Ẩm thực

9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

18:41 - 05/08/2019
Tân Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2019 đến từ Cao Bằng, nơi có nhiều món ăn ngon, lạ mà bạn nên thử một lần trong đời.

9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Bánh trứng kiến, món ăn độc đáo của người Tày vùng núi Đông Bắc là thứ bạn nên nếm thử nếu đến Cao Bằng vào khoảng từ tháng 4 - tháng 5. Đây là thời điểm sinh trưởng mạnh nhất của loài kiến đen rừng, cho trứng non làm nhân. Bánh được bọc bởi một lớp bột nếp nương và lá cây vả non, đem hấp cách thủy khoảng 45 - 50 phút là chín. 


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Thịt vịt ướp bằng 7 loại gia vị gồm gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mật ong, đậu hũ, lá mắc mật khô trước khi đem quay cho lớp da vàng bóng, dậy mùi thơm. Vịt quay 7 vị chín có lớp da giòn, thấm vị còn phần thịt thì mềm, ngọt.


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Du khách đã một lần thưởng thức hạt dẻ Trùng Khánh, chắc chắn sẽ khó có thể quên được vị thơm bùi. Hạt có màu nâu đều, tròn, chế biến bằng nhiều cách như luộc, rang, sấy hay thậm chí ninh với chân giò, thịt gà... Hạt dẻ ngon nhất vào mùa thu hoạch tháng 9 và 10 hằng năm.


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Đến Cao Bằng vào mùa đông, chiếc bánh áp chao sẽ giúp bạn xua đi cái lạnh. Vỏ bánh làm bằng gạo nếp trộn với gạo tẻ, xay nhuyễn. Nhân bánh làm từ thịt vịt hoặc thịt lợn ướp gia vị, chiên ngập dầu cho phồng. Vỏ bánh giòn, bên trong dẻo cộng với nhân đậm đà, ăn kèm nước chấm chua ngọt là chuẩn vị.


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Xôi trám có vị thơm dịu dàng của nếp nương hòa với mùi thơm ngai ngái của trám rừng, loại cây mọc nhiều ở miền núi phía Bắc nhưng chỉ cho quả vào mùa thu. Bạn cũng có thể mua trám về làm quà hoặc đem kho với thịt, làm mứt... 


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Loài rau dại có tên dạ hến được nhiều thực khách lựa chọn khi vào các quán ăn ở Cao Bằng. Thân dây giòn, xào chung với thịt bò, lòng lợn, lòng gà, ăn rất tốn cơm. Không ít du khách đến đây còn tranh thủ ra chợ sớm, mua rau trước khi về thành phố, để dành ăn dần.


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Miến làm từ củ dong riềng trồng trên dãy phia bắc thuộc cánh cung núi Ngân Sơn cho màu đen lạ mắt. Miến dong đen không sử dụng chất bảo quản hay chất tẩy, nấu với thịt gà ăn kèm với nấm hương, mộc nhĩ, trở thành món ăn sáng lý tưởng.


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Bên cạnh đó, bánh cuốn Cao Bằng ăn cùng chén nước súp có chả, trứng gà chần, cũng là món ăn sáng ấm bụng. Vì cách ăn lạ nên nhiều người gọi đây là bánh cuốn canh để dễ phân biệt với bánh cuốn chấm nước mắm ngọt thường thấy ở những nơi khác.


9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh

Bánh khảo là lương khô của người Tày, Nùng, thường được dùng trong những ngày lễ, Tết vì có thể để lâu mà không bị hỏng. Bánh làm từ gạo nếp thơm, phần nhân bên trong thì làm bằng đường phèn hoặc đường kính kèm với vừng, lạc và mỡ lợn, thích hợp nhâm nhi cùng trà nóng, đãi khách.

Theo Ngoisao.net

Tỉnh thành Cao Bằng

Cao Bằng
Cao Bằng nổi tiếng có địa hình đa dạng và sông suối dày đặc.

Điểm đến Cao Bằng Xem thêm

Động Ngườm Ngao
Khám phá hang động 300 triệu năm tuổi với những khối thạch nhũ và cột đá muôn hình vạn trạng.
Thác Bản Giốc
Thác Bản Giốc là thác nước hùng vĩ và đẹp nhất của Việt Nam, được ví như “tiên cảnh giữa núi rừng” Cao Bằng.
Theo chân “phượt thủ” khám phá đèo 14 tầng nổi tiếng bậc nhất ở Cao Bằng
Đèo nằm trên quốc lộ 4A đoạn nối từ xã Xuân Trường đến trung tâm huyện biên giới Bảo Lạc, dài khoảng 2,5 km. Đây là cung đường...
Khu di tích rừng Trần Hưng Đạo – Địa chỉ đỏ trên hành trình về nguồn
Khu di tích quốc gia đặc biệt rừng Trần Hưng Đạo nằm dưới chân núi Slam Cao thuộc địa bàn 2 xã Tam Kim, Hoa Thám (huyện Nguyên...
Chùa Phật tích Trúc Lâm Bản Giốc – Chốn linh tự thiêng liêng nơi núi rừng biên cương Tổ quốc
Chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc tọa lạc tại xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng. Đây là ngôi chùa đầu tiên được xây...
Mùa gặt bên dòng Quây Sơn
Cảnh sắc non cao nước biếc ở nhiều vùng đất của Cao Bằng hòa quyện cùng những cánh đồng lúa chín vàng tạo nên bức tranh thiên...
Vườn Quốc gia Phja Oắc - Phja Đén - vùng núi của những đổi thay
Nằm trong Công viên địa chất Toàn cầu UNESCO Non nước Cao Bằng, Vườn Quốc gia Phja Oắc - Phja Đén (hay còn gọi là Phia Oắc - Phia...
Con đèo 14 khúc cua tay áo hùng vỹ bậc nhất vùng núi Đông Bắc
Dài khoảng 2,5 km, cung đường qua đèo Mẻ Pja (Cao Bằng) là một trong những tuyến giao thông quanh co hùng vỹ bậc nhất khu vực...
“Kiệt tác” động Ngườm Ngao
Động Ngườm Ngao có chiều dài 2.144m, trong lòng núi đá ở bản Gun, xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, cách thác Bản...

Ẩm thực Cao Bằng Xem thêm

Mác kham - Món ăn vặt vừa có vị độc đáo vừa có lợi cho sức khỏe
Mác kham (còn gọi là me rừng) - loại cây mọc tự nhiên ở các vùng rừng núi phía Bắc ở nước ta, trong đó có Cao Bằng. Quả mác kham...
Các món bánh dân dã ở Cao Bằng
Bánh coóng phù, bánh ngô non, bánh cao chằng, bánh khẩu sli Nà Giàng là những món bánh dân dã ở Cao Bằng.
Hấp dẫn đặc sản bún ngũ sắc tại Cao Bằng
Những sắc màu rực rỡ và không khí rộn ràng biến những xưởng sản xuất bún ngũ sắc thành một điểm tham quan độc đáo tại thành phố...
Thứ xôi từ quả rừng gây 'sốt' giữa thủ đô
Xôi trám ăn rất bùi, ngậy mà không ngấy. Vào mùa trám, món xôi trám đen thường được lựa chọn trong thực đơn của cỗ cưới, đám...
Ngọt thơm bánh cuốn canh "nước non Cao Bằng"
Thay vì nước chấm pha mắm, bánh cuốn Cao Bằng ăn với nước xương ninh thơm thơm vị ớt cùng măng ngâm mắc mật nên còn gọi là “bánh...
9 đặc sản phải thử ở quê hương Hoa hậu Lương Thùy Linh
Tân Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2019 đến từ Cao Bằng, nơi có nhiều món ăn ngon, lạ mà bạn nên thử một lần trong đời.
Bánh cuốn Cao Bằng có gì hấp dẫn?
Bánh cuốn là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, nhất là khu vực phía Bắc. Nếu như người dân, du khách trong...
“Pẻng đổng” - Món ăn của người Tày ở chợ vùng biên
Tại chợ phiên miền biên viễn xóm Bản Rạ, xã Đàm Thủy (Trùng Khánh) có nhiều món ăn mang đặc trưng của vùng đất này. Trong đó có...
Những đặc sản truyền thống ngày Tết ở Cao Bằng
Mâm cỗ ngày Tết của Cao Bằng không quá cầu kỳ, nhưng nhất thiết phải có những món ăn truyền thống.

Trải nghiệm Cao Bằng Xem thêm

Ngắm vẻ đẹp Di tích quốc gia Mắt Thần núi (Cao Bằng)
“Mắt Thần núi”, "Núi Thủng" hay "Núi Mắt Rồng" là những tên gọi khác nhau của một danh thắng độc đáo, hứa hẹn là điểm đến lý...
Bay dù lượn chiêm ngưỡng di sản Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Non nước Cao Bằng
Từ ngày 13-14/11/2021, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cao Bằng phối hợp với Hội Dù lượn thành phố Hà Nội khảo sát điểm bay...
Theo chân người Dao Tiền thu hoạch tổ ong rừng khổng lồ
Những tổ ong rừng khổng lồ là nguồn cung cấp sáp, dùng trang trí trang phục truyền thống. Đây là nét văn hóa độc đáo của người...
Pác Bó vào xuân
Những mô hình kinh tế cho thu nhập hàng trăm triệu đồng, những con đường thảm bê tông sạch sẽ, những ngôi nhà khang trang, những...
Khám phá nghề làm hương truyền thống của người Nùng ở Cao Bằng
Hàng năm, cứ dịp cận Tết Nguyên đán, người Nùng ở xóm Phia Thắp (xã Quốc Dân, huyện Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng) dọn sạch gốc rạ,...
Non nước Cao Bằng - Điểm hẹn mùa thu
Mùa thu, đến với Cao Bằng bạn sẽ được ngắm Thác Bản Giốc ào ạt nước, động Ngườm Ngao lấp lánh ánh vàng và đi dạo trong khu du...
Du Xuân non nước Cao Bằng
Cao Bằng, tỉnh miền núi biên giới Đông Bắc có diện tích tự nhiên 6.703,42 km2, diện tích núi rừng chiếm hơn 90%, là cao nguyên đá...
Trải nghiệm du lịch cộng đồng xóm Hoài Khao
Nằm trong quần thể khu du lịch sinh thái Phja Oắc, Phja Đén, huyện Nguyên Bình, xóm Hoài Khao có 100% dân tộc Dao Tiền sinh sống....
Nhộn nhịp phố đi bộ và chợ ẩm thực phố núi Cao Bằng
Theo đoàn khách du lịch từ Hà Nội, chúng tôi được hòa mình vào không khí nhộn nhịp của phố đi bộ Kim Đồng và...

Cẩm nang du lịch Cao Bằng Xem thêm

Ngao du vùng nước non Cao Bằng
Ở Cao Bằng, mỗi mùa lại có một vẻ đẹp riêng và mùa thu, đường lên Cao Bằng dường như xanh nhất trong năm. Trải từ những ngọn núi...
Lên Cao Bằng, nhất định không thể bỏ qua những điểm du lịch này
Cao Bằng nổi tiếng với những điểm du lịch hoang sơ nhưng cũng không kém phần hùng vĩ. Có dịp đến Cao Bằng, du khách không nên bỏ...
Những "Tuyệt tình cốc" hút hồn giới trẻ Việt
Không chỉ Đà Lạt, Lâm Đồng có Tuyệt tình cốc, mà Việt Nam còn rất nhiều nơi có hồ nước xanh lung linh, phù hợp cho các bạn trẻ...
Những danh thắng nổi tiếng nhất Cao Bằng
“Nàng về nuôi cái cùng con/ Để anh đi trảy nước non Cao Bằng”. Chỉ một câu ca dao mà đã nói lên vẻ đẹp mê đắm của Cao...
8 con đèo miền Bắc hút hồn dân du lịch bụi
Những con đèo miền Bắc gây ấn tượng bằng những khúc tay áo liên tục cùng cảnh quan hùng vỹ.

Khách sạn Cao Bằng Xem thêm

Những khách sạn “ngon - bổ - rẻ” ở Cao Bằng
Hành trình khám phá Cao Bằng sẽ trọn vẹn hơn nếu tìm được những khách sạn “ngon-bổ-rẻ”.