Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Bún hến Mai Xá

18:09 - 21/01/2019
Bún hến Mai Xá là món ăn dân dã, dễ gây ghiền vì ngon - bổ - rẻ của Quảng Trị, nằm trong Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của Việt Nam.

Điểm nhấn tạo nên đặc sắc của bún hến Mai Xá chính là con chắt chắt, một loại sinh vật nước lợ giàu chất đạm, bổ dưỡng được người dân Mai Xá cào lên từ đáy sông Hiếu, sông Thạch Hãn. 

Sau khi cào chắt chắt lên từ đáy sông, người Mai Xá sẽ ngâm nước gạo để con chắt chắt nhả hết cát và nhớt trong bụng, sau đó cho vào rổ chà sạch lớp bùn bám ngoài phần vỏ. Sau khi làm sạch, người nấu cho chắt chắt vào nồi luộc chín, khi nước sôi thì dùng đũa khuấy liên tục cho chắt chắt mở miệng ra. Tiếp đó sẽ đổ chắt chắt ra rổ, dùng nước lạnh đãi lấy thịt và đổ vỏ.

bun hen mai xa, dac san van nguoi me hinh anh 2

Hến sau khi luộc chín được đãi lấy thịt

bun hen mai xa, dac san van nguoi me hinh anh 3

Thịt hến được xào với hành phi, có gia vị đầy đủ đến khi săn chắc lại, thơm ngon

Thịt chắt chắt được xào với hành thơm, có đầy đủ gia vị cho đến khi săn lại. Cho thêm gia vị, gừng tươi giã nhuyễn vào nước luộc chắt chắt để có mùi thơm nồng.

bun hen mai xa, dac san van nguoi me hinh anh 4

Món bún hến Mai Xá hấp dẫn, ngon - bổ - rẻ, vạn người mê 

Khi đã có mọi thứ, trước tiên cho bún vào tô, rắc đều hến lên cùng gia vị hành, ngò, rau thơm… vậy là đã có tô bún hến Mai Xá.

bun hen mai xa, dac san van nguoi me hinh anh 6

Thực khách thưởng thức món bún hến Mai Xá

Khi ăn, thực khách có thể tùy ý cho thêm gia vị muối ớt gừng, rau sống, tương ớt, xì dầu… đi kèm.

Mỗi tô bún hến Mai Xá có giá từ 10.000 đồng – 15.000 đồng, ngon – bổ - rẻ, hầu hết thực khách sau khi thưởng thức đều sẽ thích và mê món ăn này.

Hà Thu, theo Dân Việt

Tỉnh thành Quảng Trị

Quảng Trị
Quảng Trị thuộc miền Trung, sở hữu những điểm tham quan du lịch rất đáng khám phá.

Điểm đến Quảng Trị

Địa đạo thời chống Mỹ thu hút dân “phượt” ghé thăm
Đến bãi biển Cửa Tùng, địa đạo Vịnh Mốc, du khách không thể bỏ qua Mũi Si, được xem là nơi nghỉ dưỡng thoáng mát cùng bãi biển...
Di tích Quốc gia đặc biệt Ðôi bờ Hiền Lương - Bến Hải
Cụm Di tích Quốc gia đặc biệt Ðôi bờ Hiền Lương – Bến Hải nằm ở điểm giao nhau giữa đường Quốc lộ 1A và sông Bến Hải; phía Bắc...
Về Quảng Trị ngắm làng sen Phương Sơn nở bừng trong nắng hạ
Những bông sen bung nở khoe sắc hồng tươi, tỏa hương thơm ngát giữa tiết trời oi bức của mùa hạ, đẹp dịu dàng giữa ngôi làng nhỏ...
Mũi Trèo
Thời gian gần đây, Mũi Trèo (thôn Hương Bắc, xã Vĩnh Kim, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) đã trở thành một địa danh thu hút du...
Trằm Trà Lộc
Trằm Trà Lộc, một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn thuộc huyện Hải Lăng, cách thị xã Quảng Trị khoảng 6km về phía Ðông...
Biển Cửa Việt
Biển Cửa Việt trải dài với bãi tắm rộng, cát trắng mịn, sạch sẽ bên những rừng dương liễu xanh rì rào.
Biển Cửa Tùng
Bãi tắm Cửa Tùng từng được người Pháp mệnh danh là “Nữ hoàng của các bãi biển” vì bãi cát mịn với những ngầm đá nhô ra biển tuyệt...
Nhà Tù Lao Bảo
Di tích lịch sử Nhà tù Lao Bảo là bằng chứng về tội ác của thực dân Pháp, và minh chứng cho ý chí cách mạng quật cường của quân...
Thánh địa La Vang
Miền đất lửa Quảng Trị không chỉ có nhiều di tích gắn với lịch sử giải phóng dân tộc, mà còn nổi tiếng với Thánh địa La Vang linh...
Thành cổ Quảng Trị
Thành cổ Quảng Trị là nhân chứng lịch sử, điểm đến nổi tiếng ở mảnh đất nhuốm màu bom đạn một thời.

Ẩm thực Quảng Trị Xem thêm

Bánh cuốn Quảng Trị sao thiếu được vị cay nồng nước chấm
Bánh cuốn thì nơi nào cũng có. Nhưng làm nên cái đặc biệt cho bánh cuốn hẻm Quảng Trị vẫn là hương vị cay nồng, thấm tháp trong...
10 món ngon Quảng Trị không nên bỏ qua
Mảnh đất Quảng Trị từng hứng chịu nhiều bom đạn thời chiến tranh có rất nhiều những món ngon đặc trưng mà du khách không nên bỏ...
Bánh Đúc rau câu
Bánh đúc rau câu là món ăn ngon, bổ, rẻ, vừa mang giá trị dinh dưỡng cao, lại rất dễ làm.
Bánh lọc Mỹ Chánh
Bánh lọc Mỹ Chánh là món bánh rất dân dã, không cầu kỳ, nhưng ai đã một lần thưởng thức sẽ không quên được mùi vị rất đặc...
Bún hến Mai Xá
Bún hến Mai Xá là món ăn dân dã, dễ gây ghiền vì ngon - bổ - rẻ của Quảng Trị, nằm trong Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu...
Thịt trâu lá trơng
Trâu lá trơng (trơơng) là một trong những món ngon nổi tiếng ở Quảng Trị, được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam lựa chọn vào top “20 món...
Cháo bột vịt
Trong các món ẩm thực nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị, cháo bột vịt khiến du khách gần xa không thể quên nếu đã một lần được thưởng...

Trải nghiệm Quảng Trị Xem thêm

Thác Tà Puồng - điểm đến của những du khách thích khám phá
Thác Tà Puồng ở thôn Trăng Tà Puồng, xã Hướng Việt, huyện miền núi Hướng Hóa, là một trong những điểm đến được khách du lịch lựa...
Sâm Bố Chính khoe sắc miền giếng cổ, hứa hẹn tạo nên tour du lịch độc đáo
Sâm Bố Chính cùng với hệ thống giếng cổ Gio An đang được kỳ vọng sẽ tạo nên một trong những tour du lịch độc đáo trên vùng “đất...
Ký sự chinh phục Voi Mẹp - Tá Linh Sơn, Quảng Trị
Voi Mẹp - Tá Linh Sơn - “vua” của những ngọn núi ở miền tây Quảng Trị, đường lên đỉnh khó khăn, hiểm trở, nhưng hấp dẫn với nhiều...
Hành trình khám phá đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị
Đảo Cồn Cỏ không chỉ nổi tiếng trong kháng chiến chống Mỹ cứu nước, mà còn là một hòn đảo đẹp hoang sơ thu hút nhiều du khách đến...
Những điểm đến mới trên đất Quảng Trị
Những điểm đến mới sẽ đưa bạn đi sâu vào lòng Quảng Trị để bạn được sống gần hơn với con người và cảnh đẹp nơi đây.

Du lịch Quảng Trị Xem thêm

 Quảng Bình - Quảng Trị - Thừa Thiên Huế, nơi hội tụ của những di sản
Với mật độ dày đặc các điểm đến hấp dẫn, cùng nhiều sản phẩm du lịch đa dạng như: du lịch biển, du lịch sinh thái, du lịch khám...