Ẩm thực

Nhút Thanh Chương - Từ loại quả còn xanh tưởng chừng vất đi lại là món ngon đặc sản xứ Nghệ
Nhút Thanh Chương - Từ loại quả còn xanh tưởng chừng vất đi lại là món ngon đặc sản xứ Nghệ

01/07/2024

Nhút Thanh Chương - Nghệ An là món ăn độc đáo khi được chế biến từ quả mít còn xanh, tưởng chừng không ăn được. Vậy mà lại mòn ngon được lưu truyền vào dân gian bao nhiêu đời nay với câu ca dao: "Ai về ăn nhút Thanh Chương, dừng chân nếm thử vị tương Nam Đàn". Nhút Thanh Chương cũng ã trở thành một biểu tượng văn hóa của cộng đồng sinh sống tại những vùng gió Lào cát trắng.

Nhắc ẩm thực xứ Nghệ không thể thiếu các món chế biến từ rươi
Nhắc ẩm thực xứ Nghệ không thể thiếu các món chế biến từ rươi

10/08/2021

Nghệ An không chỉ là mảnh đất có nhiều danh lam thắng cảnh mà còn có vô số những món đặc sản rất ngon và hấp dẫn. Trong đó phải kể đến những món ăn được chế...

Món dọc mùng muối chua 'dai, giòn sần sật' nức tiếng ở Nghệ An
Món dọc mùng muối chua 'dai, giòn sần sật' nức tiếng ở Nghệ An

08/06/2021

Dọc mùng muối chua có thể sơ chế làm thành nộm, nấu canh cá hoặc ăn kèm bánh đa và thịt luộc. Món ăn tuy bình dị nhưng là đặc sản "hao cơm" nổi tiếng xứ...

Thịt chua của người Thái ở Nghệ An
Thịt chua của người Thái ở Nghệ An

23/08/2019

Trong văn hóa ẩm thực của đồng bào Thái ở Nghệ An, thịt chua (chín xôm) là món ngon nổi tiếng được chế biến từ thịt tươi sống là thịt lợn, thịt bò hoặc thịt...

Nghệ An: Đọng lại ấn tượng lễ hội ẩm thực quốc tế 2019
Nghệ An: Đọng lại ấn tượng lễ hội ẩm thực quốc tế 2019

21/07/2019

Lễ hội Văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế - Nghệ An 2019 diễn ra từ ngày 17 đến ngày 20/7 đã thành công tốt đẹp, với sự tham gia của trên 100 gian hàng của các...

Chi cả chục triệu đồng tìm món... bánh mướt xứ Nghệ
Chi cả chục triệu đồng tìm món... bánh mướt xứ Nghệ

09/07/2019

Mê món bánh mướt ở quê đến độ, những năm qua chị Ngọc đã chi hàng chục triệu đồng đặt hàng khắp nơi, tìm cho ra hương vị của món quê khi sống xa nhà.

Du lịch xứ Nghệ với những món ăn nghe quen mà lạ
Du lịch xứ Nghệ với những món ăn nghe quen mà lạ

18/02/2019

Nếu một lần ghé thành Vinh, bạn sẽ không thể nào bỏ qua những món ăn nghe rất gần gũi nhưng thực tế lại rất khác biệt với các vùng miền khác.

Làng nghề bên bờ biển Cửa Hội
Làng nghề bên bờ biển Cửa Hội

22/01/2019

Làng nghề nước mắm Hải Giang 1 được hình thành và xây dựng ngay trên khu du lịch trọng điểm Cửa Lò, Cửa Hội, tỉnh Nghệ An. Theo thời gian, nước mắm của làng đã...

Đậm đà ẩm thực dân dã Nghệ An
Đậm đà ẩm thực dân dã Nghệ An

02/10/2018

Nghệ An là một điểm đến hấp dẫn về ẩm thực, với những món ngon dân dã khó có thể bỏ qua.