Tin tức

Những món ăn nhớ lâu tại Không gian văn hoá Festival trái cây

18:43 - 30/05/2022
Trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam năm 2022 tại tỉnh Sơn La, cuộc thi Món ngon chế biến từ trái cây tại Không gian văn hoá ẩm thực vùng Tây Bắc diễn ra sáng nay 30/5 đã thu hút đông đảo du khách đến xem và cổ vũ.

Tham gia cuộc thi có 14 đội, với 14 món ngon được chế biến từ trái cây đến từ 12 huyện, thành phố của tỉnh Sơn La và 2 tỉnh Bắc Giang, Cao Bằng. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là những hoa quả của địa phương, cùng các nguyên liệu, thực phẩm quen thuộc trong đời sống hằng ngày như salad trái cây, xôi xoài cốt dừa, bánh xoài, chè vải hạt sen, thạch mác púp… 

Phần thi của huyện Yên Châu, Sơn La với món Cá hồi áp chảo với xoài đốt rượu rum và sốt xoài 

Đến từ vùng đất Yên Châu có tiếng là vùng “Chuối ngọt, xoài thơm” của tỉnh Sơn La, đội thi của huyện mang đến món ăn “Cá hồi áp chảo với xoài đốt rượu rum và sốt xoài”, lấy ý tưởng chủ đạo từ những quả xoài tròn Yên Châu. Đây là loại xoài đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý, với mong muốn tiếp tục được giới thiệu, quảng bá thương hiệu xoài Yên Châu đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Chị Nguyễn Thị Xiêm - thành viên đội thi huyện Yên Châu cho biết: "Món ăn này là sự kết hợp hài hòa của cá hồi với rượu rum sốt xoài hòa quyện vào nhau. Tất cả gợi lên một ấn tượng tuyệt vời, với mùi thơm hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt sẽ để lại cho người thưởng thức một ấn tượng rất đặc biệt. Chúng tôi tin rằng với vị giòn của cá hồi kết hợp với sốt xoài chua ngọt, bảo đảm thực khách sẽ thưởng thức thật ngon miệng”. 

Món bánh thạch 3D của Đội thi huyện Quỳnh Nhai, Sơn La 

Với những sản phẩm sẵn có của địa phương, đội thi Quỳnh Nhai mang tới cuộc thi tác phẩm "Bánh thạch rau câu 3D" được chế biến từ nguyên liệu chính là quả dứa tạo nước ép kết hợp nước cốt dừa, bột thạch rau câu. Chiếc bánh được kết hợp tạo hình hoa với hình ảnh ngôi nhà sàn bình dị nằm thấp thoáng ven chân núi, với nhành hoa ban trắng tạo nên khung cảnh sơn cước đặc trưng của dân tộc Thái ở Quỳnh Nhai nói riêng và ở Sơn La nói chung.

Chị Quàng Thị Chung, thành viên đội thi của huyện Quỳnh Nhai phấn khởi cho biết: “Đội thi Quỳnh Nhai đem đến cuộc thi tác phẩm nghệ thuật 'Bánh thạch rau câu 3D', được chế biến từ quả dứa với tên gọi 'Chiều Tây Bắc'. Trước khi đến với cuộc thi, đội chúng tôi chuẩn bị rất chu đáo, lựa chọn những thành viên khéo tay, nhiệt tình, nhiệt huyết”.

Các đội thi từ Bắc Giang, Cao Bằng cũng mang đến cuộc thi những món ăn đặc sắc. Chị Hoàng Diệu Linh - đội thi tỉnh Cao Bằng cho biết đội mang đến tác phẩm "Thạch mác púp" được chế biến từ quả mác púp - loại cây mọc tự nhiên trên các vách núi và cây cổ thụ tại huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng.

Món Thạch mác púp của Đội thi tỉnh Cao Bằng tại Hội thi

“Thạch mác púp được ông cha truyền lại, có vị ngọt, thanh nhiệt, giải độc và tốt cho hệ tiêu hoá. Qua cuộc thi này, chúng tôi giới thiệu món thạch đến với tất cả mọi người. Mong một ngày nào đó, các bạn hãy đến với Cao Bằng để thưởng thức những hương vị đặc trưng, những món ăn được chế biến từ tự nhiên, mang hương vị của núi rừng, của non nước Cao Bằng” - Chị Hoàng Diệu Linh chia sẻ.

Món xôi xoài cốt dừa của Đội thi huyện Bắc Yên, Sơn La 

Bà Bùi Thanh Thuỷ - Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Sơn La, đơn vị chủ trì tổ chức Không gian văn hoá ẩm thực vùng Tây Bắc và cuộc thi Món ngon chế biến từ trái cây cho biết, trái cây và sản phẩm trái cây từ lâu đã được chế biến thành nhiều sản phẩm từ quả tươi, sấy dẻo, sấy giòn, cho đến các loại đồ uống, nước ép và các món ăn có lợi cho sức khoẻ. Việc tổ chức cuộc thi cũng để góp phần quảng bá cây trái và các sản phẩm du lịch của địa phương. Ban giám khảo được mời đến là những chuyên gia ẩm thực và thành viên Hội Đầu bếp Việt Nam.

Không khí tại Hội thi món ngon chế biến từ trái cây 

“Cuộc thi là một trong những hoạt động mang ý nghĩa thiết thực, nhằm tạo ra sân chơi bổ ích để các địa phương thể hiện tài năng, ý tưởng sáng tạo các món ăn chế biến từ trái cây. Đây cũng là cơ hội để các đơn vị quảng bá, giới thiệu hình ảnh, con người, ẩm thực, trái cây và sản phẩm du lịch đặc trưng của các địa phương. Qua đó, nhằm thu hút phát triển kinh tế, đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp, từng bước xây dựng chuỗi giá trị cho cây ăn quả các địa phương phát triển theo hướng bền vững” - Bà Bùi Thanh Thuỷ nhấn mạnh ý nghĩa của cuộc thi.

Tòng Anh - Thảo Ly/VOV Tây Bắc

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

Tin tức liên quan

Đẩy mạnh du lịch an toàn, Sơn La kỳ vọng đạt doanh thu nghìn tỉ trong năm nay
Đẩy mạnh du lịch an toàn, Sơn La kỳ vọng đạt doanh thu nghìn tỉ trong năm nay

20/07/2022

Lượng khách du lịch đến Sơn La đã tăng cao trở lại trong các tháng đầu năm nay.

Rộn ràng mùa mận hậu Sơn La
Rộn ràng mùa mận hậu Sơn La

06/06/2022

Những ngày này, trên các nương đồi, các tuyến đường ở Sơn La tấp nập người hái quả, thu mua và tiêu thụ mận....

Những món ăn nhớ lâu tại Không gian văn hoá Festival trái cây
Những món ăn nhớ lâu tại Không gian văn hoá Festival trái cây

30/05/2022

Trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam năm 2022 tại tỉnh Sơn La, cuộc thi...

Rực rỡ Lễ khai mạc Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam năm 2022
Rực rỡ Lễ khai mạc Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam năm 2022

29/05/2022

Tối 28/5, tại quảng trường Tây Bắc, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La diễn ra Lễ Khai mạc Festival trái cây và...

Trải nghiệm du lịch nông nghiệp độc đáo ở Sơn La
Trải nghiệm du lịch nông nghiệp độc đáo ở Sơn La

27/05/2022

Những năm gần đây, nông nghiệp kết hợp du lịch trải nghiệm đã mang lại hiệu quả kinh tế cho nhiều đơn vị, hộ...

Ngày hội hái quả huyện Mộc Châu chuẩn bị diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn
Ngày hội hái quả huyện Mộc Châu chuẩn bị diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn

16/05/2022

Ngày hội hái quả huyện Mộc Châu (Sơn La) lần thứ VI sẽ được tổ chức tại thung lũng mận Nà Ka, tiểu khu Pa...

Sơn La tri ân Anh hùng liệt sỹ, Thanh niên xung phong tại Ngã ba Cò Nòi
Sơn La tri ân Anh hùng liệt sỹ, Thanh niên xung phong tại Ngã ba Cò Nòi

22/04/2022

Sáng 22/4, Tỉnh Đoàn Sơn La, Hội Cựu thanh niên xung phong tỉnh Sơn La và huyện Mai Sơn tổ chức Lễ dâng hương...

Cầu kính đi bộ dài nhất thế giới tại cao nguyên Mộc Châu sẽ chính thức hoạt động vào dịp nghỉ lễ 30/4 tới
Cầu kính đi bộ dài nhất thế giới tại cao nguyên Mộc Châu sẽ chính thức hoạt động vào dịp nghỉ lễ 30/4 tới

16/04/2022

Khu du lịch Quốc gia Mộc Châu (Sơn La) vẫn được biết đến là một trong những khu du lịch hút khách hàng đầu...

Mộc Châu đón gần 14.000 lượt khách du lịch dịp nghỉ lễ
Mộc Châu đón gần 14.000 lượt khách du lịch dịp nghỉ lễ

12/04/2022

Trong 3 ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, huyện Mộc Châu (Sơn La) đã đón gần 14.000 lượt khách du lịch. Riêng...

Sơn La: Xác minh sự việc ẩu đả với khách hàng tại một khách sạn ở huyện Mộc Châu
Sơn La: Xác minh sự việc ẩu đả với khách hàng tại một khách sạn ở huyện Mộc Châu

11/04/2022

Lãnh đạo UBND thị trấn Mộc Châu, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La đang xác minh, làm rõ sự việc ẩu đả xảy ra tại...

Khai trương điểm du lịch cộng đồng Nà Bai - Phụ Mẫu tại Sơn La
Khai trương điểm du lịch cộng đồng Nà Bai - Phụ Mẫu tại Sơn La

27/03/2022

Trong hai ngày 26 và 27/3, tại xã Chiềng Yên, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La, tổ chức Action on Poverty (AOP) tại...

Hàng trăm cây chè cổ thụ ở Sơn La được công nhận 'Cây di sản Việt Nam'
Hàng trăm cây chè cổ thụ ở Sơn La được công nhận 'Cây di sản Việt Nam'

11/02/2022

Xã Tô Múa, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La có hàng nghìn cây chè Shan tuyết cổ thụ tuổi đời hàng trăm năm. Mới đây,...

Tỉnh thành Sơn La

Sơn La
Sơn La nổi tiếng với thị trấn Mộc Châu, nơi đoàn quân "Tây Tiến" từng đi qua.
Du lịch "săn mây" trên vùng cao Bắc Yên hút khách
Những biển mây bồng bềnh nơi rẻo cao, những phiên chợ nhộn nhịp trên lòng hồ, hương rượu Hang Chú, vị chè cổ thụ, cùng tiếng khèn...

Điểm đến Sơn La Xem thêm

Mộc Châu
Mộc Châu có những đồi chè xanh, những cao nguyên tràn đầy nhựa sống, được ví như Đà Lạt của Tây Bắc.
Tà Xùa
Cách Hà Nội khoảng hơn 200 km, Tà Xùa trở thành điểm đến của các bạn trẻ yêu thích những khung hình đẹp như mơ.
Đỉnh Pha Luông
Pha Luông, “nóc nhà của Mộc Châu” là nơi mây trắng thường xuyên ôm đỉnh núi.
Di tích nhà tù Sơn La
Nhà tù Sơn La do thực dân Pháp xây dựng năm 1908 để giam cầm các chiến sĩ cộng sản yêu nước.
Ngọc Chiến
Nằm ở độ cao hơn 1800m so với mực nước biển nên Ngọc Chiến có khí hậu quanh năm mát mẻ.
Mường La
Mường La là nơi hội tụ của hơn 20 công trình thủy điện lớn nhỏ trên các dòng suối Chiến, Nậm Mu.
Nhà máy thủy điện Sơn La
Nhà máy thủy điện Sơn La là công trình thủy điện lớn nhất Đông Nam Á trên dòng sông Đà.
Nà Ka
Có thể nói Nà Ka là một trong những thung lũng mận đẹp nhất của Mộc Châu.
Hang Thẩm Tét Toòng
Thẩm Tét Toòng là một hang đá ăn sâu vào thân núi, bên trong thang đá lung linh thạch nhũ.

Ẩm thực Sơn La Xem thêm

Độc đáo vùng đất nông sản bên dòng Đà Giang
Hơn 200 mặt hàng nông sản đặc trưng và sản phẩm chủ lực của huyện Mường La (Sơn La) vừa được trưng bày, giới thiệu, kết nối tiêu...
Nhót - Món ăn chua khoái khẩu của người Thái Sơn La
Nhót là loại cây ăn quả được trồng nhiều ở vùng cao Tây Bắc nói chung và tỉnh Sơn La nói riêng. Cây nhót mọc um tùm, nhiều lá,...
Trứng kiến - Món ăn dân dã của đồng bào Thái
Hàng năm, tầm tháng 3 Âm lịch (tức tháng 4 Dương lịch) trở đi, khi mặt trời đỏ rực, bà con người Thái bắt đầu vào mùa làm nương...
Lên Sơn La khám phá món ăn đặc sản từ hoa ban
Hoa ban không chỉ mang vẻ đẹp tinh khiết, tượng trưng cho núi rừng hoang sơ mà qua bàn tay chế biến khéo léo của người Thái ở Sơn...
Nộm gà tía tô - Món ngon trong mâm cơm ngày Tết của người Dao Tiền
Mùa xuân, khi những bông hoa đào hoa mận bung nở khắp các bản làng là lúc các mẹ, các chị người Dao Tiền ở Sơn La lại tất bật...
Thơm ngon thịt lợn muối chua ngày Tết của đồng bào Dao Sơn La
Trong mâm cơm ngày Tết của đồng bào Dao Tiền ở Sơn La, thịt lợn muối chua là món ăn không thể thiếu và được bà con chuẩn bị từ...
Độc đáo ẩm thực Sơn La
Xôi ngũ sắc; canh vón vén đuôi bò; tau pho; “tôm bay” Phù Yên; chẩm chéo... là những món ăn độc đáo của ẩm thực Sơn...
Hương vị thơm ngọt nức tiếng của món bê chao Mộc Châu
Từ vùng đất Mộc Châu này, món bê chao nức tiếng đã lan tỏa khắp Việt Nam làm thành món ăn phổ biến, mới nghe tên đã cảm nhận được...
Nộm hoa ban, món ngon giản dị của người Thái Sơn La
Hoa ban là một trong những đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, gắn bó mật thiết với đời sống của đồng bào dân tộc, đặc biệt là người...

Trải nghiệm Sơn La Xem thêm

Nét đẹp say lòng du khách nơi cửa ngõ Sơn La
Những bản làng ẩn hiện trong làn sương, thác nước, nương chè uốn mình bên sườn núi, phiên chợ vùng cao rộn rã tiếng cười... bức...
Hoa ban Sơn La khoe sắc thu hút du khách
Đúng hẹn những ngày tháng 3, từng cánh hoa ban e ấp hôm nào đã bung nở, khoe sắc giữa núi rừng, làm say lòng người con quê hương...
Độc đáo phong tục đón Tết của đồng bào Mông ở Mộc Châu
Từ ngày 26/11 Âm lịch, người Mông ở Mộc Châu, Sơn La đã bắt đầu nghỉ làm nương rẫy để mua sắm chuẩn bị cho Tết truyền...
Ngỡ ngàng vẻ đẹp những tuyến đường Sơn La khi hoa ban đua nở
Dọc theo các tuyến đường đến thành phố Sơn La, du khách không khó để bắt gặp những rặng hoa ban đang đua nở khoe vẻ đẹp giản dị...
Pu Nhi Farm - Điểm đến du lịch hoang sơ, đầy hấp dẫn trên cung đường Tây Bắc
Thời gian qua, huyện vùng cao Bắc Yên, tỉnh Sơn La đã tập trung thu hút đầu tư vào lĩnh vực du lịch, trong đó đẩy mạnh công tác...
Sắc màu thổ cẩm ở phiên chợ Pà Cò
Trên cung đường đến với Mộc Châu (Sơn La), du khách đừng quên ghé qua phiên chợ Pà Cò họp duy nhất 1 lần trong tuần vào ngày chủ...
Đông đảo du khách đến Mộc Châu sau khi nới lỏng giãn cách xã hội
Sau những ngày nghỉ dài do dịch Covid-19, đông đảo du khách đã lựa chọn Khu du lịch quốc gia Mộc Châu là điểm đến trải nghiệm,...
Hoa chuông vàng khoe sắc nơi phố núi Sơn La
Mỗi dịp tháng 3, thành phố Sơn La (tỉnh Sơn La) lại được tô điểm sắc màu rực rỡ của sắc hoa chuông vàng.
Du khách nườm nượp check-in rừng cao su mùa lá rụng
Những ngày gần đây, nhiều du khách thập phương đổ về rừng cao su, thuộc bản Un (xã Mường Bon, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) chụp...

Tin tức Sơn La Xem thêm

Đẩy mạnh du lịch an toàn, Sơn La kỳ vọng đạt doanh thu nghìn tỉ trong năm nay
Lượng khách du lịch đến Sơn La đã tăng cao trở lại trong các tháng đầu năm nay.
Rộn ràng mùa mận hậu Sơn La
Những ngày này, trên các nương đồi, các tuyến đường ở Sơn La tấp nập người hái quả, thu mua và tiêu thụ mận. Từ chỗ để cây mận...
Những món ăn nhớ lâu tại Không gian văn hoá Festival trái cây
Trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam năm 2022 tại tỉnh Sơn La, cuộc thi Món ngon chế biến từ...
Rực rỡ Lễ khai mạc Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam năm 2022
Tối 28/5, tại quảng trường Tây Bắc, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La diễn ra Lễ Khai mạc Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam...
Trải nghiệm du lịch nông nghiệp độc đáo ở Sơn La
Những năm gần đây, nông nghiệp kết hợp du lịch trải nghiệm đã mang lại hiệu quả kinh tế cho nhiều đơn vị, hộ dân tại Sơn La. Sự...
Ngày hội hái quả huyện Mộc Châu chuẩn bị diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn
Ngày hội hái quả huyện Mộc Châu (Sơn La) lần thứ VI sẽ được tổ chức tại thung lũng mận Nà Ka, tiểu khu Pa Khen, thị trấn Nông...
Sơn La tri ân Anh hùng liệt sỹ, Thanh niên xung phong tại Ngã ba Cò Nòi
Sáng 22/4, Tỉnh Đoàn Sơn La, Hội Cựu thanh niên xung phong tỉnh Sơn La và huyện Mai Sơn tổ chức Lễ dâng hương Ngày giỗ chung...
Cầu kính đi bộ dài nhất thế giới tại cao nguyên Mộc Châu sẽ chính thức hoạt động vào dịp nghỉ lễ 30/4 tới
Khu du lịch Quốc gia Mộc Châu (Sơn La) vẫn được biết đến là một trong những khu du lịch hút khách hàng đầu của vùng Trung du và...
Mộc Châu đón gần 14.000 lượt khách du lịch dịp nghỉ lễ
Trong 3 ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, huyện Mộc Châu (Sơn La) đã đón gần 14.000 lượt khách du lịch. Riêng ngày 11/4, lượng...