Ẩm thực

Chuối quết dừa - Món ăn dân dã đậm đà hương vị miền quê

14:58 - 29/07/2019
Chuối là một loại quả cực kỳ phổ biến tại đồng bằng sông Cửu Long nói chung và Tiền Giang nói riêng, bởi gắn liền với văn hóa cộng đồng và lịch sử của cư dân miền sông nước. Một trong những món ăn đó phải kể đến đó là chuối quết dừa. Đây được xem là một món đặc sản của Tiền Giang được du khách gần xa biết đến rất nhiều.

Chuối quết dừa là một món ăn dân dã nhưng chứa đựng sự tinh túy của ẩm thực Đồng bằng sông Cửu Long 

Một món đặc sản tao nhã

Đối với người dân Tiền Giang, chuối quết dừa không chỉ là một món quà vặt ăn cho vui, mà nó còn giúp no bụng trong những ngày mưa rả rích của đồng bằng sông Cửu Long. Với những du khách khi đặt chân tới đây, chuối quết dừa vừa lạ mà lại vừa quen. Người ta cảm thấy lạ bởi vì chưa được nếm thử món ăn này lần nào nhưng cảm thấy quen thuộc vì chính cái tên gọi dân dã của nó. Đây một là một món ăn dân dã nhưng nhưng không kém phần hấp dẫn bởi vì nó chứa đựng cái hồn của người dân miền sông nước.

Cách chế biến chuối quết dừa

Từ những quả chuối xanh, những người đầu bếp tài hoa biến chúng thành một món đặc sản

Để làm ra món chuối quết dừa ngon và đúng “chuẩn” chất Tiền Giang, người ta phải nấu từ chuối xanh gần chuyển sang chín, có vẻ ngoài tròn trịa. Những quả dừa cũng phải được lựa chọn từ những trái dừa xiêm rám vỏ thì cơm dừa mới ngọt và không bị cứng.

Trước khi chế biến, người ta sẽ ngâm chuối vào nước để chuối tiết hết mủ và sẽ được sạch hơn. Khi luộc chuối chín, người ta sẽ để nguội. Sau đó, trộn với dừa nạo rồi nên đến với gia vị như muối, đường. Cuối cùng, hỗn hợp này sẽ được giã nhuyễn trong cối. Chuối giã (quết) xong thì múc ra đĩa. Người ta sẽ dùng đậu phộng rang giã dập để trang trí và tăng độ béo của món ăn.

Cách thưởng thức món ăn này

Chuối quết dừa trở nên ngon hơn nhờ những loại rau thơm

Đây là một món ăn đơn giản nhưng để thưởng thức nó cũng khá cầu kỳ và tinh tế. Người dân bản địa thường ăn chuối quết dừa với một số loại rau phổ biến tại tại miền Đồng bằng sông Cửu Long như rau diếp cá, rau thơm, rau húng, lá lốt. Một trong những nét tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là nước mắm chua ngọt. Nước mắm thường được pha từ loại nước mắm nguyên chất được làm thủ công. Người ta sẽ pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi, cùng với nước cốt dừa để sao cho nó có vị ngọt, mặn vừa phải. 

Khi ăn, thực khách sẽ lấy bánh tráng cho vào lòng bàn tay. Sau đó, sẽ lấy các loại rau thơm đặt lên trên, cuối cùng người ta sẽ cho chuối quết dừa lên trên rau thơm và cuốn lại để thưởng thức. Khi thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ cắn từng miếng một để cảm nhận vị ngọt, chua, mặn, chát đến vị béo ngậy, bùi của món ăn.

Tất cả hương vị của món ăn hòa quyện với nhau và tan dần trong miệng của thực khách

Vị béo ngậy của chuối quết dừa kết hợp với vị bùi bùi của dừa nạo cùng với vị ngọt của các loại rau sẽ đem đến cho thực khách một cảm giác rất lạ miệng. Chỉ cần cắn một miếng, du khách sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn quê này. Bạn có thể thưởng thức chuối quết dừa ở nhiều vùng đất khác nhau trên lãnh thổ hình chữ S. Tuy vậy, chỉ có ở Tiền Giang, thực khách với có thể cảm nhận được hết những vị tinh túy của món ăn này.

Tiền Giang là mảnh đất nổi tiếng với những món đặc sản tên dân dã nhưng có sức hút cực kỳ lớn. Mảnh đất này cũng có thời tiết khá mát mẻ và dễ chịu quanh năm nên du khách có thể đến đây vào bất cứ thời gian nào. Vì vậy, nếu có dịp được đi du lịch Tiền Giang, bạn đừng quên thưởng thức món ăn dân dã nhưng độc đáo này nhé! 

Theo dulichvietnam.com.vn

Tỉnh thành Tiền Giang

Tiền Giang
Tiền Giang là một tỉnh ven biển thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Điểm đến Tiền Giang

Tiền Giang: Đìu hiu làng cổ Đông Hòa Hiệp
Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, hoạt động kinh doanh du lịch của Làng cổ Đông Hoa Hiệp, tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang bị ế...
Ngôi chùa cổ đặc sắc với nhiều phong cách kiến trúc ở Tiền Giang
Chùa Vĩnh Tràng là một công trình kiến trúc đặc sắc, là điểm đến không thể bỏ qua đối với du khách khi tới Tiền Giang.
Đến cầu Rạch Miễu, thưởng ngoạn hai ốc đảo xanh mướt trên sông Tiền
Nằm dưới cầu Rạch Miễu, cồn Lân và cồn Quy nổi lên như là hai ốc đảo xanh mướt trên dòng sông Tiền trù phú. Đây là điểm tham quan...
Chiêm ngưỡng bốn mô hình thánh tích Phật giáo ở thiền viện Trúc Lâm Chánh Giác
Thiền viện Trúc Lâm Chánh Giác tọa lạc tại ấp 1 xã Thạnh Tân, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang. Đây là ngôi chùa được xây dựng...
Chùa Vĩnh Tràng - Ngôi chùa có kiến trúc độc đáo của tỉnh Tiền Giang
Tiền Giang là mảnh đất của lịch sử, văn hóa Nam Bộ. Đến đây, du khách không thể bỏ qua điểm du lịch tâm linh Chùa Vĩnh Tràng, một...
Êm đềm với cù lao Thới Sơn
Cù lao Thới Sơn (xã Thới Sơn, TP Mỹ Tho, Tiền Giang) còn gọi là cù lao Lân nằm trong nhóm tứ linh: Long, Lân (tỉnh Tiền Giang) và...
Làng cổ Đông Hòa Hiệp
Làng cổ Đông Hòa Hiệp nằm ẩn mình bên những dòng sông, giữa vườn cây trái xanh tươi.
Chùa Vĩnh Tràng
Ngôi chùa “Vĩnh cửu đối sơn hà, trường tồn tề thiên địa".

Ẩm thực Tiền Giang Xem thêm

Cà cuống, món ăn nhớ mãi
Hàng chục năm qua, cà cuống, một loại đặc sản khu vực ĐBSCL tưởng đã bị “tuyệt chủng”, nhưng 3 năm trở lại đây bỗng dưng có mặt ở...
"Phê" với mâm cháo lòng Tân Hiệp
Vào một buổi sáng trên hành trình du lịch miền Tây Nam Bộ, chúng tôi tấp xe vào một quán cháo bình dân ở thị trấn Tân Hiệp, huyện...
"Tương tư" hủ tiếu sa tế Mỹ Tho
Về Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho với sợi nhỏ, nước lèo trong, ngọt lịm. Nhưng ở đây còn có một món...
Đậm đà vị mắm quê hương
Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường...
Chuối quết dừa - Món ăn dân dã đậm đà hương vị miền quê
Chuối là một loại quả cực kỳ phổ biến tại đồng bằng sông Cửu Long nói chung và Tiền Giang nói riêng, bởi gắn liền với văn hóa...
Khám phá ốc ngựa "người đẹp đồng quê" ở Việt Nam
Ốc ngựa là loài ốc thơm ngon của vùng biển Việt Nam. Với hình dáng nhỏ nhắn và giá cả phải chăng, loài ốc này được xem như một...
Đặc sản miền Tây không thể thiếu trong mâm cỗ Tết
Tung lò mò, khô nhái An Giang, chả hoa Năm Thụy.... là một vài trong số những đặc sản khiến mâm cỗ Tết miền Tây khác hẳn với...
Tiền Giang có món gì ngon?
Tiền Giang là một trong những tỉnh miền Tây nổi tiếng với nhiều đặc sản dân dã và ẩm thực phong phú hấp dẫn.

Trải nghiệm Tiền Giang Xem thêm

Tiền Giang: Làng cổ Đông Hòa Hiệp nơi giao thoa văn hóa kiến trúc phương Đông và phương Tây
Làng cổ Đông Hòa Hiệp nay thuộc xã Đông Hòa Hiệp, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, điều đặc biệt nơi đây đang lưu giữa 36 ngôi nhà...
Ở homestay nhà cổ 200 năm tuổi khi về miền Tây
Tham quan nhà cổ là một hoạt động không thể thiếu trong các tour du lịch miền Tây, nhưng ít người biết đến hình thức homestay tại...
“Giếng nước siêu to khổng lồ” trăm tuổi ở thành phố cổ xưa nhất Miền Tây
Được đào cách đây hàng trăm năm, một “giếng nước” ở TP. Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang có kích cỡ khủng với chiều rộng miệng giếng lên...
'Con đường siro' Gò Công đỏ mọng đến không chịu nổi
Tầm tháng 6, tháng 7, về vùng đất Gò Công, tỉnh Tiền Giang, ngoài cây sơri đỏ trĩu cành, khách lãng du càng không thể quên những...
Ngỡ ngàng vẻ đẹp vườn hoa Mãn Đình Hồng dịp Tết
Những ngày cận Tết, du khách đến vườn hoa Mãn Đình Hồng không chỉ được đắm chìm trong khung cảnh nên thơ của cách đồng hoa mà còn...

Cẩm nang du lịch Tiền Giang Xem thêm

Đến Mỹ Tho thưởng thức trái cây và nghe đờn ca tài tử
Thành phố Mỹ Tho là đô thị loại I trực thuộc tỉnh Tiền Giang, và cũng là địa điểm du lịch nổi tiếng, mang vẻ đẹp sông nước đặc...
Xứ sở Gò Công với những điểm đến đẹp quên lối về
Xứ sở Gò Công, có lẽ nhiều du khách chưa từng nghĩ địa danh này sẽ hiện hữu trong list các điểm phải đến trong những chuyến đi...
Những điểm du lịch sinh thái hấp dẫn ở Tiền Giang
Được thiên nhiên ưu đãi nhiều sản vật và danh thắng đặc trưng miền sông nước, Tiền Giang có nhiều điểm du lịch sinh thái hấp...
Đi tìm “tứ linh” cồn ở Đồng bằng sông Cửu Long
Long – Lân – Quy – Phụng tạo nên bức tranh sông nước quyến rũ ở Đồng bằng sông Cửu Long.

Khách sạn Tiền Giang Xem thêm

5 địa chỉ lưu trú để tận hưởng trọn vẹn Tiền Giang
Nếu đến Tiền Giang, bạn có thể tham khảo một trong năm địa chỉ lưu trú sau đây để có thể tận hưởng trọn vẹn cuộc sống ở miền Tây...
Mekong Lodge Resort: Hòa mình với cuộc sống miền Tây
Mekong Lodge resort là một trong những khu nghỉ dưỡng đáng trải nghiệm ở Tiền Giang, nơi bạn được cảm nhận rõ nhịp sống ở miền...

Nhà hàng Tiền Giang Xem thêm

Quán cà phê được xây từ những viên gạch cũ
Từ hơn 3000 viên gạch cũ, quán cà phê được tạo dựng thành những không gian ấn tượng trong một không gian xanh thoáng...