Ẩm thực

Bánh đa cua Hải Phòng - món quà từ biển cả

17:20 - 02/07/2019
Có lẽ không quá lời khi nói rằng, bánh đa cua chính là món ăn đặc trưng, chứa đựng những gì tinh túy nhất của thành phố biển Hải Phòng.

Nhắc đến Hải Phòng, người ta sẽ nghĩ ngay đến một thành phố có biển, với những loại hải sản tươi ngon hấp dẫn. Và từ hải sản, người dân thành phố Hoa phượng đỏ đã nghĩ ra một món ăn đặc biệt, chứa đựng hết những gì tinh túy nhất của biển, đó chính là bánh đa cua.

Nghe tên, ai cũng tưởng món ăn này chỉ đơn giản được làm từ cua. Nhưng không chỉ có thế, người Hải Phòng đã khéo léo điểm thêm nhiều loại hải sản nữa, khiến bát bánh đa trở nên tròn vị.

Bát bánh đa cua hoàn hảo cả sắc lẫn vị

Là một đặc sản địa phương nên hiển nhiên, những hàng bánh đa cua ngon có ở khắp Hải Phòng. Một trong số đó chính là hàng bánh đa cua nằm trên phố Cầu Đất, được cả người dân lẫn du khách yêu thích. 

Bước chân vào con ngõ, đập vào mắt thực khách chính là nồi nước dùng to và một dãy nguyên liệu để làm ra một bát bánh đa cua ngon. Từ thịt cua, bề bề, ruốc tôm, tôm tươi, chả cá cho đến chả lá lốt, rau tươi,... loại nào cũng ngon mắt, tỏa hương thơm quyến rũ khiến bụng người ta phải sôi ùng ục.

Từng nguyên liệu được để riêng vào khay to sạch sẽChả lá lốt tỏa hương quyến rũ

Chả cá dai giòn, tôm nõn tươi ngon, thơm lựngBề bề bóc sẵn, xào săn cho ngấm gia vị

Ruốc tôm, thịt cua bể đậm đà hương vị riêng có của Hải Phòng 

Bánh đa bản nhỏ trắng hoặc đỏ tùy theo yêu cầu của thực khách

Tưởng đơn giản, hóa ra làm một bát bánh đa cua lại phức tạp và nhiều nguyên liệu đến thế. Phức tạp ngay từ khâu chọn nguyên liệu, cho đến sơ chế nguyên liệu. Nhưng thành phẩm thật khiến người ta ăn một bát lại muốn ăn hai. 

Hải sản, rau xanh tươi ngon kết hợp cùng thứ nước dùng ngọt đậm đà, không chút mì chính nào chính là lý do khiến thực khách "phải lòng" món bánh đa cua Hải Phòng ngay từ miếng đầu tiên. 

Một món ăn nước có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào nước dùng. Ăn miếng bánh đa, húp một thìa nước dùng, thực khách như cảm nhận được hết vì mặn mòi của biển cả, cũng như sự tỉ mỉ, chu đáo trong khâu chế biến của người Hải Phòng.

Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ các loại hải sản

Ăn bánh đa cua Hải Phòng, đừng quên gọi thêm quẩy ăn kèm. Không nhỏ xinh như quẩy ở những nơi khác, quẩy ở đây thuộc dạng "siêu to khổng lồ", dài gấp 3 lần nơi khác, khiến ai lần đầu nhìn thấy cũng phải bất ngờ.

Quẩy dài, giòn tan được cắt nhỏ khi có khách gọi

Đến Hải Phòng, từ những con ngõ nhỏ bình dân đến nhà hàng cao cấp, bánh đa cua đều hiện hữu như một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực thành phố. Một bát bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng chứa đựng đủ mặn, ngọt, bùi, thanh... như một món quà của biển cả mà người dân thành phố Cảng dành cho thực khách gần xa.

Một số địa điểm bán bánh đa cua tại Hải Phòng:
  • Bánh đa cua bể: Ngõ 195 Cầu Đất
  • Quán Bà Cụ - Bánh đa cua bể: 179 Cầu Đất 
  • Bánh đa cua: 26 Kỳ Đồng 
  • Bánh đa cua Cô Yến: 2 Phạm Ngũ Lão
  • Bánh Đa Cua - Mê Linh: Cổng trường cấp 3 Ngô Quyền, Mê Linh

Tiểu Dương, Tiến Sỹ/Vietnam Journey

Tỉnh thành Hải Phòng

TP. Hải Phòng
Thành phố Cảng Hải Phòng từ lâu đã là một trung tâm du lịch lớn của phía bắc.

Điểm đến Hải Phòng Xem thêm

Đảo Cát Bà
Đảo Cát Bà là viên ngọc xanh tuyệt đẹp giữa biển ẩn chứa nhiều điều hấp dẫn.
Làng chài Cái Bèo
Làng nổi lớn nhất cả nước hút khách nhờ vẻ đẹp độc đáo trong cuộc sống của ngư dân làng chài.
Nhà hát thành phố Hải Phòng
Nhà hát thành phố Hải Phòng được xây dựng năm 1904, là 1 trong ba nhà hát Lớn được xây dựng theo kiến trúc Pháp tại Việt...
Trạm Khí tượng Hải văn Hòn Dấu - mắt ngọc của Tổ Quốc
Đảo Hòn Dấu (còn được gọi là đảo Dấu) thuộc quận Đồ Sơn, Hải Phòng. Ở đây có khu rừng nguyên sinh với nhiều loại cổ thụ trăm năm...
Đẹp như mơ đảo Nam Cát, Cát Bà, Hải Phòng
Khi bình minh lên hay hoàng hôn vụt tắt, không gian của đảo Nam Cát nằm trên vịnh Lan Hạ, quần đảo Cát Bà hiện ra đẹp như một bức...
Mê mẩn với vẻ đẹp Cát Bà nhìn từ trên cao
Được ví như viên ngọc xanh giữa vịnh Bắc Bộ, Cát Bà vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ hiếm thấy.
Khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm: Điểm du lịch văn hóa đất Cảng
Khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm - một quần thể rộng gần 13 ha gồm 9 hạng mục, là một điểm du lịch văn hoá tâm linh đặc...
Đền Tá Lan
Đền Tá Lan thuộc làng Tả Quan, xã Dương Quan (Thủy Nguyên) là công trình kiến trúc có lịch sử xây dựng từ khá lâu đời. Đền thờ...
Ngôi Chùa hơn 300 tuổi ở Hải Phòng được trao chứng nhận “Ngôi Chùa Xanh”
Theo nghiên cứu của các nhà sử học, rất có thể chùa ra đời vào khoảng chừng 300 năm trước đây và dòng họ Lê Văn trong làng Hà...

Ẩm thực Hải Phòng Xem thêm

Lạ lùng món "ăn là khoái", giá chỉ đắt hơn cốc trà ở Hải Phòng
Thoạt nhìn món ăn này trông khá giống xôi xéo vì thưởng thức kèm đỗ bào nhuyễn và hành phi. Tuy nhiên, đây lại là đặc sản nổi...
Phiêu lưu cùng Gulliver mùa 3: Thưởng thức đặc sản Hải Phòng
Nếu có dịp đến thăm Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, đừng quên thưởng thức món nem cua bể, một trong những đặc sản nức tiếng...
Tết Canh Tý, về thăm làng ăn thịt chuột Tú Đôi, Hải Phòng
Làng Tú Đôi (Kiến Quốc, Kiến Thụy, Hải Phòng) vốn nổi tiếng với nhiều quái sản, trong đó không thể không kể đến món thịt...
Bún tôm, sam biển lạ miệng khi đến vùng biển Cát Bà
Hòn đảo xinh đẹp không chỉ sở hữu bờ biển đẹp, cảnh quan thiên nhiên đa dạng mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn ngon...
Mùa rươi – những món ngon từ rươi hấp dẫn thực khách khi heo may về
“Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mồng 5”, đó là câu nói cửa miệng của những người dân vùng rươi Hải Phòng, Hải Dương, Thanh Hoá. Ý...
Món ăn ngon ngất ngây không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Hải Phòng
Nếu có dịp ghé qua thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng, bạn nên dành thời gian thưởng thức những món ăn giản dị, nhưng mang nét đặc...
Bánh đa cua Hải Phòng - món quà từ biển cả
Có lẽ không quá lời khi nói rằng, bánh đa cua chính là món ăn đặc trưng, chứa đựng những gì tinh túy nhất của thành phố biển Hải...
Pate Hải Phòng - Hương vị vùng Đất Cảng
Pate là món ẩm thực đường phố nổi tiếng của thành phố cảng, với hương vị thơm ngon, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.
Dừa dầm - Món ngon đường phố Hải Phòng
Món ẩm thực đường phố Hải Phòng vốn rất giản dị, nhưng từng "gây bão" cộng đồng mạng với vị thơm ngon khác biệt.

Trải nghiệm Hải Phòng Xem thêm

Tập 8 "Phiêu lưu cùng Gulliver" Mùa 3: Huỳnh Anh và Ngọc Thảo tiếp tục khám phá Hải Phòng
Tập 8 "Phiêu lưu cùng Gulliver" Mùa 3 tiếp tục là hành trình khám phá thành phố cảng Hải Phòng của King Huỳnh Anh và Gulliver...
Miền tâm linh trên đảo tiền tiêu Bạch Long Vĩ
Trong chuyến công tác tại đảo Bạch Long Vĩ, ngoài gặp gỡ các chiến sĩ, người dân, nhóm PV VOVTV còn có cơ hội tới thăm đền và...
Chuyện kể bên âu thuyền ở đảo Bạch Long Vĩ
Nhân một ngày ngoài đảo Bạch Long Vĩ gió lớn, sóng mạnh, phóng viên Kênh truyền hình VOV có cơ hội "đột kích" vào âu thuyền, nơi...
Linh thiêng Lễ chào cờ trên đảo Bạch Long Vĩ
"Đoàn quân Việt Nam đi, chung lòng cứu quốc...", câu hát đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Vậy nhưng, mỗi khi Quốc ca...
Những chú ong xanh cần mẫn ở ngọn hải đăng trên đảo Bạch Long Vĩ
Đảo Bạch Long Vĩ là hòn đảo xa nhất ở vịnh Bắc Bộ. Đảo được thành lập từ năm 1992. Với những cán bộ, chiến sĩ trên đảo, họ coi...
Vườn quốc gia Cát Bà, Hải Phòng: Tuyệt phẩm khi vào thu
Khi cái nắng không còn oi ả, tiết trời dịu nhẹ cũng là lúc Vườn quốc gia Cát Bà, Hải Phòng chiều lòng du khách với những điểm...
Đến Bạch Đằng Giang để tìm về lịch sử
Khu di tích Bạch Đằng Giang là một địa danh lịch sử đặc biệt nằm trên thế đất tựa sơn, phía trước có thiên nhiên hùng vĩ là sông,...
Ngắm nhìn những thời khắc trong ngày trên vịnh Lan Hạ
Vịnh Lan Hạ nằm ở phía Đông đảo Cát Bà, Hải Phòng, trông ra cửa Vạn, liền kề vịnh Hạ Long. Đây là một vùng vịnh êm ả hình vòng...
Trải nghiệm thú vị trên hòn đảo Ngọc
Cách trung tâm TP Hải Phòng khoảng 30 km, ở độ cao 70 m so với mực nước biển, men theo con đường độc đạo chạy ven biển và xuyên...

Cẩm nang du lịch Hải Phòng Xem thêm

Thót tim những điểm sống “ảo” đánh đu với tử thần ở Việt Nam
Nhiều điểm “sống ảo” được du khách yêu thích check-in nhưng lại nổi tiếng bởi sự mạo hiểm, cheo leo. Để cho ra đời một bức hình...
Khám phá Việt Hải – làng chài thơ mộng ít người biết ở đảo Cát Bà
So với các làng chài khác, Việt Hải có diện tích khá nhỏ - chỉ khoảng 141ha, với hơn 70 hộ dân sinh sống. Tuy nhiên, điểm độc đáo...
Khu trải nghiệm văn hóa truyền thống đền Mạc
Một địa điểm du lịch giáo dục trải nghiệm, kết hợp tìm hiểu văn hoá truyền thống được du khách yêu thích tại Hải Phòng.
5 địa điểm du lịch lý thú trên đảo Cát Bà
Chuyến du lịch đảo Cát Bà sẽ thực sự phong phú và lý thú hơn với những điểm đến hấp dẫn nhất trên đảo.
Những "Tuyệt tình cốc" hút hồn giới trẻ Việt
Không chỉ Đà Lạt, Lâm Đồng có Tuyệt tình cốc, mà Việt Nam còn rất nhiều nơi có hồ nước xanh lung linh, phù hợp cho các bạn trẻ...