Ẩm thực

Hạt bàng - quà vặt của học sinh ngày xưa, nay được 'săn đón' với giá nửa triệu

09:43 - 28/09/2021
Thức quà vặt của lũ học sinh ngày xưa lại là đặc sản độc đáo ở vùng đất Côn Đảo.

Tuổi học sinh không gắn liền cùng cây phượng đỏ thì cũng là những buổi tụm năm tụm ba dưới tán cây bàng. Vừa tám chuyện cùng lũ bạn vừa nhặt nhạnh những trái bàng non chấm muối, lúc quả chín thì đứa nào cũng hì hục lấy đá đập nát để moi được hạt bên trong. Lớp nhân trắng ngọt, bùi bùi chính là thứ quà mà biết bao lứa học sinh từng say mê.

Hạt bàng - món ăn của tuổi thơ. (Ảnh minh họa)

Tưởng đâu chỉ là món quà vặt giản dị của tuổi thơ, ấy vậy mà ở vùng đất Côn Đảo, hạt bàng lại là món đặc sản được chế biến vô cùng hấp dẫn là mứt bàng. Vùng đảo nổi tiếng với những rặng bàng xanh mướt, người dân nơi đây đã tận dụng để làm nên món quà quê đem bán cho du khách, lại rất được giá, khoảng 450.000 - 500.000 đồng/kg.

Ở Côn Đảo, hạt bàng là loại đặc sản bán rất được giá. (Ảnh minh họa)

Để chế biến mứt bàng, người ta phải dùng phương pháp thủ công và thật khéo léo mới có thể giữ nguyên hình dáng của hạt. Khi chặt đôi quả, dao không được sâu quá mà chỉ cắt một phần rồi dùng tay để lấy từng hạt ra. Sau đó, hạt được phơi qua nhiều lần nắng cho thật khô rồi mới đem đi tẩm ướp thành món ngon.

Hạt bàng phải được phơi thật khô trước khi tẩm ướp gia vị. (Ảnh minh họa)

Mứt bàng có hai vị, rang muối hoặc ngào đường gừng. Bàng rang muối thì đơn giản hơn cả, chỉ cần rang hạt với lượng muối vừa phải để ướp chút vị mặn bên ngoài. Riêng mứt bàng ngào đường lại công phu hơn. Người ta sẽ trộn nước, đường và gừng xắt sợi thành hỗn hợp rồi đổ hạt bàng vào ngào chung, đảo thật nhanh tay để hạt không dính lại với nhau. Sau khi bên ngoài áo đều một màu nâu óng ánh thì thêm một lớp đường mỏng bọc thêm quanh hạt nữa mới hoàn thành.

Hạt bàng rang muối. (Ảnh minh họa)

Hạt bàng ngào đường. (Ảnh minh họa)

Đặc sản không thể bỏ qua khi đến thăm Côn Đảo

Hạt bàng ở Côn Đảo có độ săn chắc và đầy thịt hơn hẳn. Khi nhai, ngoài cái giòn giòn, bùi bùi, đọng lại vị giác của bạn sẽ là chút béo thơm dễ chịu. Tuy giá mứt bàng có đắt nhưng với những ai sành ăn thì đây lại là món quà vặt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, ăn mãi không chán.

Theo VTC News

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

Tỉnh thành Bà Rịa - Vũng Tàu

Bà Rịa - Vũng Tàu
Bà Rịa - Vũng Tàu có nhiều tiềm năng để phát triển kinh tế, đặc biệt là về dầu mỏ và du lịch.

Điểm đến Bà Rịa - Vũng Tàu Xem thêm

Vũng Tàu
Vũng Tàu là sự kết hợp hài hòa giữa quần thể thiên nhiên cùng kiến trúc đô thị và các công trình văn hóa.
Tượng Chúa Kitô Vua
Tượng Chúa dang tay - một trong những biểu tượng của Vũng Tàu - là điểm đến yêu thích của nhiều du khách.
Thích Ca Phật Đài
Ở Vũng Tàu, nếu núi Nhỏ nổi tiếng với Tượng Chúa dang tay, thì núi Lớn lại thu hút du khách với Thích Ca Phật Đài.
Đảo Hòn Bà
Ngoài đảo Điệp Sơn ở Khánh Hòa, Vũng Tàu cũng có con đường dưới biển rất đẹp, dẫn đến ngôi miếu Hòn Bà linh thiêng.
Côn Đảo
Côn Đảo đã là địa điểm du lịch hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế, thuộc địa phận tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.
Rừng Bình Châu - Phước Bửu
Rừng Bình Châu - Phước Bửu là một quẩn thể cảnh quan đa dạng, có sức thu hút nhiều du khách.
Lộng lẫy Côn Đảo
Không chỉ nổi tiếng là địa điểm du lịch tâm linh, Côn Đảo (huyện Côn Đảo, tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu) còn sở hữu nhiều vẻ đẹp làm say...
Đảo hàu Long Sơn – Điểm đến không thể từ chối trong mùa hè
Bạn là người đam mê du lịch, yêu thích sự trải nghiệm và muốn khám phá những nơi còn hoang sơ thì đảo hàu Long Sơn là điểm đến lý...
Thơ mộng đảo Gò Găng
Vũng Tàu đâu chỉ có bãi Trước, bãi Sau hoang sơ tuyệt đẹp, ngọn Hải đăng cổ nhất Việt Nam… Ở đó còn có đảo Gò Găng với những góc...

Ẩm thực Bà Rịa - Vũng Tàu Xem thêm

Hạt bàng - quà vặt của học sinh ngày xưa, nay được 'săn đón' với giá nửa triệu
Thức quà vặt của lũ học sinh ngày xưa lại là đặc sản độc đáo ở vùng đất Côn Đảo.
Mì thảy: Món mì độc đáo, khi ăn phải tung hứng lên tới 1,5m mới đúng kiểu
Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với nhiều hải sản tươi ngon mà còn có hàng loạt món ăn độc lạ, hấp dẫn khác, ai đến đây cũng không...
Đủ loại hải sản ở 'đảo hàu' Vũng Tàu
Hải sản ở Long Sơn tươi mà giá cả hợp lý, đặc biệt là các món chế biến từ hàu, tôm kẹt... khá ngon.
Đi Vũng Tàu nhất định phải ăn lẩu cá đuối !
Vũng Tàu ngoài những loại hải sản tươi ngon, còn có món lẩu cá đuối nổi tiếng bao năm nay.
Đến Vũng Tàu ăn gì ngoài hải sản?
Thành phố Vũng Tàu ngoài nhiều loại hải sản tươi ngon, còn có những món ăn khác cực kì nổi tiếng.

Trải nghiệm Bà Rịa - Vũng Tàu Xem thêm

Đi cắm trại hơn một tuần, 4 người kẹt ở núi Dinh 1,5 tháng vì dịch
Những ngày kẹt trên rừng, không có sóng điện thoại, anh Huy coi đây là khoảng thời gian tạm nghỉ, sống chậm lại để học thêm kỹ...
Côn Đảo - Thiên đường của bình minh
Côn Đảo in dấu ấn trong tâm hồn của mỗi du khách bằng vẻ đẹp rực rỡ, kỳ vĩ, huyền diệu mà vẫn dịu dàng, bình yên, hồn...
Bà Rịa-Vũng Tàu là vùng đất "đáng sống"
Đó là nhận xét của các nghệ sĩ, đạo diễn, biên kịch, nhà sản xuất phim tham dự Liên hoan Phim Việt Nam lần thứ 21 (LHP) về BR-VT....
Nhân lúc còn hè hãy ghé thăm hết những địa danh ở Côn Đảo
Côn Đảo – từ một vùng đất “địa ngục trần gian” đã vươn mình trở thành một trong những thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng tuyệt vời...
5 điểm ngắm san hô đẹp nhất Việt Nam, nhất định phải khám phá một lần trong đời
Nhiều vùng biển Việt Nam như: Nha Trang, Phú Quốc, Côn Đảo… sở hữu những rạn san hô nhiều màu sắc, chủng loại, là điểm đến yêu...
Côn Đảo ngày mới
Là huyện đảo thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Côn Đảo cách bờ biển Vũng Tàu khoảng 180km, vốn được biết đến như một địa ngục trần...
Chuyện những cây bàng cổ thụ ở Côn Đảo
Ở Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), bên cạnh những di tích lịch sử nổi tiếng như hệ thống nhà tù Côn Đảo, Nghĩa trang Hàng Dương......
Cắm trại qua đêm ở núi Thị Vải, trải nghiệm tuổi thanh xuân đáng nhớ
Những áp lực của công việc, của chốn bộn bề đô thị làm người ta quay cuồng, cuốn xoay mà quên mất tuổi thanh xuân. Đến với núi...
Đầm Tre, Côn Đảo - Vượt núi để ngắm biển
Đối với những người ưa khám phá, điểm đến càng hoang sơ, ít người biết, thì càng hấp dẫn. Ở Côn Đảo (Bà Rịa-Vũng Tàu) có rất...

Cẩm nang du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu Xem thêm

Kinh nghiệm du lịch Côn Đảo
Thời điểm thích hợp nhất để khám phá Côn Đảo là từ sau Tết đến hết hè, du khách có thể di chuyển bằng máy bay hoặc tàu.
3 điểm đến chất lừ để "trốn" nắng Sài Gòn dịp lễ 2/9
Chỉ cách Sài Gòn khoảng 2 tiếng đi xe, làng nổi Tân Lập (Long An) hay Hồ Mây (Vũng Tàu) là những điểm đến sinh thái lý tưởng để...
Côn Đảo: Bừng sáng từ quá khứ thương đau
Côn Đảo hiện là thiên đường du lịch nghỉ dưỡng nhưng ẩn sau bức tranh hữu tình đó là những chứng tích đau thương.

Nhà hàng Bà Rịa - Vũng Tàu Xem thêm

Quán cà phê ngắm hoàng hôn Vũng Tàu
Từ khung cửa sổ sát đất của quán cà phê ven biển, bạn được chiêm ngưỡng cảnh mặt trời lặn lãng mạn ở TP. biển Vũng Tàu.
Nét độc đáo của ngôi nhà úp ngược ở thành phố Vũng Tàu
Với kiến trúc độc đáo, ngôi nhà úp ngược ở Vũng Tàu không chỉ là nơi hẹn hò để thưởng thức cà phê, thư giãn mà còn là nơi tạo ra...
5 quán lẩu cá đuối bình dân ngon có tiếng tại phố biển Vũng Tàu
Thưởng thức vị chua của măng, dai ngọt của cá, mùi thơm của rau trong lẩu cá đuối là một trải nghiệm bạn không thể bỏ qua khi du...
Lễ này, check-in mỏi tay tại 5 quán cà phê view đẹp ở Vũng Tàu
Không chỉ có biển đẹp, ẩm thực đa dạng, thành phố biển Vũng Tàu còn có những quán cà phê sống ảo view chất, mang đến cho bạn một...
Mì thảy Nghiệp Ký nức tiếng Vũng Tàu
Vũng Tàu không chỉ có ăn hải sản tươi ngon mà còn có một món mì độc đáo, hấp dẫn. Đó chính là mì thảy.