Ở Nha Trang hay Phú Yên cũng có ốc nhảy, vậy nhưng dường như được biển ưu đãi nên ốc nhảy ở Phú Quốc có vị ngon hơn thì phải.
Ốc nhảy Phú Quốc có vỏ dày, nó dùng vảy chân cắm xuống mặt biển rồi thu mình búng mạnh để đi, nó bám vào bất kỳ thứ gì xung quanh mà nó có thể chạm tới để tạo đà rồi nhảy đi xa. Chính vì thế mà người dân Phú Quốc mới đặt tên cho nó là “Ốc nhảy”.
Không chỉ riêng người dân Phú Quốc mà khách du lịch đến đây đều yêu thích món này bởi thịt của nó giòn, vị thơm, và đặc biệt hơn cả là giá cả vô cùng hợp lý. Người dân biển Phú Quốc cho biết, có thể chế biến nhiều món ăn từ loài ốc nhảy này.
Từ luộc, nướng, gỏi, sốt hay nấu lẩu…Tuy nhiên, người dân địa phương bật mí rằng, nếu sành ăn, hãy chỉ ăn món ốc nhảy luộc, bởi chế biến bằng cách này, thực khách mới hiểu được hết vị thơm ngon của món ăn. Ngồi bên bờ biển sóng vỗ, thưởng thức những con ốc tươi ngon đậm vị biển thì quả là không còn gì bằng.
