Ẩm thực

Chả rươi – món ngon ngày Hà Nội chuyển mùa
Chả rươi – món ngon ngày Hà Nội chuyển mùa

15/11/2019

Hà Nội đang vào độ cuối thu se lạnh, thời tiết ẩm ương lúc nắng lúc mưa nhắc về một món ăn chỉ xuất hiện vài lần trong năm mà mỗi lần chỉ có vài ngày là hết, đó là món rươi.

Tranh cãi phở bò ăn với chanh hay giấm
Tranh cãi phở bò ăn với chanh hay giấm

12/11/2019

Đa phần thực khách quen ăn phở Hà Nội cho rằng phở bò phải ăn với giấm tỏi mới đúng điệu, số khác ý kiến phở ngon hay dở phụ thuộc vào cách nấu, nêm nếm... của...

Giò chả Ước Lễ - Món ngon nhớ lâu
Giò chả Ước Lễ - Món ngon nhớ lâu

12/11/2019

Giò chả là món ăn được coi là tinh hoa của ẩm thực Hà thành bởi qua bàn tay khéo léo của người nội trợ, những thực phẩm đời thường, gần gũi bỗng trở thành món...

Độc đáo nghề làm xôi ở Phú Thượng
Độc đáo nghề làm xôi ở Phú Thượng

08/11/2019

Nghề làm xôi ở Phú Thượng đã có từ hàng trăm năm nay. Các cụ cao niên trong làng cũng không biết nghề có từ bao giờ, chỉ biết rằng: Mùi thơm của gạo nếp, quện...

Xôi sắn mỡ hành – món quà đỏng đảnh đầu đông
Xôi sắn mỡ hành – món quà đỏng đảnh đầu đông

07/11/2019

Xôi sắn mỡ hành thật hợp với những ngày Hà Nội se lạnh cuối thu đầu đông. Món ăn dung dị này được thưởng thức một lần thôi là nhớ mãi.

Bánh mỳ kẹp - Nét độc đáo của ẩm thực đường phố Hà Nội
Bánh mỳ kẹp - Nét độc đáo của ẩm thực đường phố Hà Nội

04/11/2019

Bánh mỳ từ lâu đã thân quen đối với mỗi người dân Hà Nội, trở thành một nét ẩm thực đặc trưng gây thương nhớ tới thực khách muôn phương.

Để trà chanh thực sự trở thành thú vui lành mạnh
Để trà chanh thực sự trở thành thú vui lành mạnh

03/11/2019

Năm 2019, giới trẻ Hà Nội chứng kiến sự bùng nổ của các tiệm trà chanh. Đây không phải là một đồ uống mới lạ hay cầu kì. Thế nhưng, nó vẫn tạo ra một cơn sốt....

Đệ nhất Hà thành - Xôi lúa Tương Mai
Đệ nhất Hà thành - Xôi lúa Tương Mai

01/11/2019

Kho tàng ẩm thực Hà thành như bất tận với đủ các món ngon thức lạ, từ phở cuốn Ngũ Xã, chả cá Lã Vọng… đến những món ăn dân dã, mộc mạc như cốm làng Vòng, bánh...

Bánh đúc nóng - Thức quà lạ miệng mỗi khi đông đến
Bánh đúc nóng - Thức quà lạ miệng mỗi khi đông đến

31/10/2019

Một trong muôn vàn thức quà phải thưởng thức ngay khi những cơn gió mùa đầu tiên len lỏi trên phố phường Hà Nội là bánh đúc nóng. Đây là món quà góp phần làm...

Ướp trà hương sen hồ Tây – tinh tuý của người Hà Nội
Ướp trà hương sen hồ Tây – tinh tuý của người Hà Nội

19/10/2019

Ướp trà sen là một nghệ thuật vô cùng công phu mà trong đó không chỉ là kinh nghiệm và kỹ thuật đặc biệt mà còn chứa đựng cả tâm hồn của người ướp...

Dẻo thơm bánh dày Quán Gánh
Dẻo thơm bánh dày Quán Gánh

17/10/2019

Xe đi dọc trên đường Quốc lộ 1 đến cửa ngõ Hà Nội, du khách sẽ dễ dàng nhìn thấy tại đây có hơn 100 quán nhà lá bày bán bánh dày Quán Gánh tấp nập người mua...

 "Chuyên gia" chỉ cách dùng nước để phân biệt cốm nhuộm hóa chất
"Chuyên gia" chỉ cách dùng nước để phân biệt cốm nhuộm hóa chất

14/10/2019

Mặc dù cốm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng nếu ăn cốm không được lựa chọn kỹ càng, cẩn thận, đúng nơi sản xuất uy tín thì rất có thể sẽ gặp nhiều tổn hại...

Những món ăn vặt bạn nhất định phải thử khi đến Hà Nội vào mùa thu
Những món ăn vặt bạn nhất định phải thử khi đến Hà Nội vào mùa thu

13/10/2019

Nếu có dịp đặt chân tới Hà Nội vào mùa thu, bạn nhất định phải thử những món ăn vặt này và tận hưởng khí trời mát mẻ, dễ chịu nơi đây.

Có gì níu chân khách Hà Thành trong tô phở Mặn?
Có gì níu chân khách Hà Thành trong tô phở Mặn?

10/10/2019

Phở Mặn quả thật rất mặn, cả giá cũng "đậm đà" với 50.000 - 80.000 đồng môt tô, nhưng cái quán đầu phố Gầm Cầu này sáng nào cũng nườm nượp khách tới thưởng...

Hà Nội: "Thiên đường" ăn vặt giữa lòng phố cổ
Hà Nội: "Thiên đường" ăn vặt giữa lòng phố cổ

09/10/2019

Con ngõ nhỏ chật hẹp, đôi khi đi ngược chiều phải nhẹ nhàng lách nhau, ấy thế mà hàng quán lại tấp nập người ra vào. Nơi đây có rất nhiều món vừa dân dã vừa...

Hương sấu chín mùa Thu Hà Nội
Hương sấu chín mùa Thu Hà Nội

07/10/2019

Hà Nội vào Thu, khi gió heo may se se lạnh tràn về trên mọi nẻo đường, và lá vàng xào xạc rụng hoài trên mái ngói ở các con phố cổ rêu phong, thì cũng là lúc...

Chả cốm - Món ngon mùa thu Hà Nội
Chả cốm - Món ngon mùa thu Hà Nội

02/10/2019

Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm người Hà Nội ngày thu là chả cốm. Cái vị dẻo thơm được hòa quyện giữa cốm với thịt xay khiến cho món ăn...

Bánh đa kê: Món quà vặt gắn liền với tuổi thơ
Bánh đa kê: Món quà vặt gắn liền với tuổi thơ

27/09/2019

Hồi xưa, cứ chiều chiều là lũ trẻ dù đang mải nô đùa đến mấy cũng phải dừng lại để mua bằng được thứ bánh giòn giòn, lại thơm thơm, ngọt ngọt mỗi khi nghe thấy...

Khám phá bí quyết cốm xanh 'chuẩn Hà Nội' không nhuộm màu
Khám phá bí quyết cốm xanh 'chuẩn Hà Nội' không nhuộm màu

27/09/2019

Cốm ngon và chuẩn nhất không phải là có màu xanh rực (màu hoá học) mà phải là màu ngà ngà giữa xanh và vàng, đó là màu của vỏ trấu xanh lúc giã cốm in lại trên...

Nao lòng trái chín mùa thu Hà Nội
Nao lòng trái chín mùa thu Hà Nội

21/09/2019

Mùa thu ở đâu cũng có nhưng thu Hà Nội lại có hương vị riêng của những loại quả chín quyến rũ đến nao lòng. Đây là món quà mà thiên nhiên, đất trời ban tặng...

Trà ướp hoa nhài cũng lắm công phu
Trà ướp hoa nhài cũng lắm công phu

19/09/2019

Khi những cánh đồng nhài bát ngát bắt đầu nhú lên những chiếc nụ trắng muốt cũng là lúc người Hà Nội lại chuẩn bị cho một mùa ướp trà mới.

Mùa Thu Hà Nội thơm nồng hương cốm làng Vòng
Mùa Thu Hà Nội thơm nồng hương cốm làng Vòng

16/09/2019

Khi cái nắng gắt mùa hạ chuyển sang hanh vàng cũng là lúc Hà Nội vào Thu. Thu về với hương hoa sữa nồng nàn len lỏi qua từng góc phố, làm người ta lại nhớ, lại...

Chè hạt sen long nhãn -  quà Hà Nội buổi giao mùa
Chè hạt sen long nhãn - quà Hà Nội buổi giao mùa

10/09/2019

Dường như tất cả tinh túy đất trời được lắng lại trong hương vị bát chè hạt sen long nhãn lúc giao mùa. Vị ngọt thanh của nhãn, vị bùi ngan ngát của sen cứ mãi...

Xanh non ngọt ngào như cốm làng Vòng vào chính vụ
Xanh non ngọt ngào như cốm làng Vòng vào chính vụ

04/09/2019

Làng Vòng nay không còn đất trồng lúa nếp làm cốm. Để giữ được nghề truyền thống bao đời nay, giờ dân trong làng phải về các huyện ngoại thành Hà Nội hay Bắc...

Hàng phở 30 năm lặng lẽ giữa Hà Nội, khách ngồi xuống là chủ biết ăn gì
Hàng phở 30 năm lặng lẽ giữa Hà Nội, khách ngồi xuống là chủ biết ăn gì

31/08/2019

Có những hàng phở, người ta lặn lội đến xếp hàng nửa tiếng để chờ ăn, nhưng với tôi, tìm đến một hàng phở lặng lẽ phục vụ khách 30 năm, khách chỉ cần ngồi...

Bánh Trung thu dát vàng được săn đón
Bánh Trung thu dát vàng được săn đón

30/08/2019

Các cơ sở kinh doanh đang đua nhau nhập, sản xuất bánh trung thu dát vàng để phục vụ nhu cầu tăng cao mùa bánh năm nay.

Foodtour 'ăn hết cả Hà Nội' của Kỳ Duyên - Minh Triệu
Foodtour 'ăn hết cả Hà Nội' của Kỳ Duyên - Minh Triệu

30/08/2019

Kỳ Duyên - Minh Triệu tranh thủ thưởng thức nhiều đặc sản như cà phê trứng, phở, bún ốc, bún thang... trong chuyến thăm Hà Nội mới đây.