Ẩm thực

Những thức quà đặc sản vào mùa thu tại Thái Nguyên

12:19 - 05/08/2021
Cho dù là ai, đến thăm thú bất kì tỉnh, thành nào, đều muốn tìm mua những đặc sản vùng miền về làm quà.

Đặc sản hàng đầu của Thái Nguyên phải nói ngay đến là trà, bởi trà Thái đậm đà vị chát dịu, để lại dư vị ngọt ngào và thoảng hương thơm mùi cốm, khiến cho ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi. Thế nhưng, nơi đây còn rất nhiều loại đặc sản khác, đặc biệt vào mùa thu, với những thức quà tươi, ngon mà bạn không nên bỏ qua trong hành trình du lịch đến với Thái Nguyên. 

1. Na La Hiên

Xưa nay, nói đến na là người ta nghĩ ngay tới na Chi Lăng (Lạng Sơn) – loại quả đã được xếp vào danh sách 50 loại trái cây ngon nhất Việt Nam, mà ít người biết rằng, Thái Nguyên cũng có thứ na ngon không kém, đó là na La Hiên (đã được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học Công nghệ  cấp nhãn hiệu tập thể). Sản phẩm này đã trở thành đặc sản, món quà quý mà trời đất ưu ái ban tặng cho vùng đất La Hiên, huyện Võ Nhai. Na La Hiên quả to, múi căng, thưa hạt, vị ngọt đậm, hương thơm khó quên không lẫn với bất cứ nơi nào.

Cây na được trồng ở khắp các sườn núi và thung lũng ở La Hiên

Cứ vào độ tháng 7, tháng 8 âm lịch, là lúc mùa na chín, đến La Hiên đâu đâu cũng bắt gặp hình ảnh những vườn na xanh mướt đầy quả cùng những người dân hái na, chở na đi chợ bán tấp nập. Hai bên đường Quốc lộ 1B đoạn qua xã La Hiên, huyện Võ Nhai, những gánh, bàn, quầy tạm giới thiệu đặc sản na của  địa phương mọc lên san sát, kéo dài cả cây số. Nếu du khách có dịp đến với Võ Nhai du ngoạn thì đừng quên thưởng thức những trái na La Hiên thơm ngọt, để rồi trước khi chia tay lựa cho mình vài cân na làm quà cho người thân, bạn bè.

Na La Hiên quả to, múi căng, thưa hạt, vị ngọt đậm

2. Ổi Linh Sơn

Xã Linh Sơn, thành phố Thái Nguyên có lợi thế về điều kiện đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp với sự phát triển cây ăn quả, đặc biệt là cây ổi. Trên toàn xã, hiện có gần 70ha ổi, hằng năm, cung cấp ra thị trường hàng trăm tấn quả. Ổi Linh Sơn có cùi dày, có vị ngọt đậm, thơm và giòn, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. 

Sản phẩm ổi ở đây cũng đã được Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp chứng nhận bảo hộ cho nhãn hiệu “Ổi Linh Nham xã Linh Sơn” vào tháng 8/2019. Ổi Linh Sơn ra quả bốn mùa nhưng vào tiết thu là thời điểm chính vụ hơn cả. Ổi chín được người dân địa phương thu hái và bày bán dọc theo tuyến đường liên xã cũng như tại các chợ của thành phố Thái Nguyên.

Ổi Linh Sơn có cùi dày, có vị ngọt đậm, thơm và giòn, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng

3. Trám đen Hà Châu

Trong các sản vật mà thiên nhiên ban tặng cho người dân huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên thì trám đen là một trong những đặc sản nổi tiếng. Trám đen là cây thân gỗ, ra hoa vào tháng hai, quả chín vào tháng bảy âm lịch. Nhưng mùa trám có thể kéo dài đến hết tháng chín do trám không chín cùng lúc mà cây chín trước, cây chín sau. 

Quả trám hình thoi, khi chín có màu đen, cùi trám vàng, nhân bên trong hạt trắng ngần. Người ta có thể dùng trám để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xôi trám, trám kho thịt, cá, gỏi trám và đặc biệt là món nham trám đã trở thành đặc sản nổi tiếng của người dân Hà Châu, huyện Phú Bình, chỉ ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Trám đen Hà Châu – Đặc sản của người Phú Bình

4. Măng nứa tép tươi

Cứ vào độ khoảng tháng 7 cho tới tầm tháng 9 âm lịch, những người nông dân ở vùng núi của huyện Đồng Hỷ, Võ Nhai, Đại Từ, Định Hóa (Thái Nguyên)…  tranh thủ nông nhàn, nhà nhà lại vào rừng hái măng nứa tép, bóc vỏ rồi đem ra chợ bán. Đây là khoảng thời gian măng nứa vào đúng mùa nên ăn ngon và mềm nhất. Măng nứa tép có ngọn nhỏ thường chỉ tầm ngón chân cái hoặc to hơn chút, măng đã bóc vỏ có màu trắng nõn vô cùng đẹp mắt. Măng nứa chính vụ có giá bán từ 20.000 – 30.000/kg. Măng nứa tép tươi được bày bán rất nhiều tại các chợ của huyện hay tại trung tâm thành phố Thái Nguyên vào buổi chiều. 

Thời điểm này, khi đi du lịch tại một số điểm như: Khu di tích quốc gia đặc biệt ATK Định Hóa, suối Cửa Tử, hang Phượng Hoàng, suối Mỏ Gà… du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người nông dân ướt đẫm mồ hôi gùi những bao măng vừa đi hái trên rừng xuống bán cho du khách.  Một số người để đáp ứng nhu cầu của khách, họ còn luộc măng chín sẵn rồi mang ra bán khi đó măng luộc vẫn nóng nổi, bốc hơi nghi ngút, người dân mua về chỉ việc chế biến rất thuận tiện. Măng nứa tép Thái Nguyên có vị ngọt, giòn, có thể chế biến thành nhiều món ăn như: măng nứa xào thịt, măng nứa nấu canh, măng nhồi thịt, măng luộc chấm mắm ớt... đều rất thơm ngon, hấp dẫn.

Măng nứa tép tươi được bày bán rất nhiều tại các chợ của huyện,chợ trung tâm thành phố Thái Nguyên vào buổi chiều

Biết rằng, thời điểm hiện tại, dịch bệnh Covid-19 còn đang diễn biến rất phức tạp trên cả nước do đó người dân cũng hạn chế đi du lịch. Nhưng nếu có dịp đến với Thái Nguyên vào thời điểm mùa thu, bạn đừng quên mua những thức quà tươi ngon trên về làm quà bạn nhé.

Theo Cổng DL Thái Nguyên

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

Tỉnh thành Thái Nguyên

Thái Nguyên
Thái Nguyên được ví là vùng “Đệ nhất danh trà” của vùng Đông Bắc.

Điểm đến Thái Nguyên Xem thêm

Hồ Núi Cốc
Nằm cách trung tâm Hà Nội chừng 80km, Hồ Núi Cốc là điểm tham quan, nghỉ dưỡng lý tưởng vào những ngày cuối tuần.
Về thăm đất chè đặc sản Tân Cương
Để có được sản phẩm trà Tân Cương nức tiếng đó là một quá trình kỳ công từ khâu trồng nguyên liệu, lấy nguyên liệu tới chế biến,...
ATK Định Hóa: Điểm đến hấp dẫn ở Thái Nguyên
Di tích quốc gia đặc biệt An toàn khu (ATK) Ðịnh Hóa trên địa bàn các xã Phú Ðình, Ðiềm Mặc, Thanh Ðịnh, Ðịnh Biên, Bảo Linh,...
Đền Đuổm - điểm đến tâm linh ở Thái Nguyên
Đền Đuổm là ngôi đền cổ nằm bên quốc lộ 3, thuộc địa phận xã Động Đạt (huyện Phú Lương), cách thành phố Thái Nguyên 25km về phía...
Chinh phục suối Cửa Tử - cung đường trekking hấp dẫn ở Thái Nguyên
Cửa Tử là một điểm đến xứng đáng đưa vào danh sách phải chinh phục nếu như bạn là người yêu thích trekking.
Bản Tày trong thành phố
Thái Hải là một bản của người Tày ở thành phố Thái Nguyên. Tại đây, các phong tục, tập quán sinh hoạt truyền thống được giữ gần...
Khu bảo tồn thiên nhiên Thần Sa - Phượng Hoàng: Điểm đến hấp dẫn, thú vị
Cuối tháng 3, cảnh sắc núi rừng ở khu bảo tồn thiên nhiên Thần Sa - Phượng Hoàng (Võ Nhai) thật đẹp. Mùa này, cây trên rừng đua...
Khu di tích lịch sử Quốc gia 27/7: Nơi cội nguồn tri ân
Ngày 27/7 là ngày lễ lớn của dân tộc ta. Hằng năm vào ngày này, người dân trên khắp đất nước Việt Nam kính cẩn nghiêng mình,...
Đình - đền - chùa Cầu Muối: Điểm đến tâm linh nổi tiếng xứ chè
Nằm tại trung tâm làng Cầu Muối, xã Tân Thành, huyện Phú Bình, cụm di tích đình – đền – chùa Cầu Muối là một trong những điểm đến...

Ẩm thực Thái Nguyên Xem thêm

Nham trám món ngon dân giã xứ Trà
Nham trám - món ăn dân giã và là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Thái Nguyên mỗi khi thu về. Nguyên liệu chính làm nên...
Những thức quà đặc sản vào mùa thu tại Thái Nguyên
Cho dù là ai, đến thăm thú bất kì tỉnh, thành nào, đều muốn tìm mua những đặc sản vùng miền về làm quà.
Trà ướp sen tươi - Thức uống tao nhã của người Thái Nguyên
Nhắc đến trà Thái Nguyên chắc hẳn mọi người đã khá quen thuộc với các dòng sản phẩm đã làm nên thương hiệu như: trà đinh, trà tôm...
10 món đặc sản nổi tiếng của Thái Nguyên
Thái Nguyên không chỉ là vùng đất được du khách biết đến với nhiều danh làm thắng cảnh và di tích lịch sử, mà còn là nơi có văn...
Bánh Ngải của người Tày
Giống như các dân tộc thiểu số khác ở Thái Nguyên, dân tộc Tày có một loại đặc sản riêng thường làm vào Tết Thanh minh, đó là...
Những đặc sản vùng “đệ nhất danh trà” Thái Nguyên
Thái Nguyên không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử, mà văn hóa ẩm thực cũng vô cùng độc đáo.

Trải nghiệm Thái Nguyên Xem thêm

Du lịch cộng đồng - Điểm nhấn mới tại hồ Ghềnh Chè
Thái Nguyên với nhiều hồ nước tự nhiên và nhân tạo nằm rải rác trên địa bàn các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh như: Hồ Núi...
Ngày Tết, đến Tân Cương thưởng thức trà xuân
Với người Tân Cương, dịp Tết không thiếu ấm trà xuân. Uống chén nước trà là khởi đầu cho những câu chuyện đàm đạo và những lời...
Xúc động chuyến đi thanh xuân cùng mẹ con 'Ẩm thực mẹ làm'
"Nếu mẹ đã dành cả cuộc đời để nuôi lớn tôi thì tôi xin dành cả thanh xuân để đưa mẹ đi chơi” là lời nhắn nhủ của YouTuber Đồng...
Khám phá hang động kỳ vĩ có sự tích chim phượng hoàng hóa đá
Khu du lịch sinh thái Phượng Hoàng không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh hang động kỳ vĩ mà còn góp phần giải quyết việc làm...
Ấn tượng trải nghiệm Làng nhà sàn Thái Hải
Trải nghiệm 2 ngày 1 đêm ở Làng nhà sàn Thái Hải đưa chúng tôi đi từ bất ngờ này đến ngạc nhiên khác, để rồi khi ra về, ai nấy...

Cẩm nang du lịch Thái Nguyên Xem thêm

Không thể bỏ qua những điểm du lịch này khi đến Thái Nguyên
Thái Nguyên được thiên nhiên ban tặng cho một cảnh quan tuyệt đẹp nên đã dần trở thành điểm đến của nhiều khách du lịch.
Du xuân trên đảo hoa hồ Núi Cốc
Nếu bạn muốn tránh xa ồn ào khói bụi và hòa mình với thiên nhiên tươi đẹp, đảo hoa trên mặt hồ Núi Cốc (Thái Nguyên) là một trong...
Những thắng cảnh nổi tiếng nhất Thái Nguyên
Được coi là trung tâm kinh tế xã hội của khu vực Đông Bắc, Thái Nguyên có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn không thể bỏ...