Ẩm thực

Hàng quán Hà Nội 'ngày trở lại', bạn chọn món gì đầu tiên?
Hàng quán Hà Nội 'ngày trở lại', bạn chọn món gì đầu tiên?

14/10/2021

Sau hơn 80 ngày thực hiện giãn cách xã hội để phòng chống dịch Covid-19, từ hôm nay 14/10, người dân Hà Nội cuối cùng cũng được ra hàng quán ngồi ăn uống. Vừa đúng lúc Hà Nội bước vào những ngày mùa Thu se se lạnh, thật là một thời tiết lý tưởng để "yêu chiều" cái dạ dày. Cùng điểm danh những món "phải ăn" sau thời gian giãn cách đằng đẵng nhé!

Kem Tràng Tiền - một nét văn hóa Hà Nội
Kem Tràng Tiền - một nét văn hóa Hà Nội

28/09/2021

Kem Tràng Tiền là một thương hiệu rất riêng của Hà Nội. Hơn nửa thế kỷ qua, cửa hàng kem ấy là điểm đến quen thuộc của người dân Thủ đô và khách du...

Mộc mạc xôi cốm Kiều Mộc
Mộc mạc xôi cốm Kiều Mộc

18/09/2021

Hà Nội không chỉ nổi tiếng với đặc sản cốm làng Vòng hay cốm Mễ Trì, mà còn được biết đến với các món ngon dân dã chế biến từ cốm như bánh cốm, chả cốm, chè...

Bánh tẻ Phú Nghi - Thức quà dân dã từ thành cổ Sơn Tây
Bánh tẻ Phú Nghi - Thức quà dân dã từ thành cổ Sơn Tây

21/08/2021

Bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là món quà dân dã, giản dị, mang hương vị của trời, của đất, của tình người mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người dân ở ngôi làng...

Dù hạ hay đông, vẫn ‘thầm thương trộm nhớ’ bát ốc luộc vỉa hè Hà Nội
Dù hạ hay đông, vẫn ‘thầm thương trộm nhớ’ bát ốc luộc vỉa hè Hà Nội

12/07/2021

Ăn ốc luộc dịp mát giời hay nóng bức, vẫn cứ là không thể hợp hơn!

Quà mùa hè Hà Nội
Quà mùa hè Hà Nội

08/06/2021

Mùa hạ nắng về từ sớm, chói chang, gay gắt kèm theo những luồng hơi nóng hầm hập. Giữa cái nóng oi bức thì Hà Nội vẫn luôn có những thứ dịu dàng, những thức...

Mãi thương một món... riêu này
Mãi thương một món... riêu này

29/05/2021

Hà Nội đã chính thức bước vào mùa hè với những đợt nắng nóng như đổ lửa. Thời tiết nóng nực khó chịu khiến nhiều người bỗng thèm món bún riêu, thứ quà giản đơn...

Quán bún chả 'núp' dưới chân cầu thang khu tập thể, có ngày bán 600 suất
Quán bún chả 'núp' dưới chân cầu thang khu tập thể, có ngày bán 600 suất

22/04/2021

Đang ăn bún phải đứng dậy để nhường đường cho người dân ở khu tập thể đi xuống hoặc lên nhà, dù chật hẹp, bất tiện nhưng quán vẫn đông nghịt khách suốt 30 năm...

Mùa dâu chín...
Mùa dâu chín...

13/04/2021

Những ngày đầu tháng 4, các vườn dâu xung quanh Hà Nội chín rộ, nhuộm một màu đỏ tím sẫm trải dài. Loại quả này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên rất...

Bất ngờ những đặc sản 10.000 đồng 'ngon miễn chê' ở Hà Nội
Bất ngờ những đặc sản 10.000 đồng 'ngon miễn chê' ở Hà Nội

03/04/2021

Nếu chỉ có trong tay 10.000 đồng, bạn cũng có thể thưởng thức những đặc sản ẩm thực đường phố "ngon miễn chê" ở Hà Nội.

Phở Hà Nội và những biến tấu hấp dẫn bất ngờ
Phở Hà Nội và những biến tấu hấp dẫn bất ngờ

22/03/2021

Nói đến phở Hà Nội, người ta thường nghĩ ngay đến phở bò, hoặc ít ra cũng là phở gà. Từ những món phở quen thuộc, gần đây ở Thủ đô đã xuất hiện nhiều phở biến...

Chuyên gia hướng dẫn cách ướp trà hoa bưởi của người Hà Nội
Chuyên gia hướng dẫn cách ướp trà hoa bưởi của người Hà Nội

11/03/2021

Trà hoa bưởi là thức uống rất quen thuộc trong các gia đình Hà Nội. Đặc biệt, sau Tết, cuối mùa xuân, mưa lây phây, thời tiết nồm ẩm là lúc hoa bưởi nở rộ,...

Hạt gạo nếp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội
Hạt gạo nếp trong văn hóa ẩm thực Hà Nội

18/02/2021

Có vô vàn món ăn được chế biến từ hạt gạo trong mâm cơm của người Việt. Nếu gạo tẻ được dùng hằng ngày thì gạo nếp lại được sử dụng nhiều trong các nghi thức...

Vị Tết Hà Nội với món hạnh nhân xào
Vị Tết Hà Nội với món hạnh nhân xào

18/02/2021

Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Phương Hải, trong mâm cỗ Tết của người Hà Nội có một món ăn nghe tên hơi Tây một chút, đó là món hạnh nhân xào.

Các món ngon từ sắn ấm lòng ngày đông lạnh
Các món ngon từ sắn ấm lòng ngày đông lạnh

22/12/2020

Đất trời thật khéo chiều lòng người khi cho Hà Nội một mùa đông lạnh, nhưng cũng lại cho Hà Nội những món ăn, món quà vặt hợp khẩu vị con người trong thời tiết...

"Báu vật" giúp hàng giò chả nức tiếng phố cổ Hà Nội đông khách suốt 40 năm
"Báu vật" giúp hàng giò chả nức tiếng phố cổ Hà Nội đông khách suốt 40 năm

27/11/2020

Không chỉ "hút" khách bằng công thức gia truyền suốt 40 năm, quán còn khiến khách hàng tò mò khi cân giò chả bằng chiếc cân gần 100 tuổi.

Những món bánh đánh thức vị giác trong mùa Thu Đông ở Hà Nội
Những món bánh đánh thức vị giác trong mùa Thu Đông ở Hà Nội

21/09/2020

Hà Nội đang bước vào những ngày mùa Thu tuyệt đẹp. Trong tiết trời se se lạnh thế này, còn gì tuyệt vời hơn là lượn lờ phố xá, ngắm Hà Nội chuyển mình thay lá...

Mùa hè là phải… ăn chè
Mùa hè là phải… ăn chè

23/06/2020

Những ngày trời nắng nóng thế này, được thưởng thức một món ăn thanh mát thì còn gì bằng. Giải nhiệt những ngày hè ở Hà Nội, nhiều người chọn cho mình món chè...

Bánh đúc chấm tương - món ăn bình dị suốt bao đời của người Hà Nội
Bánh đúc chấm tương - món ăn bình dị suốt bao đời của người Hà Nội

11/03/2020

Những miếng bánh được cắt nhỏ đem chấm với nước tương sẽ tạo nên một hương vị quà quê truyền thống đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội xưa.

Nghề làm bánh chưng thôn Du Nghệ
Nghề làm bánh chưng thôn Du Nghệ

10/03/2020

Làng cổ Do Nha ở gần trung tâm phủ, huyện nên sớm phát triển kinh doanh, dịch vụ, qua thời gian đổi tên là Du Nghệ (nhập nghề, đón nghề), nay thuộc thị trấn...

Địa chỉ cuối tuần: 3 quán bánh mì chảo ở Hà Nội
Địa chỉ cuối tuần: 3 quán bánh mì chảo ở Hà Nội

29/02/2020

Bánh mì chảo là một kiểu ăn khác với thông thường, bẻ miếng bánh nóng giòn, chấm vào nước sốt đậm đà, thêm miếng thịt bò, pate và trứng ốp.

Độc đáo bánh cuốn Thanh Trì làm từ thanh long ruột đỏ
Độc đáo bánh cuốn Thanh Trì làm từ thanh long ruột đỏ

27/02/2020

Vừa tạo ra vị mới lạ cho bánh cuốn Thanh Trì nức tiếng Hà Thành, vừa giúp giải cứu thanh long cho người nông dân, bà Hanh chủ cửa hàng “Bánh cuốn bà Hanh” (26B...

Bánh pizza thanh long đắt hàng mùa dịch COVID-19
Bánh pizza thanh long đắt hàng mùa dịch COVID-19

21/02/2020

Chung tay giải cứu nông sản bị ảnh hưởng do dịch COVID-19, một cửa hàng pizza ở Hà Nội quyết định làm bánh pizza đế thanh long. Màu hồng tươi của những chiếc...

Cháo cá ám - Món ngon tinh tế của người Hà thành
Cháo cá ám - Món ngon tinh tế của người Hà thành

19/02/2020

Chẳng biết từ đâu và nguyên cớ gì mà các cụ ngày xưa lại đặt cho món ăn này là “cháo cá ám”. Thoạt nghe chắc ai cũng tưởng "ám" là tên của loại cá, nguyên liệu...

Kỳ lạ quán phở không vắng khách ngày nào, bán vài tiếng là hết
Kỳ lạ quán phở không vắng khách ngày nào, bán vài tiếng là hết

17/02/2020

Vừa qua, ảnh hưởng của dịch viêm phổi cấp do virus Covid-19, chủng mới (nCoV) khiến nhiều hàng quán ở Hà Nội vắng teo, riêng quán phở của bà Thành chưa nghỉ...

Mọc vân ám - Món ăn khai xuân của người Hà Nội xưa
Mọc vân ám - Món ăn khai xuân của người Hà Nội xưa

26/01/2020

Nét tinh túy của cả một nền nghệ thuật ẩm thực đã tạo nên tinh hoa trong văn hóa của người Hà Nội. Mọc vân ám là món ăn tinh tế thường xuất hiện trong mâm cỗ...

Ẩm thực Hà Nội những trải nghiệm thú vị
Ẩm thực Hà Nội những trải nghiệm thú vị

24/01/2020

Giống như tiếng Hà Nội, ẩm thực Hà Nội có tính đại diện cho Thủ đô và cả nước, là sự kết tinh văn hóa từ dòng chảy hàng ngàn năm lịch sử và sự giao thoa, tiếp...