Bún riêu
Chủ quán bún riêu nổi tiếng nhất nhì Đà Lạt của bà Phạm Thị Lan nằm trên đường Nguyễn Văn Trỗi ở phường 1. Quán có thâm niên hơn 20 năm, mỗi ngày quán bán khoảng 60 kg bún. Đến mùa du lịch con số này tăng dần đều, có ngày cuối tuần quán không đủ để bán.
Quán mở từ 2h chiều và đóng lúc 8h tối, thường kín chỗ tầm 4 – 5h chiều
Điểm nổi bật trong tô bún là miếng riêu cua to được nấu khéo, vị đậm đà. Suất ăn còn có vài miếng tiết và xương heo. Cà chua chín có vị chua đặc trưng giúp món ăn thêm tròn vị, không bị ngấy. Khách có thể chọn tô bình thường giá 25.000 đồng hoặc tô đặc biệt đắt hơn 5.000 đồng.
Bún sứa
Quán bún cô Trà ở cuối đường Nguyễn Văn Trỗi (Đà Lạt) đã mở bán từ năm 2012. Món hút khách nhất là bún sứa chả cá với độ tươi ngon của miếng sứa cùng hương vị đậm đà của nước dùng là điểm nhấn lớn nhất. Ngoài sứa và chả cá được làm mới mỗi ngày, tô bún còn được tô điểm với xoài xanh bào sợi và đậu phộng, trông rất bắt mắt.
Giá tô bún sứa trung bình 30.000 đồng
Vị nước dùng của tô bún cũng rất ấn tượng với vị mặn vừa đủ, ngọt lịm kèm mùi thơm của cà chua và cay của ớt. Món được ăn kèm với rau sống trụng nóng. Không gian quán đơn giản nhưng lịch sự và sạch sẽ. Những chiếc bàn tròn lớn cùng ghế nhựa được xếp đặt ngay ngắn thích hợp cho bữa ăn gia đình hay nhóm bạn bè.
Bún bò Huế
Quán bún bò Huế nằm trên mặt tiền đường Ba Tháng Tư (Đà Lạt) mới mở từ năm 2015 nhưng được rất nhiều người đánh giá ngon. Loại nước mắm ớt tự làm theo công thức riêng khiến món ăn trở nên đậm đà hơn.
Giá cho một tô bún bò Huế ở Đà Lạt từ 30.000 đồng
Sợi bún được dùng có độ to vừa phải. Khi ăn bạn cảm nhận được độ mượt và dẻo mà không ngán. Khách có thể gọi thêm rau trụng nếu thích. Quán mở cửa vào sáng sớm đến trưa. Bạn nên đi sớm để thưởng thức món ăn được ngon hơn.
Minh Đức
