Cao Hùng là một thành phố ở Đài Loan được biết đến với nhịp sống sôi động nhưng không quá xô bồ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với không khí trong lành, thời tiết mát mẻ, những kiến trúc cổ xưa hay những công trình hiện đại, mà còn bởi vì ẩm thực đặc sắc. Và cách tốt nhất để thưởng thức ẩm thực tại thành phố Cao Hùng chính là đi dạo chợ đêm.
Chợ đêm RuiFeng (Thụy Phong) được xem là chợ đêm sầm uất bậc nhất Cao Hùng cũng như cả miền Nam Đài Loan với số lượng lên đến 1000 sạp hàng các thể loại món ăn. Du khách tốt nhất nên để bụng đói khi đến đây và nhớ đi cùng với đám cạ cứng để cùng nhau chia sẻ đồ ăn.
Nếu như đã chuẩn bị sẵn sàng thì chào mừng các bạn đã đến với food tour ẩm thực chợ đêm RuiFeng. Cùng nhau hòa mình vào dòng người tấp nập, thưởng thức mĩ vị ẩm thực chợ đêm. Đồ ăn ngập mặt và niềm vui bất tận với mức giá chỉ 300k.
Món ăn làm "vedette" mở màn cho food tour ẩm thực lần này chính là những quả cầu bánh rán QQ mini dễ thương hết nấc. Sạp bánh với bảng hiệu chữ "QQ" nằm ngay đầu chợ, chỉ cần bước vào là thấy. Những quả cầu tròn nhỏ nhắn này được xem là món ăn kinh điển cũng như được nhiều người yêu thích tại chợ đêm RuiFeng. Các bạn nên tranh thủ bởi vì thông thường sẽ phải xếp hàng rất đông.
Ảnh: @bosomgirl
Đây là dạng bánh rán ăn nhẹ, cực kì thích hợp để làm món "khai vị" cho food tour này.
Ảnh: @tainanxian_food
Bánh rán QQ mini có 2 loại với màu sắc bắt mắt được làm từ củ khoai lang. Bánh rán nhân khoai nhưng lại không hề bị ngọt, càng ăn càng hấp dẫn. Kết cấu vỏ giòn bên ngoài và phần nhân dai dai bên trong, mang theo hương vị ngọt ngào nhưng không ngấy của khoai lang đã làm nên sự kinh điển của những quả cầu QQ mini dễ thương này.
Nếu như món đầu tiên với hương vị ngọt ngào nhẹ nhàng tựa như mối tình đầu thì món ăn tiếp sau đây sẽ có mùi hương tương đối "khắm" như đúng tên gọi của nó: "Đậu phụ thối". Cái tên nghe có vẻ khá bốc mùi đấy nhưng lại là món ăn được nhiều người yêu thích. Đậu phụ thối, mì thịt bò cùng với trà sữa là bộ ba đại diện cho nền ẩm thực xứ Đài. Vậy nên không có lí do để chúng ta không thử chúng phải không nào.
Những viên đậu hũ thối được rán giòn và rưới nước sốt chua ngọt, kèm thêm một ít rau và đồ chua kiểu Đài Loan Ảnh: @sasa_finger_licking
Dù có một thứ mùi đầy thách thức, nhưng với phần vỏ bên ngoài giòn rụm và phần nhân bên trong thì mềm mịn như kem. Đậu phụ thối hứa hẹn sẽ đem đến một trải nghiệm ẩm thực khiến bạn muốn quên cũng quên không nổi.
Nếu như đến Đài Loan mà chỉ thưởng thức trà sữa thì có chút bình thường. Bởi vì người dân nơi đây không chỉ ưa chuộng mỗi trà sữa mà còn rất yêu thích những món sinh tố sữa đến từ các loại củ quả như khoai môn, bí đỏ, đu đủ... Đặc biệt là khi bạn vừa thưởng thức món đậu phụ thối với mùi hương đầy thách thức thì những ly sinh tố sữa ngon lành đến từ củ quả sẽ ngay lập tức ngọt ngào hóa khẩu vị của bạn.
Ảnh: @rose.eat_tainan 6
Ảnh: @souffle_0411
Sinh tố sữa khoai môn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo bùi từ khoai môn, cùng chút ngọt ngào của sữa và đá bào mát lạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác thật sảng khoái.
Nền văn hóa ẩm thực Đài Loan nhận được sự ảnh hưởng và du nhập từ nhiều nơi. Và trong đó không thể thiếu những món ăn đến từ xứ sở kim chi Hàn Quốc như Hotdog Phô mai. Đây là một món ăn chiên xù dành riêng cho các tín đồ nghiện phô mai. Với phần dưới là xúc xích Đức kết hợp với phần trên tràn ngập phô mai morazella. Lớp vỏ chiên xù bên ngoài giòn rụm được rưới nước sốt với nhiều tầng hương vị nhất định sẽ "đưa đẩy" bạn ngay từ những miếng cắn đầu tiên.
 |  |
Vừa cắn nhẹ vỏ bánh, nhân phô mai sánh mịn, dẻo quẹo với mùi thơm dịu nhẹ đầy mê hoặc kết hợp với phần vỏ vàng giòn trong từng tầng hương vị nước sốt. Vừa nhai vừa xuýt xoa độ giòn béo đan xen một cách hài hoà.
Những viên bạch tuộc tròn xoe sẽ khiến bạn ngạc nhiên ngay từ cái nhìn đầu tiên với kích cỡ to bằng cái nắm tay của người trưởng thành. Phần vỏ giòn mỏng manh bên ngoài bao lấy phần nhân khổng lồ ngập ngụa nào là bạch tuộc, tôm, súp lơ, nấm, cà chua… cực kì hấp dẫn. Và có rất nhiều khẩu vị cho bạn lựa chọn đấy nhé.
Điểm hút mắt nhất chính là chảo bánh nóng thơm phức được chiên ngay tại quầy với những viên bánh tròn xoe, thơm nồng đậm đà hương vị hải sản như muốn "khiêu khích". Ảnh: @linbar917
Các bạn cứ đến dãy thứ 2 và tìm đến sạp hàng với bảng hiệu như thế này là đúng rồi nhé. Ảnh: @linbar917
Món ăn kết màn cho danh sách food tour lần này chính là món mì xào Phúc Kiến nhà họ Tằng. Tại sao phải là món mì này? Vì cả Cao Hùng cũng như miền Nam Đài Loan, bạn chỉ có thể thưởng thức món mì trứ danh này tại chợ đêm RuiFeng.
Ngay từ cổng chính, dãy hàng đầu tiên đi thẳng vài mét sẽ thấy ngay phía bên tay phải một sạp mì nhỏ xinh xinh ghi chữ ZNEG’s Fujian chaomian. Ảnh: @hua.dh
Tuy là mì xào nhưng lại không hề khô. Sợi mì tương đối nhỏ với độ mềm vừa phải, được kết hợp cùng hải sản, thịt và rau xanh. Nhưng điểm hấp dẫn không chỉ dừng lại ở đó mà còn nằm ở phần nước sốt được pha chế độc quyền của nhà họ Tằng.
 |  |
Ảnh: @foodiemylife, @yen.food.life
Nếu như bạn đã quá no với những món ăn trước đó thì có thể đem món mì này về khách sạn và thưởng thức như bữa khuya đấy nhé.
Nhật Phương/toquoc.vn
