Làng nghề bánh chưng Bờ Đậu, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên có lịch sử từ lâu đời, thế nhưng đặc biệt nổi lên là từ những năm 80. Được biết đến với tên gọi “Làng nghề bên đường quốc lộ”, lịch sử hình thành và phát triển của làng nghề bánh chưng Bờ Đậu gắn liền với tuyến quốc lộ 3 và quốc lộ 37 đi qua nhiều tỉnh thành phía Bắc. Những năm 80, khi đường xá giao thông còn nhiều hạn chế, việc đi lại giữa các tỉnh thành còn khó khăn, bánh chưng Bờ Đậu ra đời trở thành một điểm dừng chân để dùng bữa của các bác tài và khách đường xa. Bánh chưng dễ ăn lại no lâu, thế nên nhanh chóng trở thành món ăn được ưa thích của các xe chạy trên 2 tuyến quốc lộ 3 và 37. Tiếng lành đồn xa, hương vị thơm ngon, đậm đà của bánh chưng Bờ Đậu được yêu thích, dần già trở thành một món quà mà ai đi qua Bờ Đậu cũng dừng lại ghé mua. Thế nên lịch sử  ra đời của làng nghề cũng lấy mốc những năm 80, và trong làng nghề cũng còn những cơ sở tồn tại từ ngày ấy, còn những con người theo nghề từ ngày ấy, như cơ sở của gia đình ông Nguyễn Tiến Sỹ.

Xem lại cái chương trình của "Làng nghề Việt" tại đây.