Bánh xèo xuất xứ từ miền Trung, du nhập vào Sài Gòn và trở thành món ăn quen thuộc, hấp dẫn với người dân của thành phố này. Đối với những người sành ăn, quán bánh xèo Bà Hai tại số 49, đường Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận là một địa chỉ khá nổi tiếng.
Bánh xèo Bà Hai nổi tiếng với 12 loại bánh xèo chay mặn khác nhau như: Bánh xèo non nước, bánh xèo quê hương, bánh hải sản, bánh xèo nấm, bánh xèo củ hủ dừa, bánh xèo rau mầm… Điều đặc biệt ở đây là một chiếc bánh rất lớn, phải 3 người ăn mới hết, có đủ vị. Món đinh của quán là “bánh xèo Bà Hai”, loại bánh xèo vị miền Trung truyền thống và cũng là món ăn làm nên thương hiệu của quán.
Bánh xèo Bà Hai “khổng lồ” vàng óng, giòn tan được thực khách lựa chọn nhiều nhất khi vào quán
12 loại bánh xèo với 12 loại nhân khác nhau sẽ cho thực khách trải nghiệm các vị từ quen đến lạ, từ vị rau truyền thống, dân dã cho đến vị hải sản tươi ngon. Những chiếc bánh xèo ở quán có độ giòn vừa phải của vỏ, ít dầu nên ăn không hề ngấy. Nhân bánh rất đầy đặn với tôm, thịt, giá, nấm, rau mầm… làm chiếc bánh phồng to. Hãy rủ nhiều người đi cùng nếu vào quán Bà Hai nhé, không thì phí lắm vì bạn sẽ không thể ăn hết một chiếc bánh đâu.
Nước chấm đi kèm cũng tạo nên thương hiệu của quán, bởi cách pha chế rất khéo với vị chua ngọt, cay nhẹ, thơm mùi tỏi rất vừa miệng làm cho cuốn bánh xèo thêm đậm đà.
Bánh xèo ăn kèm với nước chấm ớt chua ngọt, bánh tráng cuốn và các loại rau
Điểm cộng nữa của quán chính là rất “xông xênh” về rau ăn kèm. Nhiều loại rau lạ, rau rừng tạo nên vị khác lạ, thương hiệu của quán. Đặc biệt, rau xá xị chính là rau ăn kèm được rất nhiều thực khách yêu thích khi ăn quán Bà Hai mà không phải quán bánh xèo nào cũng có. Rau xá xị có vị cay cay, the the và hơi ngọt cuốn cùng bánh xèo tạo nên vị ngon ngọt khó diễn tả được bằng lời mà chỉ có thưởng thức mới có thể cảm nhận được.
Rau xá xị ăn cùng bánh xèo tạo nên vị ngọt khác lạ và ngon khó cưỡng
Ngoài bánh xèo, thực khách cũng có thể thưởng thức chả giò (nem), bún thái, bún thịt nướng, cơm tấm… rất hấp dẫn khi đến quán bánh xèo Bà Hai. Đến với quán, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được thư giãn trong không gian ẩm thực thoải mái và ấm cúng theo phong cách miền Trung. Không những thế, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện của nhân viên tại quán sẽ khiến thực khách đến đây cảm thấy dễ chịu và rất hài lòng.
Thực đơn các món mặn của của quán bánh xèo Bà Hai
Những loại bánh xèo miền Trung dân dã nhưng đậm đà của quán đã chinh phục rất nhiều thực khách. Có nhiều người sau khi đến đây ăn bánh đã làm thơ tặng chủ quán vì mến mộ tài làm bánh xèo cũng như độ ngon của các món ăn.
Thơ thực khách viết tặng quán Bà Hai
Bánh xèo Bà Hai từng được chọn là top thương hiệu ẩm thực Sài Gòn được thực khách nước ngoài ưa thích nhất năm 2014, Thương hiệu vì cộng đồng 2015... Mỗi lần đến Việt Nam, nhiều du khách nước ngoài cho biết đều phải thưởng thức cho được món ăn hấp dẫn này.
Thúy Mai/VOV TPHCM
