Một trong những du thuyền trên vịnh Lan Hạ
Với chuyến khám phá vịnh Lan Hạ một ngày một đêm, du thuyền sẽ đón khách từ 11h trưa hôm trước và trả khách vào 12h trưa hôm sau. Vì thế, những nhân viên phục vụ trên du thuyền Lan Hạ hầu như sẽ làm việc cả ngày đêm trên tàu và thường xuyên phải xa nhà.
Mỗi nhân viên là một mắt xích tạo nên quá trình vận hành
Du khách tham quan vịnh Lan Hạ sẽ được thuyền trưởng và nhân viên đón ra du thuyền bằng một tàu trung chuyển nhỏ do khu vực bến không có chỗ cho các tàu lớn đỗ. Mất khoảng 20 phút để tàu trung chuyển di chuyển tới chỗ du thuyền đang chờ đón khách.
Trước giờ đón khách, các nhân viên cùng nhau vận chuyển vật phẩm xuống tàu trung chuyển để chở ra du thuyền, phục vụ hành trình 1 ngày đêm trên vịnh
Mọi người niềm nở đón du khách xuống tàu
Sau khi lên tàu trung chuyển, du khách sẽ gặp gỡ thuyền trưởng, người dẫn đoàn và được nhân viên hướng dẫn các quy tắc an toàn trên tàu. Ai nấy đều hào hứng trước một chuyến đi mới, với những gương mặt mới.
Hướng dẫn viên giới thiệu cho du khách một số thông tin cần thiết về chuyến đi
Khi hành khách di chuyển lên du thuyền cũng là lúc bận rộn nhất đối với đội ngũ nhân viên. Bên phía du thuyền sẽ có nhân viên chờ ở cửa tàu phất cờ đón khách và chuẩn bị sắp xếp, trả hành lý cho khách ở các cửa phòng.
Do đặc thù hoạt động trên biển nên yêu cầu đối với nhân viên phục vụ ở đây thường là có tính hướng ngoại và thân thiện. Họ sẽ được học những kiến thức cơ bản về an toàn trên biển, ví như những bài học về cứu sinh, cứu hỏa; xử lý tình huống nguy cấp cơ bản, cách sơ cứu thông thường trên tàu…Từ bộ phận phục vụ tại nhà hàng, quầy bar cho tới bộ phận phục vụ các dịch vụ khác trên du thuyền, tất cả đều phải được đảm bảo chặt chẽ.
Sáu rưỡi sáng, tiếng loa thông báo cho du khách thức dậy sẽ vang lên, báo hiệu một cuộc hành trình mới bắt đầu. Và khi hành khách đang hối hả chuẩn bị cho một ngày vui chơi thì ở trong du thuyền, các nhân viên đã hoàn thành một phần công việc trong ngày của mình.
Du khách trải nghiệm chèo kayak trên vịnh Lan Hạ
Du khách tận hưởng làn nước trong mát giữa vịnh
Du khách thăm quan vịnh Lan Hạ sẽ được nhân viên hướng dẫn chèo thuyền kayak để khám phá các hang động lớn nhỏ ấn tượng. Ngoài ra, nhân viên sẽ phục vụ đồ uống cho khách tại quầy bar với đủ các loại rượu vang nổi tiếng, các loại cocktail đầy màu sắc hay những loại rượu mạnh khác. Du khách cũng có thể tham gia các hoạt động phong phú trên tàu như tập thái cực quyền, học nấu ăn, câu mực hay thư giãn với dịch vụ spa.
Sau khi du khách chèo kayak về
Theo thông tin từ thuyền trưởng, tùy theo sức gió thì du thuyền mới ra khơi. Nếu gió giật trên cấp 3 thì du thuyền sẽ tạm nghỉ để đảm bảo an toàn cho du khách.
Những khó khăn ít khi nói ra
Anh Trần Quang Đạo - quản lý trên một du thuyền chia sẻ: “Tôi gắn bó với công việc này gần 15 năm nên rất hiểu tâm lý của khách hàng. Có lúc gặp những khách người ta không thực sự biết cách sử dụng dịch vụ họ thường khó tính, hoặc những khách biết sử dụng dịch vụ họ sẽ có yêu cầu cao hơn. Bởi vì không ai hoàn hảo cả nên lúc ấy mình và đội ngũ nhân viên phải nâng cao kĩ năng để sẵn sàng phục vụ cho hành khách của mình tốt nhất, đem đến cho họ những trải nghiệm và cảm xúc tốt nhất.”
Anh Đạo và nhân viên ôn lại bài tập Thái cực quyền để dạy cho du khách vào sáng sớm, giúp tập trung tâm trí, điều hòa cơ thể, nạp đầy năng lượng cho ngày mới
Đối với du thuyền Lan Hạ, nhân viên bộ phận nhà hàng thường phục vụ ít nhất khoảng 30 vị khách trong một bữa ăn. Tất cả đều được yêu cầu phải có phong cách phục vụ nhã nhặn, lịch sự đúng theo quy chuẩn của tàu đề ra.
Khánh Hoàng - nhân viên nhà hàng của du thuyền tâm sự: “Mình thấy khó khăn nhất trong công việc của mình là giao tiếp tiếng Anh với khách. Tàu hầu như toàn du khách nước ngoài nên việc biết tiếng Anh cực kì cần thiết. Mình nhớ có lần muốn giải thích cho khách nguyên liệu có trong món ăn, mình không thể diễn đạt trọn vẹn được nên phải nhờ đến người khác. Thế nên sau giờ làm việc, mình đang cố gắng tự học tiếng Anh để cải thiện bản thân nhiều hơn.”
“Làm việc trong một nhà hàng bình thường nhân viên cũng đã đủ căng thẳng rồi, nên làm việc trên du thuyền khá sang trọng này ở vịnh Lan Hạ lại càng không hề dễ bởi cường độ và áp lực công việc. Du khách chủ yếu là người nước ngoài nên việc phục vụ luôn phải chu đáo để tránh xảy ra sai sót. Nếu phục vụ tốt thì cũng là cách để ghi điểm của du lịch Việt Nam đối với khách quốc tế” - Phạm Văn Trọng, nhân viên chăm sóc khách hàng chia sẻ về công việc của mình.
Một góc nhà hàng trên tàu
Sau khi tâm sự những trăn trở trong lòng, Trọng hào hứng cho biết thêm: “Mình rất thích môi trường làm việc này. Tuy có khó khăn là phải xa nhà thường xuyên hoặc khi tàu đang trên biển thì gặp mưa giông khá nguy hiểm nhưng dù sao công việc này đã giúp mình nhanh nhẹn hơn, học được sự điềm đạm trong giao tiếp và ứng xử với khách.”
“Ngày nào cũng phải xa nhà cũng thấy nhớ nhà đấy nhưng mà biết phải làm sao? Vừa là vì cơm áo gạo tiền, cũng vừa là trải nghiệm môi trường làm việc mới cho bản thân tốt hơn nên mình vẫn gắn bó với công việc này” - một bạn nhân viên khác trên du thuyền thật lòng chia sẻ.
Khoảnh khắc một nhân viên tranh thủ chụp ảnh hoàng hôn trên biển khi được giải lao
Nhân viên làm việc trên du thuyền Lan Hạ thường đến từ Quảng Ninh, nhưng cũng có người từ những tỉnh chẳng có biển như Hưng Yên, Thái Nguyên... và nhiều nơi khác. Mỗi người đến từ một địa phương, có câu chuyện và cá tính khác nhau, thế nhưng khi làm việc, họ lại gắn bó và chia sẻ khó khăn với nhau như người một nhà.
Đúng là, tìm đến những nhân viên làm việc trên tàu, nghe họ chia sẻ mới hiểu thêm được những đặc thù của công việc trên biển này. Có những đêm mưa giông khiến du thuyền bị bật neo, hầu hết nhân viên đều bỏ giấc ngủ của mình để xắn tay góp sức, nhanh chóng thu gọn đồ đạc tránh mưa ướt làm hư hỏng tài sản, hỗ trợ tàu tìm nơi sóng lặng để neo đậu. Mọi người ai nấy đều động viên tinh thần nhau và cầu mong cho cơn giông nhanh qua, đảm bảo an toàn cho du khách.
Mọi người tranh thủ trò chuyện và nghỉ ngơi trong lúc du khách trải nghiệm chèo kayak
Kết thúc ngày làm việc, nhân viên trên du thuyền thường tranh thủ nghỉ ngơi, gọi điện về cho người nhà hoặc cùng nhau tâm sự, kể chuyện về bản thân. Được biết, họ sẽ được nghỉ khoảng 4 ngày/tháng. Khi tàu cập bến đón và trả khách, mọi người có thể lên bờ chơi khoảng 10 phút, sau đó lại tiếp tục cuộc hành trình một ngày lênh đênh trên Vịnh.
Diệu Linh
