Quán bánh mì Ty ở số 362 Ông Ích Khiêm, Quận Hải Châu, TP.Đà Nẵng mở bán từ 19 giờ đến 4 giờ sáng ngày hôm sau. Mặc dù bán khá muộn nhưng xe bánh mì luôn đông khách. Theo tiết lộ của chủ quán mỗi tối chị bán hơn 1.000 ổ bánh mì.
Mỗi tối xe bánh mì Ty bán bình quân hơn 1.000 ổ. Ảnh: Phan Giang
Nhiều thực khách chia sẻ: bánh mì ở đây đầy đặn nhân, gia vị nêm vừa ăn và cả mặt hình thức trông cũng khá đẹp mắt. Ảnh: Phan Giang
“Ngày xưa xe bánh mì phục vụ khách địa phương những người đi làm khuya là chủ yếu. Giờ thì khách du lịch cũng nhiều nên tui bán được nhiều hơn. Xe bánh mì này của mạ tui từ xưa. Ngày đó mới 12 tuổi đã phụ mạ bán cho tới giờ. Tính đến năm 2020 là được 43 năm rồi đó”, chị Ty vui vẻ kể.
Heo quay với lớp da giòn rụm và phần thịt bên trong thấm vị, đây là món được yêu thích nhất ở xe bánh mì Ty. Ảnh: Minh Tâm
Thịt nướng còn được áo thêm một lớp mè rang trông khá đẹp mắt. Ảnh: Minh Tâm
Ngoài ra ở xe còn bán bánh mì chả bò, một trong những đặc sản nổi tiếng của đất Đà Thành. Ảnh: Minh Tâm
Ngày trước để làm bánh mì nóng giòn gia đình chị Ty phải dùng than để nướng. Bây giờ thì hiện đại hơn chị sắm cả lò nướng điện. Nhân viên phục vụ 3-4 người tạo ra không khí buôn bán sôi động rất thu hút.
Điều đặc biệt có lẽ là cách bán hàng "chịu chơi" của chủ quán khi chấp nhận bán thiết cho người lạ. Ảnh: Phan Giang
Xe bánh mì vỉa hè nhưng cũng rất hiện đại, chủ quán đầu tư cả lò nướng điện để làm nóng bánh mì thay vì nướng than theo cách truyền thống. Ảnh: Phan Giang
Ở xe bánh mì Ty gồm có bánh mì thịt nướng, heo quay, chả và cả bánh mì chay. Giá dao động từ 15.000 đồng – 20.000 đồng. Giá bán là thế nhưng đều đặc biệt ở chỗ cô chủ vẫn chấp nhận bán 10.000 đồng/ổ với những người khó khăn hay thậm chí bán thiếu cho những khách lạ quên mang tiền.
Chia sẻ lý do, chị Ty nói: “Bán hàng cũng cần có tâm, ai nhớ thì trả không thì thôi. Sống trên đời thiệt hơn gì ổ bánh mì”.
Theo thanhnien.vn
