"Ai bánh mì Sài Gòn đặc ruột, thơm bơ đây...", "Bánh mì Sài Gòn 2 ngàn một ổ" có lẽ đã quá quen thuộc với người dân Sài Gòn hàng chục năm qua, trở thành một phần không thể thiếu trong vô số những âm thanh náo nhiệt của phố thị.

Vàng ruộm, thơm lừng mùi bơ, giòn tan và nóng hổi là những gì người ta nghĩ đến khi nhắc đến bánh mì. Dạo qua những con đường, con hẻm ở Sài Gòn, không khó để bắt gặp những xe bánh mì dạo, những cửa hàng bán bánh mì từ bình dân đến cao cấp. 

Những chiếc bánh mì nóng hổi ai ai cũng thích

Những xe bán bánh mì dạo là nhiều nhất, phục vụ từ sáng đến tối, để bất cứ khi nào thèm 1 ổ bánh mì, du khách và người dân cũng có thể thưởng thức được. Vừa ngon, vừa rẻ lại tiện lợi, bánh mì được sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày.

Nhưng người Sài Gòn ăn bánh mì nhiều nhất có lẽ là vào buổi sáng. Nhịp sống nhanh và hối hả ở thành phố hoa lệ này khiến người ta vội vàng hơn, và không đủ thời gian để thưởng thức một món quà sáng nào khác.

Vì lẽ ấy, những xe bánh mì lưu động hay những người bán bánh mì rong xuất hiện ở mọi ngõ ngách trong thành phố, chuyên bán bánh mì ăn sáng cho người đi đường.

Những người bán bánh mì rong với túi bánh to đi khắp nơi trong thành phố để bán hàng

Và bánh mì cũng có dăm bảy loại bánh mì. Có người thích bánh mì với những loại nhân truyền thống như xíu mại, bì, thịt chả, thịt nướng, heo quay; rồi lại có người thích những loại nhân mới lạ hơn như gà, chả cá, thịt bò, bánh mì chiên tôm… 

Một ổ bánh mì với nhân truyền thống

Bánh mì chả cá mới lạ

Hoặc đơn giản hơn, người ta còn có thể mua ổ bánh mì không về, chấm với sữa đặc, thế là cũng thành bữa ăn ngon lành.

Bánh mì không chỉ "hút hồn" dân Việt, mà du khách tây khi đến thành phố trẻ này cũng cực kì yêu thích hương vị thơm ngon khó cưỡng của những ổ bánh mì nóng giòn. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều năm trời, bánh mì lọt top những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới.

Nhanh, tiện và ngon - Bánh mì chiếm được cảm tình của cả khách Tây

Ngày trước, những tiếng rao bánh mì đã trở thành một phần kí ức của nhiều người dân Sài Gòn. Cuộc sống ngày càng hiện đại, những tiếng rao nay đã được thay bằng tiếng loa tự động, và giá những ổ bánh mì cũng tăng dần lên.

Thế nhưng, bánh mì mãi mãi vẫn sẽ là món ăn "trường tồn" theo thời gian cùng cuộc sống của người dân ở mảnh đất Đông Nam Bộ này.

Dương Dương

Ảnh: zing.vn