Nằm cạnh quốc lộ 1A đoạn qua xã Điện Minh, Điện Bàn, Quảng Nam, bảo tàng ẩm thực xứ Quảng là nơi giới thiệu, trưng bày, trình diễn các món ăn đặc trưng như mì Quảng, phở sắn...Bảo tàng này do Công ty CP Nhà Việt Nam Vinahouse tổ chức và sở hữu, địa điểm đặt cạnh quốc lộ 1A đoạn qua xã Điện Minh, Điện Bàn, Quảng Nam. Đây là bảo tàng ẩm thực đầu tiên của Quảng Nam được cấp phép, đi vào hoạt động.

Tính tới thời điểm hiện tại, bảo tàng đang lưu giữ 5.000 hiện vật đã được đăng ký sở hữu cùng nhiều tài liệu quý về ẩm thực, đây là những hiện vật có liên quan đến lịch sử hình thành, quá trình ra đời và phát triển, đi ra thế giới của các món ăn xứ Quảng, nổi bật nhất là món mì Quảng.

Nhằm lưu giữ những giá trị văn hóa, tôn vinh món mì Quảng, Vinahouse đã cho khai quật nhiều giếng cổ, tổ chức tìm kiếm nhiều tài liệu quý để đưa về giới thiệu tại bảo tàng. Nhiều nghệ nhân nấu mì Quảng nổi tiếng, những bếp mì Quảng lâu đời cùng dụng cụ, quang gánh... cũng được sưu tầm, mời về làm việc tại bảo tàng.

Anh Vũ (Theo tuoitre.vn)