Quế Trà Bồng gắn liền với người dân Quảng Ngãi đã nhiều năm. Đây vừa là một thứ gia vị, vừa và hương liệu, và đồng thời cũng là món quà được nhiều du khách yêu thích. 

Quế Trà Bồng được đồng bào người dân tộc Cor trồng ở 2 huyện Trà Bồng, Tây Trà. Đồng bào trồng quế trên rẫy, xung quanh bản làng. Mùa xuân đến khi quế ra hoa kết trái, bà con dân tộc hái trái đem ươm chờ mùa mưa tới đem trồng, sau đó thu hoạch để bán. 

Quế giờ đây không chỉ đươc yêu thích trong nước mà còn được ưa chuộng ở nước ngoàiPhở là một trong những món ăn sử dụng quế làm nguyên liệu nấu nước dùng

Quế ở đây khác những nơi khác nhờ mùi hương đặc biệt, và chứa nhiều tinh dầu. Tinh dầu quế có nhiều công dụng như dùng làm gia vị nấu ăn, chữa cảm, dùng bôi toàn thân, khử mùi hôi hoặc đuổi muỗi… Bên cạnh đó, những mặt hàng đồ mỹ nghệ làm từ vỏ quế như hộp đừng trà, tăm cũng được yêu thích, đặc biệt là ở các thị trường nước ngoài. 

Lương Trang