Chả mực của vùng biển Quảng Ninh là một trong những đặc sản nức tiếng. Mực ở Quảnh Ninh rất tươi ngon, nhưng đặc biệt nhất có lẽ là món chả mực. Món chả mực ngon nhất vẫn là ăn kèm với xôi trắng. Hạt xôi dẻo mềm, thơm hương nếp mới quyện với mùi chả mực vừa béo vừa ngọt.
Chả mực. Ảnh: 2sao.vn
Bánh “gật gù” khá giống bánh cuốn, cũng là bột được xay từ gạo ngon, ngâm với nước trước. Nhưng với bánh “gật gù”, khi xay gạo, người ta sẽ cho thêm một ít cơm nguội để bánh ngon hơn. Khi ăn, chỉ cần nhúng miếng bánh vào chén nước chấm đặc biệt kèm với một miếng thịt kho tàu được tẩm ướp kĩ càng.
Khi thưởng thức món đặc sản dân dã này sẽ cảm nhận được vị mềm của bánh, vị thơm ngậy của thịt cứ dần lan tỏa, quyến rũ vị giác.
Bánh gật gù nổi tiếng của vùng đất Quảng Ninh. Ảnh: doanhnghiepvn.vn
Ngán là loài hải sản rất phổ biển ở vùng biển Quảng ninh. Phần thịt ngán béo ngọt, nước ngán lại thơm bổ dưỡng. Ngán có thể chế biến được nhiều món như: nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hay rau cải.
Ngán nướng. Ảnh 2sao.vn
Sam biển sẽ khiến một người dù không mặn mà với hải sản cũng phải thích thú khi nếm thử. Cũng không quá lạ, bởi sam biển là một món đặc sản nổi tiếng gần xa của đất Quảng Ninh này. Chỉ với những con sam biển, người ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn: gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…
Sam biển. Ảnh: 2sao.vn
Sá sùng là một đặc sản đắt đỏ dùng để chế biến thành thức ăn hoặc làm thuốc. Từ sá sùng, người ta có thể chế biến khá nhiều món xào rất ngon: sá sùng xào với cần tỏi, sá sùng rang chấm tương ớt, sá sùng tươi xào lá lốt, sá sùng nướng ăn với chanh, sá sung xào chua ngọt, gỏi sá sùng...
Các nhà hàng thường dùng món này để mời khách lai rai cùng bia, giống như mực khô nướng xé nhỏ. Sá sùng vừa giòn, mềm, lại dai dai, có vị béo và ngọt nên càng ăn càng thấy ngon.
Sá sùng phơi khô. Ảnh: 2sao.vn
Hãy đến và cảm nhận nét ẩm thực độc đáo và hấp dẫn của Quảng Ninh, đó chắc chắn sẽ để lại những trải nghiệm khó quên đối với bất cứ du khách nào.
