội xưa

26/01/2020

Nét tinh túy của cả một nền nghệ thuật ẩm thực đã tạo nên tinh hoa trong văn hóa của người Hà Nội. Mọc vân ám là món ăn tinh tế thường xuất hiện trong mâm cỗ...

Ẩm thực Hà Nội những trải nghiệm thú vị
Ẩm thực Hà Nội những trải nghiệm thú vị

24/01/2020

Giống như tiếng Hà Nội, ẩm thực Hà Nội có tính đại diện cho Thủ đô và cả nước, là sự kết tinh văn hóa từ dòng chảy hàng ngàn năm lịch sử và sự giao thoa, tiếp...

Oản đường - Tinh hoa quà Hà Nội
Oản đường - Tinh hoa quà Hà Nội

16/01/2020

Thời trước, khu phố Đồng Xuân này có đến 5-6 gia đình cùng làm oản. Ấn tượng nhất là vào những dịp cuối năm, hàng hóa bày kín các cửa hiệu, sắc giấy gói oản...

Tết sớm ở làng bánh chưng Tân Hà
Tết sớm ở làng bánh chưng Tân Hà

12/01/2020

Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 đã cận kề, làng Tân Hà (Hà Nội) đang bước vào thời điểm làm bánh chưng bận rộn nhất trong năm. Những chiếc bánh chưng Tết dùng để...

Quán phở Hà Nội nơi bạn không thể tìm thấy một miếng chanh nào
Quán phở Hà Nội nơi bạn không thể tìm thấy một miếng chanh nào

09/01/2020

Một nguyên tắc ở phở Hàng Đồng là không dùng chanh hoặc quất để vắt vào bát phở, thậm chí hỏi xin chanh, bạn còn bị nhìn như... người ngoài hành tinh....

Món chè kho ngày Tết
Món chè kho ngày Tết

08/01/2020

Nói đến Tết Hà Nội là nói đến chè kho. Món ăn đã trở nên thân thiết với các thế hệ người Tràng An.

Ô mai Hà Nội – Món quà ngày Tết
Ô mai Hà Nội – Món quà ngày Tết

07/01/2020

Tết đang đến rất gần, người người nhà nhà bận rộn sắm sửa Tết từ trang trí nhà cửa, sắm diện áo mới đến chuẩn bị đồ ăn Tết. Trong khay mứt Tết của gia đình hầu...

Chè lam Thạch Xá – thức quà ngon đầu xuân
Chè lam Thạch Xá – thức quà ngon đầu xuân

31/12/2019

Chè lam Thạch Xá là món bánh kết hợp hài hòa các sản vật thân thuộc từ đồng đất quê hương. Tuy dân dã nhưng để có mẻ chè lam thơm ngon, người Thạch Xá phải chế...

Bánh gio trong hổ phách…
Bánh gio trong hổ phách…

19/12/2019

Bánh gio là món quà dân dã rất ngon miệng, có tác dụng giải nhiệt, chống ngán được người Hà Nội vô cùng ưa thích.

Phố Gầm Cầu- Điểm hẹn ẩm thực đồ nướng của giới trẻ Hà Nội
Phố Gầm Cầu- Điểm hẹn ẩm thực đồ nướng của giới trẻ Hà Nội

19/12/2019

Bất kể đông hay hè, cứ vào độ chiều tối khi đi qua đoạn phố Gầm Cầu này sẽ thấy thơm lừng mùi thịt nướng. Món ăn không có gì xa lạ nhưng chỉ ngửi thôi cũng...

Bưởi Diễn nức tiếng Hà thành
Bưởi Diễn nức tiếng Hà thành

13/12/2019

Bưởi Diễn là thứ quà đặc sản mà trời đất ban cho mảnh đất thủ đô nghìn năm văn hiến. Một mùa bưởi Diễn nữa lại đến, báo hiệu Tết Nguyên đán sắp về.

Xếp hàng chờ ăn… xôi
Xếp hàng chờ ăn… xôi

09/12/2019

Xôi thì miền quê nào cũng có, nhưng chỉ ở Hà Nội, xôi mới thêm cơ hội để khoe muôn mầu sắc và hương vị. Trong tiết trời se lạnh đầu đông, thưởng thức một bát...

Xếp hàng dài mua cá kho nức tiếng chợ "nhà giàu"
Xếp hàng dài mua cá kho nức tiếng chợ "nhà giàu"

04/12/2019

Giữa khu chợ Cầu Gỗ nằm trên phố cổ Hà Thành tấp nập có quán cá kho đúng kiểu phố cổ truyền thống không lẫn vào đâu được. Ai qua đây cũng phải chậm chân, nán...

Nét xưa Hà thành trong “cá kho phố cổ”
Nét xưa Hà thành trong “cá kho phố cổ”

30/11/2019

Mộc mạc, dân dã nhưng lại thơm ngon, tinh tế và chứa đựng nhiều nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, “cá kho phố cổ” đang ngày càng được nhiều người biết đến, trở...

6 đặc sản Hà Nội “nóng hổi, thơm ngon”, nhất định phải thử khi trời trở lạnh
6 đặc sản Hà Nội “nóng hổi, thơm ngon”, nhất định phải thử khi trời trở lạnh

28/11/2019

Ẩm thực Hà Nội vốn nổi tiếng bởi phong vị tinh tế, làm nức lòng bao thực khách. Dưới đây là những món ngon nhất định phải nếm thử nếu có dịp ghé Thủ đô trong...

Bánh trôi tàu – Món quà của mùa đông Hà Nội
Bánh trôi tàu – Món quà của mùa đông Hà Nội

28/11/2019

Người Hà Nội xa quê, trong một ngày chớm lạnh, thứ gợi nhớ đầu tiên là mùi gừng quyện với mật mía trong món bánh trôi tầu. Cái mùi gợi nhắc tình người, vị phố...

Sao Hàn dự AAA 2019 check in nhiều điểm ăn uống ở Hà Nội
Sao Hàn dự AAA 2019 check in nhiều điểm ăn uống ở Hà Nội

28/11/2019

Những thành viên tham gia Asia Artist Awards 2019 đến từ Hàn Quốc đã tranh thủ đến nhiều địa điểm ăn uống nổi tiếng ở thủ đô.

Ốc luộc chấm mắm gừng – Món quà hấp dẫn tháng Mười
Ốc luộc chấm mắm gừng – Món quà hấp dẫn tháng Mười

21/11/2019

Ai mà chưa được thưởng thức món ốc luộc thơm nức vị lá chanh, lá bưởi trong gió lạnh mùa đông để xuýt xoa với từng con ốc nóng bỏng tay và vị nước chấm mặn...

Chả rươi – món ngon ngày Hà Nội chuyển mùa
Chả rươi – món ngon ngày Hà Nội chuyển mùa

15/11/2019

Hà Nội đang vào độ cuối thu se lạnh, thời tiết ẩm ương lúc nắng lúc mưa nhắc về một món ăn chỉ xuất hiện vài lần trong năm mà mỗi lần chỉ có vài ngày là hết,...

Tranh cãi phở bò ăn với chanh hay giấm
Tranh cãi phở bò ăn với chanh hay giấm

12/11/2019

Đa phần thực khách quen ăn phở Hà Nội cho rằng phở bò phải ăn với giấm tỏi mới đúng điệu, số khác ý kiến phở ngon hay dở phụ thuộc vào cách nấu, nêm nếm... của...

Giò chả Ước Lễ - Món ngon nhớ lâu
Giò chả Ước Lễ - Món ngon nhớ lâu

12/11/2019

Giò chả là món ăn được coi là tinh hoa của ẩm thực Hà thành bởi qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, những thực phẩm đời thường, gần gũi bỗng trở thành món...

Độc đáo nghề làm xôi ở Phú Thượng
Độc đáo nghề làm xôi ở Phú Thượng

08/11/2019

Nghề làm xôi ở Phú Thượng đã có từ hàng trăm năm nay. Các cụ cao niên trong làng cũng không biết nghề có từ bao giờ, chỉ biết rằng: Mùi thơm của gạo nếp, quện...

Xôi sắn mỡ hành – món quà đỏng đảnh đầu đông
Xôi sắn mỡ hành – món quà đỏng đảnh đầu đông

07/11/2019

Xôi sắn mỡ hành thật hợp với những ngày Hà Nội se lạnh cuối thu đầu đông. Món ăn dung dị này được thưởng thức một lần thôi là nhớ mãi.

Bánh mỳ kẹp - Nét độc đáo của ẩm thực đường phố Hà Nội
Bánh mỳ kẹp - Nét độc đáo của ẩm thực đường phố Hà Nội

04/11/2019

Bánh mỳ từ lâu đã thân quen đối với mỗi người dân Hà Nội, trở thành một nét ẩm thực đặc trưng gây thương nhớ tới thực khách muôn phương.

Để trà chanh thực sự trở thành thú vui lành mạnh
Để trà chanh thực sự trở thành thú vui lành mạnh

03/11/2019

Năm 2019, giới trẻ Hà Nội chứng kiến sự bùng nổ của các tiệm trà chanh. Đây không phải là một đồ uống mới lạ hay cầu kì. Thế nhưng, nó vẫn tạo ra một cơn sốt....