Ẩm thực

Mờ sán sui - rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao đỏ
Mờ sán sui - rau sắn muối chua dân dã mà lạ miệng của đồng bào Dao đỏ

29/07/2021

Mờ sán sui là cách gọi của đồng bào Dao đỏ Yên Bái về món rau sắn muối chua. Từ nguyên liệu ngọn sắn non, bà con đã đem muối chua và chế biến ra những món ăn vừa dân dã lại thơm ngon lạ miệng, được nhiều người ưa thích.

Người Dao đỏ Yên Bái có món ngon dân dã chế biến từ củ tao
Người Dao đỏ Yên Bái có món ngon dân dã chế biến từ củ tao

06/05/2021

Tao - theo cách gọi của đồng bào Dao đỏ Yên Bái là một loại cây mọc tự nhiên ở đồi rừng. Tao không chỉ được bà con dùng để chưng cất rượu truyền thống của...

Cá Bỗng – Nét văn hóa ẩm thực ngày Tết của đồng bào Tày Lục Yên
Cá Bỗng – Nét văn hóa ẩm thực ngày Tết của đồng bào Tày Lục Yên

09/02/2021

Nằm ở phía Đông Bắc của tỉnh Yên Bái, huyện Lục Yên là mảnh đất mang nhiều màu sắc văn hóa của các dân tộc anh em như Tày, Nùng, Dao... Đây cũng là nơi có...

Về Yên Bái thưởng thức đặc sản Vịt bầu Lục Yên
Về Yên Bái thưởng thức đặc sản Vịt bầu Lục Yên

31/01/2020

Chất đất và nguồn nước vùng Ngọc Lục Yên, Yên Bái đã tạo nên nhiều sản vật ngon, được cả nước biết đến trong đó phải kể đến vịt bầu Lâm Thượng.

5 món ngon "nhắc tới là thèm" của mảnh đất vùng cao Yên Bái
5 món ngon "nhắc tới là thèm" của mảnh đất vùng cao Yên Bái

27/11/2019

Khi nhớ tới mảnh đất vùng cao Tây Bắc - Yên Bái, người ta sẽ nhớ về những thửa ruộng bậc thang Mù Cang Chải nhuộm vàng óng ả vào mùa lúa chín hay cung đường...

Những sản vật khó cưỡng khi đến với miền Tây Yên Bái
Những sản vật khó cưỡng khi đến với miền Tây Yên Bái

25/09/2019

Đến miền Tây Yên Bái mùa Lễ hội Mường Lò, khám phá ruộng bậc thang Mù Cang Chải. Du khách được thưởng thức những sản vật nổi tiếng nhất nơi đây.

Ngắm đồi Táo mèo ở Mù Cang Chải vào mùa thu hái
Ngắm đồi Táo mèo ở Mù Cang Chải vào mùa thu hái

08/08/2019

Mùa Táo mèo kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10, cũng chính thời điểm mùa vàng ở Mù Cang Chải.

Độc đáo món bánh chim gâu của người dân tộc tỉnh Yên Bái
Độc đáo món bánh chim gâu của người dân tộc tỉnh Yên Bái

19/02/2019

Bánh chim gâu là bánh của người dân tộc Cao Lan. Để làm được chiếc bánh này, người Cao Lan phải lên rừng hay đồi cao để tìm lá dứa.