Xôi cadé

Đứng đầu danh sách không phải là một loại xôi mặn nào mà lại là xôi ngọt – món xôi cadé đặc trưng của người Hoa. Cộng đồng người Hoa ở TP. Hồ Chí Minh chiếm số lượng khá đông đảo, và những món ăn của họ đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của đại đa số người Việt, nên được rất nhiều người yêu thích.

Xôi cadé chính là một món ăn như thế. Phần xôi nếp thơm bùi dẻo có lẽ không khó kiếm ở bất kì đâu, nhưng thứ làm nên tên tuổi của món ăn lại chính là phần cadé béo ngậy vàng ươm ở trên xôi.

Xôi cadé trứ danh của người Hoa. Ảnh: zing.vn

Lớp cadé là hỗn hợp bột mì, trứng, cốt dừa với vị mặn ngọt béo đặc trưng, khiến món xôi bình thường hấp dẫn hơn hẳn.

Những hàng xôi cadé thường có mặt tại các quận tập trung nhiều người Hoa như quận 5, quận 10, và hàng xôi được người dân thành phố cũng như du khách gần xa tìm đến nhiều nhất là một hàng xôi nhỏ ở đường Trần Phú, quận 5.

Hàng xôi nhỏ ở quận 5 với món xôi cadé khiến thực khách xếp hàng dài. Ảnh: gocchiem.vn

Xôi gà xá xíu

Nếu là một tín đồ “xôi thịt”, ắt hẳn xôi gà xá xíu là một sự lựa chọn cực kì hợp lý với thực khách. Và hễ nhắc đến món xôi nhiều đạm này, bất cứ ai cũng sẽ nghĩ đến hàng xôi gà xá xíu ở chợ Bà Chiểu, quận Bình Thạnh.

Hình ảnh những miếng thịt xá xíu thơm ngon và những chiếc mâm đầy đùi gà quay có lẽ đã trở thành “thương hiệu” của hàng xôi này. Bất cứ thực khách nào đi qua có lẽ cũng không thể kìm lòng được trước hình ảnh hấp dẫn này.

Thịt xá xíu và đùi gà quay được bày biện rất hấp dẫn. Ảnh: Thiện Sài Gòn

Xôi Bà Chiểu không chỉ được yêu thích nhờ phần thịt ngon lành, đầy ắp, mà còn nhờ những món kèm như mỡ hành, tép khô và đặc biệt là thứ nước sốt không nơi nào có. Nhờ loại nước sốt cay độc đáo này mà món xôi tưởng như khô bứ này lại trở nên dễ vào hơn hẳn.

Hộp xôi đầy ắp với giá bình dân. Ảnh: loship

Với mức giá chỉ 25 ngàn cho một hộp xôi đầy ắp thịt, xôi gà Bà Chiểu là một địa chỉ được nhiều tín đồ ẩm thực lựa chọn khi đói bụng. Đặc biệt, hàng xôi này mở cửa đến tận 11 giờ đêm, rất thích hợp cho những du khách muốn khám phá ẩm thực thành phố về đêm.

Xôi lá sen

Nghe cái tên xôi lá sen, chắc ai cũng đoán được món xôi này được bọc ngoài bằng lá sen. Nhưng khác với những hàng xôi khác thường cho xôi vào hộp rồi cho đồ ăn kèm lên trên, nhân của xôi lá sen lại “ẩn” vào trong.

Những phần xôi tỏa hương thơm quyến rũ đặc trưng của lá sen. Ảnh: afamily.vn

Khi cắn miếng đầu tiên, thực khách sẽ phải ngạc nhiên vì phần nhân bên trong khá đầy đặn, gồm thịt gà, ruốc, tôm, trứng,…quyện với lớp xôi dẻo bên ngoài, khiến ai ăn một cũng muốn ăn thêm hai.

Phần nhân đầy đặn thơm ngon bên trong xôi lá sen. Ảnh: Phước Trần

Hàng xôi lá sen được cho là ngon nhất chính là một hàng xôi nhỏ nằm trên khu ẩm thực Cô Giang nổi tiếng.

Hoàng Dương (tổng hợp)