Hotline: 0917.200.203 - 0911 345 808

Thử nghiệm

Ẩm thực

Bánh hỏi lòng heo

16:05 - 08/01/2019
Bánh hỏi lòng heo là món đặc sản được ưa chuộng ở các tỉnh miền Trung, trong đó có Phú Yên. Đây là món bánh được chế biến rất công phu, đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp.

Ảnh: Instagram ngochung2205

Một món đặc sản không cầu kỳ về nguyên liệu, tuy nhiên lại cầu kỳ về mặt chế biến. Bánh hỏi Phú Yên được làm từ gạo, hấp cách thuỷ để làm chín. Miếng bánh ngon đúng chuẩn là cọng bánh phải nhỏ cỡ bằng cái tăm tre, ăn thơm mùi gạo, không bị khô hoặc vón cục.

Bánh hỏi ăn kèm với lòng heo, thịt luộc đi cùng bát cháo nhỏ, chấm nước mắm. Lòng heo muốn ngon phải là lòng còn tươi, làm sạch, luộc chín sau đó thái nhỏ.

Lòng luộc mà thành phần không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Instagram toanla_travelholic

Một miếng bánh hỏi, một miếng thịt, một miếng lòng, đặt lên trên chút lá hẹ và rau sống rồi chấm cùng chút nước mắm thì mới đúng cách thưởng thức của người dân Phú Yên. 

Người Phú Yên thường ăn món này cùng một bát cháo nóng. Ảnh: Instagram thuongle1010

Món bảnh hỏi giờ đây có nhiều biến thể, không chỉ là ăn với lòng heo hay thịt lợn, người dân địa phương còn ăn cùng nhiều món khác như thịt nướng hoặc thịt quay… Cũng có người lại chọn cuốn tất cả các nguyên liệu này vào một lá bánh tráng hoặc bánh đa mỏng. Mỗi cách ăn đều có một cái hay riêng, nhưng vẫn giữ được vị ngon độc đáo của bánh hỏi.

Bánh hỏi thịt nướng cũng là món được yêu thích. Ảnh: Instagram sosimyum

Có thể nói, bánh hỏi lòng heo là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết quan trọng của người dân và là một nét văn hóa ẩm thực của Phú Yên.

Gợi ý một số quán:

  • Quán Hòa Đa, huyện Tuy An
  • Quán bà Năm Phú Thọ, đường Nguyễn Văn Linh
  • Quán Hùng Vương, đường Hùng Vương

Lương Trang

Tỉnh thành Phú Yên

Phú Yên
Với nhiều cảnh đẹp nguyên sơ, Phú Yên đang trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn nhất ở Việt Nam.

Điểm đến Phú Yên

Đập Đồng Cam
Đập Đồng Cam có một sức thu hút đặc biệt đối với du khách tới thăm vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh".
Kè chắn sóng Xóm Rớ
Kè chắn sóng phủ đầy rêu xanh, tạo nên một cảnh quan đẹp tuyệt vời
Đảo Nhất Tự Sơn
Cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 50 km, đảo Nhất Tự Sơn được coi là một trong những hòn đảo đẹp nhất vịnh Xuân Đài....
Nhà thờ Mằng Lăng
Mằng Lăng là một trong những nhà thờ lâu đời và nổi tiếng nhất ở Phú Yên. Đây cũng là nơi lưu giữ nhiều cuốn sách chữ quốc ngữ...
Tuy Hòa
Khám phá thành phố biển Tuy Hòa xinh đẹp và bình yên
Mũi Điện
Mũi Điện là một trong những nơi đón những ánh bình minh đầu tiên ở Việt Nam.
Gành đá Đĩa
Vẻ đẹp của Gành đá Đĩa Phú Yên không chỉ dừng lại ở những hàng đá nơi chân sóng vỗ.

Ẩm thực Phú Yên Xem thêm

Mê mệt sò huyết đầm Ô Loan
Nhắc đến ẩm thực Phú Yên, chắc chắn không thể bỏ qua sò huyết đầm Ô Loan. Một món đặc sản ăn một lần là nhỡ mãi không...
Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo là món đặc sản được ưa chuộng ở các tỉnh miền Trung, trong đó có Phú Yên. Đây là món bánh được chế biến rất...
Những món ăn dân dã tuyệt ngon ở Phú Yên
Đến Phú Yên, không thể không thưởng thức những đặc sản dân dã, ăn 1 lần nhớ mãi tại đây.

Trải nghiệm Phú Yên Xem thêm

Ghé thăm nơi "hoa vàng trên cỏ xanh" ở Phú Yên
Mảnh đất Phú Yên không chỉ có Gành Đá Đĩa, mà còn có Gành Ông, Bãi Xép – nơi nổi tiếng qua bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ...
Bãi Môn - Đại Lãnh: Vẻ đẹp phía cực Đông
Tôi đến Bãi Môn - Đại Lãnh vào một trưa hè nắng như đổ lửa, vào thời khắc mà không một ai muốn tự rang mình trên cát bỏng. Bù...

Du lịch Phú Yên Xem thêm

Những địa danh Việt Nam nổi tiếng qua phim ảnh
Đất nước Việt Nam có nhiều danh thắng đẹp và nổi tiếng. Và còn đẹp hơn qua góc nhìn của các bộ phim điện ảnh.

Khách sạn Phú Yên Xem thêm

"Bỏ túi" 6 khách sạn bình dân ở Phú Yên
Những khách sạn Phú Yên giá rẻ luôn là vấn đề được các du khách đặc biệt là những bạn trẻ yêu thích du lịch quan tâm.

Thông tin đối tác