Ẩm thực

Đến Sa Pa sao lại chớ ăn cốn sủi?

14:53 - 10/02/2019
Đến Sa Pa chớ ăn cốn sủi, bởi lẽ bạn sẽ phải tìm cách để quay lại ăn thêm lần nữa cho đã cơn thèm. Còn gọi là cuốn sủi, món ăn lạ miệng dân dã này thu hút rất nhiều thực khách trẻ tuổi mỗi khi tìm đến với Sa Pa.

Xuất phát từ thương hiệu gốc Hoa đã thành danh ở thành phố Lào Cai, quán ông Há cơ sở Sapa tại 591 đường Điện Biên Phủ cũng nổi tiếng không khác gì quán gốc.  

Với giá 35 nghìn đồng/bát, không thay đổi kể cả trong dịp Tết Nguyên đán này, các món cốn sủi, sủi cảo, mì vằn thắn tại quán là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ở Sapa.

Mới xuất hiện cách đây vài năm, nhưng cốn sủi đã chinh phục được thực khách trẻ tuổi bốn phương bằng hương vị và cách ăn siêu hợp với giới trẻ.

Sử dụng loại mì dẹt giống như bánh phở nên cốn sủi còn được gọi là phở khan, vì không ăn với nước dùng mà ăn với nước sốt. 

 Mì do chính tay chủ quán tự làm, từ nhào bột, cán mì tới vắt mì. 

Ông chủ tự hào quán mì của mình không dùng chất phụ gia và bảo quản.  

Một bát cốn sủi, ngoài mì còn có khoai rán giòn, thịt thái chỉ. Nước sốt có đủ ngũ vị dậy mùi thơm phức. Rắc thêm chút hạt tiêu, ớt, ăn kèm với rau thơm bạc hà, mùi thơm của rau, của thịt, của nước dùng, cùng vị bùi bùi của sợi mì, cái lạnh của mùa đông dường như không còn tồn tại. 

Ngoài cốn sủi, quán ông Há cơ sở Sapa cũng có cả mì vằn thắn và sủi cảo. Mì vằn thắn cũng dùng loại mì tương tự như cốn sủi. Sủi cảo vừa ngọt thịt, vừa ngọt rau, mang đến một cảm giác thanh mát rất dễ chịu sau những ngày Tết ăn quá nhiều cỗ bàn linh đình rượu thịt.

Ba loại thức ăn dân dã này đủ để làm ấm lòng du khách, đặc biệt trong những ngày đông sương mù phủ kín. Ăn xong một bát, cảm giác như đã thu đủ năng lượng vào trong người, dũng mãnh bước ra leo lên con "tuấn mã sắt", bất chấp mọi thử thách chinh phục mọi cung đường.

Lương Anh/Vietnam Jourrney

Tỉnh thành Lào Cai

Lào Cai
Lào Cai là tỉnh biên giới phía Bắc, với điểm nhấn du lịch là thị trấn Sapa.

Điểm đến Lào Cai

Cảnh đẹp níu chân người trên tour leo Nhìu Cồ San và đường đá cổ Pavie
Tour leo được đánh giá là đẹp nhất nhì Việt Nam cùng thông tin về con đường đá cổ sắp bị phá bỏ đã thôi thúc chúng tôi lên đường...
Du lịch Sa Pa hút khách với loạt chương trình kích cầu mùa săn mây
Một lần nữa, Sa Pa lại là một trong những điểm đến tiên phong kích cầu du lịch lần thứ hai, thu hút đông đảo du khách đổ về “săn...
Tu viện Tả Phìn - Vẻ đẹp "ma mị" giữa lòng Sa Pa
Tu viện cổ Tả Phìn duyên dáng xinh đẹp như bị ngủ quên giữa núi rừng Sa Pa, ít ai biết đến. Đến đây, ta như lạc bước vào không...
Khám phá Dinh thự cổ Hoàng A Tưởng giữa cao nguyên trắng Bắc Hà
Sự xa hoa của tòa nhà thể hiện thời hoàng kim của cha con Thổ ty Hoàng Yến Tchao, Hoàng A Tưởng nhưng cũng phản ánh đời sống vất...
Ngược suối Mường Hoa
Suối Mường Hoa nằm trên địa bàn huyện Sa Pa không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan thiên nhiên đẹp với ruộng bậc thang được công nhận...
Ruộng bậc thang miền núi phía Bắc đẹp hùng vĩ, nơi người Tày làm du lịch
Khác với mùa vàng ở Sapa hay Y Tý, mùa vàng ở Bản Liền (Bắc Hà, tỉnh Lào Cai) còn được điểm tô thêm màu xanh của những đồi cọ...
Sa Pa có cầu kính cao nhất Việt Nam
Nằm ở độ cao 2.000 m so với mực nước biển, cầu kính ở Sa Pa cho du khách ưa mạo hiểm những trải nghiệm thú vị.
Cột cờ Lũng Pô - Nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt
Công trình thanh niên “Cột cờ Lũng Pô – Nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt” (huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai) đã trở thành biểu...
Đẹp lạ lùng chợ phiên Bắc Hà những ngày chớm thu
Chợ phiên Bắc Hà là một trong những phiên chợ lớn nhất vùng Tây Bắc, đã níu giữ bước chân của rất nhiều du khách thập phương khi...

Ẩm thực Lào Cai Xem thêm

Đến Sa Pa sao lại chớ ăn cốn sủi?
Đến Sa Pa chớ ăn cốn sủi, bởi lẽ bạn sẽ phải tìm cách để quay lại ăn thêm lần nữa cho đã cơn thèm. Còn gọi là cuốn sủi, món ăn lạ...
Các món ăn ngày Tết của đồng bào dân tộc Giáy
Dân tộc Giáy là dân tộc có nhiều lễ tết, mỗi lễ tết lại có những phong tục và ẩm thực độc đáo. Tết Nguyên Đán được người Giáy gọi...
Hạt dổi rừng: Xứng danh "vàng đen" Tây Bắc
Hạt dổi rừng là một trong những loại gia vị đặc biệt thơm ngon và quý hiếm của người dân vùng cao.

Trải nghiệm Lào Cai Xem thêm

Vẻ đẹp lãng mạn của thung lũng Mường Hoa nhìn từ cáp treo Fansipan
Thung lũng Mường Hoa với nhiều nếp nhà đơn sơ hiện hữu ngay giữa các thửa ruộng bậc thang tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt...
Đến Y Tý, say trên những nấc thang vàng
Đến Y Tý vào những ngày mùa thu, cũng là lúc lúa chín - "mùa vàng" ấm no của bà con vùng cao, chúng tôi như say trên những nấc...
"Vương quốc" hoa đỗ quyên
Cứ vào cuối tháng 2 đầu tháng 3 hằng năm, hàng nghìn cây hoa đỗ quyên cổ thụ bung nở trên dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, nhuộm màu...
Mùa đỗ quyên khoe sắc
Vậy là một mùa xuân mới đã đến với đất trời Lào Cai. Sau Tết Nguyên đán Canh Tý 2020, vùng cao Lào Cai bước vào đợt rét kéo dài,...
Sa Pa bồng bềnh mùa mây phủ
Đến thị xã Sa Pa vào những ngày tháng Giêng, bạn không chỉ được hưởng thời tiết se se lạnh trong nắng nhẹ trong lành, mà còn được...
Y Tý hút khách ngày đầu xuân
Là xã biên giới xa xôi nhất của huyện Bát Xát, nhưng trong những ngày đầu Xuân Canh Tý 2020, mảnh đất Y Tý nhộn nhịp bởi nhiều...
Sa Pa đẹp ngất ngây khi mùa xuân về
Nằm ở vùng Tây Bắc của Tổ quốc, Sa Pa ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên và cuộc sống con người.
Hoa mai anh đào khoe sắc "lạ" dưới bàn tay nhiếp ảnh gia chụp máy phim
Nhiếp ảnh gia Viết Thành (báo Hà Nội Mới) có chuyến đi Sa Pa chụp hoa mai anh đào. Những bức ảnh về loài hoa này được chụp bằng...
Sapa: Điểm đến hot nhất tháng 12 được giới trẻ yêu thích
Đồi chè Ô Long (Sapa, Lào Cai) đang là điểm đến “hot” nhất tháng 12 khi được nhiều tín đồ du lịch gợi ý trải nghiệm. Cùng với...

Cẩm nang du lịch Lào Cai Xem thêm

Địa điểm du lịch Tết Nguyên đán 2020
Tết vốn là dịp để mọi người quây quần bên nhau, sum họp gia đình. Nhưng với nhiều gia đình bây giờ Tết là để vui chơi, để du...
Những điểm đến hấp dẫn khi tới Sa Pa
Nói đến Sa Pa, người ta nghĩ đến hình ảnh một thị trấn mờ sương với nhà thờ cổ thấp thoáng, là dãy Hoàng Liên Sơn hùng vỹ,...
Bí kíp để có chuyến đi Sa Pa “chất như nước cất”
Giờ Sa Pa rất khác, nhưng chính những điều khác biệt ấy lại làm nên một nét hấp dẫn khó cưỡng. Và bạn, nếu muốn tận hưởng trọn...
10 làng quê Việt Nam đẹp cổ kính và nên thơ
Trải dài khắp mảnh đất hình chữ S, từ miền Bắc, miền Trung đến miền Nam, là những làng quê nổi bật với vẻ đẹp cổ kính và nên...
100 đô đi tới Sapa tha hồ chụp ảnh check-in
Phiêu bạt cùng mây trời và tận hưởng vẻ đẹp bất tận của Sa Pa, một miền đất mà mỗi bước chân đi qua là hàng chục kiểu ảnh ở...
Bốn điểm đến Tây Bắc hút khách dịp lễ 30/4 và 1/5
Thời tiết dịp 30/4-1/5 khá nắng nóng, vì vậy nhiều du khách đã chọn các điểm đến Tây Bắc – nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm để...
Note lại ngay địa điểm "cầu duyên" tại Sapa này để lập tức "thoát kiếp FA"
Thác Tình Yêu đẹp thổn thức nhưng ít người biết tới vì nó nằm sâu trong rừng trúc xanh mướt. Tương truyền ghé thác Tình Yêu, bạn...
Sa Pa, Đà Lạt vào top địa điểm du lịch mùa xuân đẹp nhất châu Á
Trang MSN mới đây đã công bố danh sách những nơi đón mùa xuân đẹp nhất châu Á, trong đó có 2 điểm đến của Việt Nam là Sa Pa ở vị...
3 điểm đến thú vị dịp Giỗ tổ Hùng Vương
Dịp Giỗ tổ Hùng Vương năm nay, người lao động được nghỉ 3 ngày - khá thích hợp để du lịch ngắn ngày. Nếu bạn ở miền Bắc, đừng bỏ...

Khách sạn Lào Cai Xem thêm

Báo Mỹ ca ngợi Hotel de la Coupole nổi bật ở vùng núi phía bắc Việt Nam
Thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai là điểm đến yêu thích của cả du khách trong và ngoài nước. Nơi này hấp dẫn du khách từ phong cảnh,...
Ba khách sạn đẹp như studio, được check-in nhiều ở Sapa
Cách Hà Nội vài tiếng di chuyển, Sapa là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho ngày cuối tuần cũng như để tránh nóng cho mùa hè sắp...
Khai trương khách sạn 5 sao đầu tiên ở Sapa
Tập đoàn Sun Group vừa khai trương khách sạn 5 sao quốc tế đầu tiên tại Sa Pa - Hotel de la Coupole-MGallery by Sofitel.
Sapa Jade Hill Resort & Spa: Tiên cảnh núi rừng Tây Bắc
Sapa Jade Hill Resort & Spa là khu nghỉ dưỡng cao cấp, dự án bất động sản lớn nhất tại Sapa.

Nhà hàng Lào Cai Xem thêm

Những quán cà phê check-in đẹp nhất Sa Pa
Sa Pa ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên và con người. Cho dù là đi cùng ai thì Sa Pa vẫn luôn xứng đáng là địa...