Thực đơn Phiên chợ Chiến khu xưa có khoảng 65 món ăn quen thuộc thời chiến được phục dựng như: măng rừng, ngô nướng, bí đỏ, cá suối, cơm nắm, canh rau tàu bay, lá nhút… Tại mỗi quầy hàng, các món ẩm thực giản dị được bày bán trên các kệ gỗ đơn sơ, mộc mạc đậm chất thời chiến. 

Ông Quỳnh Hội - Ban tổ chức Phiên chợ Chiến khu xưa cho biết: "Tôi nhờ các anh em du lịch khắp mọi miền tìm các đặc sản mà lúc xưa chiến đấu các cựu chiến binh đã ăn. Dù Pleiku lúc này đang mùa khô nhưng tôi vẫn tìm được măng đắng, cá suối, cá trắng, cá đồng, tép… để phục vụ cho quý vị với các món ăn đơn sơ. Chúng tôi đã lấy được nhiều giọt nước mắt của các đồng đội khi ngồi bên nhau ổn lại kỷ niệm thời chiến tranh."

Phiên chợ là tâm huyết của Ban tổ chức, từ việc liên hệ với những người làm du lịch tại các địa phương để tìm kiếm các nguyên liệu đúng chất bản địa, gởi về đây để chế biến thành các món ăn thời xưa cũ, tới sưu tầm những vật dụng sinh hoạt thời chiến để tạo không gian gần gũi, thân quen nhất.

Bà Trà Thị Xuân Hồng - 73 tuổi, Cựu chiến binh tỉnh Gia Lai chia sẻ: "Tôi nhớ lại thời tôi còn trẻ, rời khỏi gia đình tham gia kháng chiến rất gian khổ ác liệt, trên bom dưới đạn, ở chiến trường ngày đêm. Bất kể lúc nào cần chúng tôi cũng sẵn sàng phục vụ bộ đội, phục vụ chiến trường đánh đuổi giặc Mỹ đến khi đất nước hoàn toàn giải phóng."

Phiên chợ Chiến khu xưa đã tái hiện thành công một phần cuộc sống của những thế hệ đi trước. Không những thế, đây còn là cách chuyển tải thông điệp cho thế hệ trẻ hiểu rõ hơn và biết trân trọng những giá trị của nền độc lập dân tộc như ngày hôm nay. 

Cũng trong sáng 27/4, kết hợp với Phiên chợ Chiến khu xưa là Lễ tổng kết và trao giải Cuộc thi viết về “Một thời kháng chiến ở Gia Lai”. 

Phiên chợ Chiến khu xưa là hoạt động có ý nghĩa thiết thực, hướng thế hệ trẻ tỉnh Gia Lai về với cội nguồn, tiếp bước cha ông xây dựng đất nước phồn vinh, giàu mạnh. 

Phiên chợ diễn ra từ ngày 27/4-1/5/2019 tại Quán Nhà Tôi, xã Trà Đa, thành phố Pleiku (Gia Lai). 

Theo TTXVN