Ẩm thực

Hàng quán Hà Nội 'ngày trở lại', bạn chọn món gì đầu tiên?

06:14 - 14/10/2021
Sau hơn 80 ngày thực hiện giãn cách xã hội để phòng chống dịch Covid-19, từ hôm nay 14/10, người dân Hà Nội cuối cùng cũng được ra hàng quán ngồi ăn uống. Vừa đúng lúc Hà Nội bước vào những ngày mùa Thu se se lạnh, thật là một thời tiết lý tưởng để "yêu chiều" cái dạ dày. Cùng điểm danh những món "phải ăn" sau thời gian giãn cách đằng đẵng nhé!

Chào buổi sáng với bát phở bò thân thương

Có lẽ một trong những món được gọi tên đầu tiên phải kể đến là phở bò. Người Hà Nội ai cũng yêu phở bò. Vị ngọt từ xương bò, hương thơm từ quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, hành lá..., thịt bò với nhiều lựa chọn như thịt bắp, nạm, gầu... kết hợp cùng bánh phở mềm, tất cả hoà quyện trong một tô phở nóng hổi, hấp dẫn. "Sành ăn" hơn, người ta ăn kèm với trứng trần, quẩy dẻo như để thoả mãn cái “gu” ẩm thực thanh lịch của người Tràng An. 

Phở là món ăn nức tiếng của người Hà Thành

Hương vị đặc trưng ấy còn đánh thức vị giác của người dân tứ xứ, dù không phải người Hà Nội nhưng cũng dành một vị trí đặc biệt cho món phở. 

Để chế biến một nồi nước dùng ngon đúng điệu, cần trải qua thời gian ninh xương trong nhiều giờ

Người Hà Nội thường ăn kèm quẩy với phở

Một vài địa chỉ bán phở bò nổi tiếng cho bạn tham khảo là phở Thìn Lò Đúc, phở Khôi hói Hàng Vải, phở 10 Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn, phở Phú Xuân ở phố Hàng Da...

Bát bún riêu đi vào lòng người

Nhớ đến Hà Nội là nhớ đến bún riêu, thứ quà giản dị mà tinh tế, quyến luyến trong thời tiết lạnh se sắt.

Bún riêu ngon hay không, mọi tinh tuý nằm ở phần nước dùng. Chuẩn vị Hà Nội là phải có vị chua thanh của dấm bỗng, cà chua đỏ au làm màu nước đẹp hơn, vị cua đồng ngọt lịm, riêu nổi lên từng mảng vàng rực, thật khó có thể kiềm lòng.

Bún riêu là một trong những lựa chọn hàng đầu để thưởng thức trong tiết trời lạnh

Giờ đây, bún riêu cũng "bớt phần dân dã", cũng theo kịp thời đại, có những đổi thay để chiều lòng thực khách. Bát bún riêu đầy đủ "full topping" là phải có riêu cua, thịt bò, giò, đậu, sườn sụn, tóp mỡ, trứng vịt lộn... Mỗi quán có một bí kíp riêng, rất đa dạng và phong phú.

Hãy ghé qua những địa chỉ như bún riêu Quang Trung, bún riêu Hàng Bạc, bún riêu bưng Bát Đàn, bún riêu ngõ Hồng Phúc... nếu bạn muốn thưởng thức một tô bún riêu ngon lành.

Lót dạ bữa xế bằng bát cháo sườn

Cháo sườn là một thức quà không thể thiếu, đặc biệt là trong mùa lạnh ở Hà Nội. Cháo sườn không chỉ ăn vào buổi sáng, mà còn được thưởng thức như một bữa xế chiều, bữa ăn đêm của nhiều lứa tuổi. 

Mùa Thu tới rồi, thưởng thức ngay một bát cháo sườn cho ấm bụng nào!

Cháo sườn Hà Nội không phải là cháo hạt mà được xay rất mịn, sánh như bột của trẻ em. Cháo được nấu vừa vặn, không quá đặc cũng không quá loãng, ăn kèm với sườn sụn, ruốc, quẩy thì lúc nào cũng giòn tan. Còn gì tuyệt hơn việc được ăn một bát cháo nấu từ nước hầm xương ngọt thịt, kết cấu nhuyễn mịn, ăn vào miệng mà như tan ra... trong tiết trời mùa Thu Hà Nội chứ?

Những quán cháo sườn ngon trứ danh Hà Thành phải kể đến cháo sườn ngõ chợ Đồng Xuân, cháo sườn Hàng Bồ, cháo sườn ngõ Huyện, cháo sườn Bách Khoa...

"Chân ái" bánh cuốn nóng cho các tín đồ ẩm thực

Cùng với phở bò, bánh cuốn là một trong những món được các "siêu đầu bếp" trổ tài nhiều nhất trong đợt giãn cách xã hội vừa qua. Nhà nhà, người người đua nhau làm bánh cuốn tại gia cho thoả cơn thèm. 

Bánh cuốn Hà Nội được ăn kèm chả quế, chút rau thơm

Bánh cuốn Hà Nội khác hẳn những vùng miền khác, nó không dành cho những người vội vàng. Ăn đến đâu, làm đến đó, nên đĩa bánh nào ra lò cũng nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Chờ đợi lâu là thế mà chẳng ai than phiền. Vỏ bánh trắng muốt, dẻo thơm mùi gạo mới, nhân đầy ắp thịt xào mộc nhĩ đậm đà, rắc thêm hành phi, ăn kèm nước mắm chua ngọt cân bằng vị giác, thêm miếng chả quế cho tròn vị. 

Dạo một vòng quanh phố phường Hà Nội, không khó để tìm thấy nơi bán món ăn này, nhưng nội bật vẫn là bánh cuốn Bà Hoành, bánh cuốn gia truyền Thanh Vân, bánh cuốn ngõ 29 Thuỵ Khuê...

Hành phi là một gia vị không thể thiếu khi ăn bánh cuốn

Thường được ăn kèm chả quế, lạp xưởng, nay còn thêm chả mỡ

Nhất định không thể bỏ qua lẩu

Trời lạnh mà không ăn lẩu là một thiếu sót. Thử tưởng tượng vừa được nhúng đồ, "vừa thổi vừa ăn" bên chiếc bếp đỏ lửa ấm áp, vừa có rau, vừa có thịt là đã thấy đã cái miệng lắm rồi!

Đồ ăn kèm với lẩu rất phong phú, đa dạng

Ở Hà Nội không thiếu các món lẩu, phổ biến nhất có thể kể đến lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu bò, lẩu riêu, lẩu ếch... Bạn có thể ghé "phố lẩu" Phó Đức Chính hoặc các nhà hàng buffet lẩu để có thể "xì xụp" thỏa thích nhé!

Thời tiết này mà không ăn lẩu là một thiếu sót

Mặc dù Hà Nội đang trong thời tiết giao mùa, mưa lớn do ảnh hưởng của bão, nhưng có lẽ không thể làm giảm đi sự mong mỏi của người dân được thưởng thức những món ăn yêu thích sau thời gian dài giãn cách. Tuy nhiên đừng quên tuân thủ quy tắc 5K, luôn đeo khẩu trang khi giao tiếp, ăn uống nhanh gọn và giữ gìn vệ sinh để đảm bảo an toàn phòng dịch bạn nhé!

Thu Hiền / VOVTV

Tỉnh thành Hà Nội

TP. Hà Nội
Sự đa dạng của Hà Nội là nguồn cảm hứng vô tận cho nhiều nghệ sỹ.
Du lịch Thủ đô nhanh chóng nắm bắt cơ hội từ khách nội địa
Sau một thời gian dài trầm lắng, lượng khách du lịch đến với Hà Nội trong tháng 11/2020 tăng trên 29% so với tháng trước, trong...

Điểm đến Hà Nội Xem thêm

Hồ Hoàn Kiếm
Hồ Gươm, trái tim của thủ đô văn hiến, là điểm đến không thể bỏ qua nếu bạn đến Hà Nội.
Cầu Long Biên
Cầu Long Biên là một trong những “chứng tích lịch sử”, một biểu tượng gắn liền với thủ đô Hà Nội.
Hồ Tây
Hồ Tây là lá phổi xanh, viên ngọc quý, món quà thiên nhiên ban tặng cho thủ đô Hà Nội.
Hoàng thành Thăng Long
Điểm đến yêu thích của những người đam mê lịch sử và khảo cổ khi tới Hà Nội.
Văn Miếu
Văn Miếu – Quốc Tử Giám cổ kính rêu phong là di tích lịch sử nổi tiếng của Hà Nội.
Khu di tích Cổ Loa
Thành Cổ Loa thu hút du khách bằng những câu chuyện văn hoá lịch sử đậm chất huyền thoại và cổ tích.
Hấp dẫn trekking rừng Ba Vì
Trekking xuyên Vườn Quốc gia Ba Vì, cung đường thú vị và đầy thách thức ngay cả với các phượt thủ.
Vãn cảnh Chùa Thầy
Chùa Thầy còn gọi là chùa Cả, tên chữ là "Thiên Phúc Tự" thuộc xã Sài Sơn, huyện Quốc Oai, tỉnh Hà Tây (cũ), nay là Hà Nội. Núi...
Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh
Lăng Chủ tịch và Quảng trường Ba Đình là nơi diễn ra nhiều hoạt động kỷ niệm và sự kiện chính trị văn hóa quan trọng của cả...

Ẩm thực Hà Nội Xem thêm

Hàng quán Hà Nội 'ngày trở lại', bạn chọn món gì đầu tiên?
Sau hơn 80 ngày thực hiện giãn cách xã hội để phòng chống dịch Covid-19, từ hôm nay 14/10, người dân Hà Nội cuối cùng cũng được...
Kem Tràng Tiền - một nét văn hóa Hà Nội
Kem Tràng Tiền là một thương hiệu rất riêng của Hà Nội. Hơn nửa thế kỷ qua, cửa hàng kem ấy là điểm đến quen thuộc của người dân...
Mộc mạc xôi cốm Kiều Mộc
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với đặc sản cốm làng Vòng hay cốm Mễ Trì, mà còn được biết đến với các món ngon dân dã chế biến từ cốm...
Bánh tẻ Phú Nghi - Thức quà dân dã từ thành cổ Sơn Tây
Bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là món quà dân dã, giản dị, mang hương vị của trời, của đất, của tình người mà còn là nét văn hóa đặc...
Dù hạ hay đông, vẫn ‘thầm thương trộm nhớ’ bát ốc luộc vỉa hè Hà Nội
Ăn ốc luộc dịp mát giời hay nóng bức, vẫn cứ là không thể hợp hơn!
Quà mùa hè Hà Nội
Mùa hạ nắng về từ sớm, chói chang, gay gắt kèm theo những luồng hơi nóng hầm hập. Giữa cái nóng oi bức thì Hà Nội vẫn luôn có...
Mãi thương một món... riêu này
Hà Nội đã chính thức bước vào mùa hè với những đợt nắng nóng như đổ lửa. Thời tiết nóng nực khó chịu khiến nhiều người bỗng thèm...
Quán bún chả 'núp' dưới chân cầu thang khu tập thể, có ngày bán 600 suất
Đang ăn bún phải đứng dậy để nhường đường cho người dân ở khu tập thể đi xuống hoặc lên nhà, dù chật hẹp, bất tiện nhưng quán vẫn...
Mùa dâu chín...
Những ngày đầu tháng 4, các vườn dâu xung quanh Hà Nội chín rộ, nhuộm một màu đỏ tím sẫm trải dài. Loại quả này có nhiều công...

Trải nghiệm Hà Nội Xem thêm

Hà Nội mùa hoa sữa về
Hà Nội vào Thu, thời tiết dịu nhẹ, không khí trong lành. Dọc nhiều tuyến phố của Thủ đô, những ngày này, hoa sữa bắt đầu nở rộ,...
Nhớ mùa thu Hà Nội
Bất chấp những tin tức xót bỏng về Covid-19, Thủ đô những ngày này trời mát mẻ, các ngõ nhỏ, phố nhỏ trong lòng Hà Nội ngập nắng,...
Ngoại thành Hà Nội hút du khách nghỉ dưỡng biệt lập
Ở ngoại thành Hà Nội, những khu nghỉ dưỡng biệt lập, vắng người đang đặc biệt thu hút du khách và thường kín phòng dịp cuối...
Đẹp ngất ngây đầm sen Ninh Xá ở Hà Nội
Chẳng biết từ khi nào mà ở Hà Nội, mùa hè dường như đã được “mặc định” là mùa của hoa sen. Khi những cơn nắng cháy da cháy thịt...
Loa kèn cuối mùa trên con đường lãng mạn nhất Hà Nội
Những ngày này, vô tình đi qua con đường Phan Đình Phùng, thế nào cũng sẽ bắt gặp những thảm lá vàng phủ kín vỉa hè, cùng những...
'Bảo vật' làng Đình Thôn tỏa hương khoe sắc
Cây hoa bún nở vàng rực, đẹp lung linh cả một góc trời, đã hơn 300 năm qua gắn bó với biết bao nhiêu thế hệ người dân làng Đình...
Tinh khôi mùa hoa sưa Hà Nội
Mùa hoa sưa ở Hà Nội thường bắt đầu từ cuối tháng 2, trong tiết xuân rõ rệt với mưa phùn và nồm ẩm. Sắc trắng tinh khiết khó lẫn...
Cúc đại đóa ở vựa hoa Nhật Tân: Cầu kỳ chăm bón, vun trồng
Những ngày này tại vườn hoa cúc đại đóa của người dân Nhật Tân (Hà Nội) lại nhộn nhịp không khí mua bán. Năm nay do ảnh hưởng của...
Du lịch Nhật Bản ngay tại Hà Nội
Năm nay, do dịch bệnh Covid-19 nên quy mô của Hội chợ Du lịch Quốc tế - VITM Hà Nội 2020 thu nhỏ lại, nhưng không vì thế mà trở...

Cẩm nang du lịch Hà Nội Xem thêm

Ngay gần Hà Nội, những địa điểm du lịch nào đẹp nhất dịp 8/3
Mùng 8/3 năm nay rơi vào dịp cuối tuần nên rất nhiều người muốn tìm cho mình một địa điểm nghỉ dưỡng gần Hà Nội.
8 địa điểm đi chơi Valentine lãng mạn nhất tại Hà Nội
Những địa điểm hẹn hò sẽ khiến các cặp đôi có những kỷ niệm đẹp, lãng mạn nhất trong ngày Valentine 2020.
Những điểm vui chơi hấp dẫn tại Hà Nội vào dịp Tết 2020
Hà Nội nổi tiếng với những công trình kiến trúc, những địa danh lịch sử ngàn năm văn hiến. Khi đến Hà Nội vào dịp Tết Nguyên Đán...
Địa điểm du lịch Tết Nguyên đán 2020
Tết vốn là dịp để mọi người quây quần bên nhau, sum họp gia đình. Nhưng với nhiều gia đình bây giờ Tết là để vui chơi, để du...
Gợi ý loạt địa điểm check-in sang chảnh giữa lòng thủ đô dịp Tết 2020
Đến hẹn lại lên, cứ mỗi dịp tết đến xuân về, người ta lại nô nức đến các địa điểm chụp ảnh Tết đẹp để "sắm" cho mình những bộ ảnh...
Những địa điểm lý tưởng cho giới trẻ mùa Giáng sinh 2019
Giáng sinh (Noel) là dịp lễ được nhiều người mong đợi trong năm. Bạn đã sẵn sàng khoác lên mình bộ đồ ấm áp và rực rỡ để dạo chơi...
Lạc lối giữa không gian đầy mê hoặc tại 5 Gallery chất nhất Hà Nội
Không gian tĩnh lặng, nghệ thuật đến từ những sản phẩm mỹ nghệ, âm nhạc, ánh sáng và nghệ thuật sắp đặt sẽ làm sống lại tâm hồn...
Thót tim những điểm sống “ảo” đánh đu với tử thần ở Việt Nam
Nhiều điểm “sống ảo” được du khách yêu thích check-in nhưng lại nổi tiếng bởi sự mạo hiểm, cheo leo. Để cho ra đời một bức hình...
5 địa điểm chơi Halloween 2019 vui nhất ở Hà Nội
Chỉ còn 2 ngày nữa, lễ hội Halloween 2019 sẽ chính thức diễn ra tại nhiều thành phố lớn trên thế giới. Bạn đã có kế hoạch gì cho...

Khách sạn Hà Nội Xem thêm

Không phải Dubai, Việt Nam mới là nơi có 1 khách sạn mạ vàng nhiều nhất thế giới
Khách sạn Hà Nội Golden Lake nằm bên cạnh hồ Giảng Võ, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội được coi là khách sạn mạ vàng nhiều nhất...
Những khách sạn tổng thống Donald Trump từng ở khi công du châu Á
Trong lần đầu tiên đến Việt Nam, Tổng thống Mỹ Donald Trump sẽ nghỉ tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Khách sạn JW Marriott liệu có lập kỷ lục 2 lần phục vụ 2 đời Tổng thống Mỹ?
Chiều 19/2, một nhóm mật vụ của Mỹ đến Việt Nam tiền trạm tại khách sạn Marriott, nơi có thể là điểm trú chân của Tổng thống...
Nghỉ dưỡng 5* giữa núi rừng đại ngàn Ba Vì
Trải nghiệm dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp thế giới ngay giữa núi rừng tại Melia Ba Vì Mountain Retreat.
Khách sạn Little Hanoi Deluxe Hotel
Dù nhỏ bé, khách sạn luôn hấp dẫn du khách với không gian yên tĩnh, khoáng đạt trong lòng phố Cổ.
Sofitel Legend Metropole Hanoi: Đẳng cấp trường tồn
Khách sạn đẳng cấp thế giới nổi tiếng với bề dày lịch sử và nét lãng mạn cổ điển Pháp.
Khách sạn Lotte Hanoi
Tọa lạc tại một trong những tòa nhà cao nhất Hà Nội, Lotte Hotel Hanoi ghi điểm nhờ view đẹp nhìn ra toàn thành phố, mang tới cho...
Khách sạn Hanoi Antique Legend Hotel
Khách sạn Hanoi Antique Legend là địa chỉ lưu trú thuận tiện, thoải mái đối với du khách muốn trải nghiệm cuộc sống gần khu phố...
Khách sạn Hanoi La Selva Hotel
Không gian đẹp, phòng ốc sạch, phục vụ tinh tế, Hanoi La Selva hotel là một trong những lựa chọn không thể gây thất vọng đối với...

Nhà hàng Hà Nội Xem thêm

Quán Trà Việt trong ngôi nhà cổ giữa lòng Thủ đô
Tính chất của quán cùng không gian hoài cổ, thoáng đãng đem tới cho khách những giây phút thư thái, bình an.
Những quán cà phê mở xuyên Tết ở Hà Nội
Nếu không muốn ở nhà, bạn có thể cùng bạn bè tụ tập hàn huyên ở các quán cà phê khắp Hà Nội mở xuyên Tết.
Địa chỉ cuối tuần: Quán chả cá đông khách ở Hà Nội
Chả cá được chiên trên chảo dầu, dùng mỡ cá làm chín, thêm chút rau thơm, hành lá, ăn kèm bún và mắm tôm.
Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng đồ Âu ấm cúng đêm Noel
Đêm Giáng sinh, thưởng thức các món Âu, nhâm nhi ly rượu vang bên bạn bè hay người yêu là gợi ý tuyệt vời.
Địa chỉ cuối tuần: 3 nhà hàng Thái ngon ở Hà Nội
Hà Nội vào đông là lúc thích hợp để thưởng thức nồi lẩu Thái chua cay nghi ngút khói cùng các món ăn xứ sở chùa Vàng.
 CNN ấn tượng nhà hàng bao cấp độc đáo Hà Nội
CNN đã có một bài viết về nhà hàng số 37 Nam Tràng, Trúc Bạch, Hà Nội.
Hà Nội – Thủ đô của những quán cà phê biệt thự hoài cổ
Đã từ lâu, hình ảnh nền gạch men hoa cổ điển của những ngôi nhà hay biệt thự cổ tại Hà Nội đã chỉ còn lại trong miền ký ức. Quán...
"Ơ kìa Hà Nội" - Điểm hẹn cho những người yêu Hà Nội xưa
Nằm sâu trong một con ngõ ở phố Hoàng Hoa Thám, có một không gian rất yên tĩnh, ấm áp và nhẹ nhàng, thích hợp để ghé lại sau...
Nhà hàng thịt nướng trưng bày đồ lưu niệm của nhóm BTS ở Hà Nội
Các fan của nhóm nhạc đình đám Hàn Quốc có thể vừa thưởng thức thịt nướng và mua đồ lưu niệm in hình thần tượng.